ජර්මානු සුප් "ඇන්ටොෆ්"

Aintopf යනු ජර්මානු ආහාරවල සාම්ප්රදායික සහ මුල් ආහාරයක් වන අතර එය දෙකේ දිවා ආහාරය වෙනුවට. ජර්මානු භාෂාවෙන්, එය "එක් බඳුනක් තුල" යන්නයි.

ජර්මානු සුප් "Aintopf"

අමුද්රව්ය:

ඌරු මස් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
ෂැම්පිසන් 300 ග්රෑම්;
ජලය - 2 l;
අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
කැරට් - 2 කෑලි;
බෝංචි - 250 ග්රෑම්;
බල්බ් - 3 කෑලි;
එළවළු තෙල් - රස;
කුළු බඩුයි.

සකස් කිරීම

දැන් ජර්මානු සුප් "Aintopf" සූදානම් කරන්නේ කෙසේද කියා කියන්න. බෝංචි වර්ග පහක්, සෝදා, සහ පැය කිහිපයක් සඳහා පොඟවා යන්න. ඉන්පසු ලුණු දැමූ ජලය සුදානම් කර සුදානම් කර ඉවතලනු ලැබේ. මේ වතාවේ අප ඌරු මස් සැකසීම, කැට කපා එය යකඩ යකඩ එළවළු තෙල් මත ෆ්රයි.

ඊළඟට, එය තරමක් තෙක් මස් හා ඉස්ටුවක් තරමක් ආවරණය වන පරිදි ජලය වත් කරන්න. එළවළු සේදීම, අපි පිරිසිදු, අර්තාපල් අපි කැට කපා, ලූණු - අර්ධ ශීත, ගම්මිරිස් සහ කැරට් - පිදුරු. හතු කැබලි ඉරා දැම්මා, අපි ඒවා රන්වන් කරමු. එවිට මස් වර්ග සියල්ල මස් බෝංචි, එළවළු, හතු, ලුණු හා ජලය එකතු කරන්න. මිනිත්තු 30 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට හා තැටි මත ඝන සුප් තබා ගන්න.

සොසේජස් සමඟ ජර්මානු "ආයිටොප්ප්"

අමුද්රව්ය:

අස්ථි මත හරක් මස් - 500 ග්රෑම්;
ජලය - 1 l;
අර්තාපල් - 2 කෑලි;
බල්බ් - 2 කෑලි;
වැනීසර් වැනර්ස් - ග්රෑම් 500;
සලාමි - 200 ග්රෑම්;
ගෝවා - 500 ග්රෑම්;
ලුණු දැමූ පිපිඤ්ඤා - 3 කෑලි;
තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
කුළු බඩුයි.

සකස් කිරීම

හරක් මස් සහ ජලය ලීටර් 1, සූප කනු. ඉන්පසු සම්පූර්ණ කළ රස කළ අර්තාපල් හා ඉස්ටුවක් දමා ගන්න. එවිට මෘදු මිළෙන් සුප් හොද්ද හා අර්තාපල් ඉවත් කරන්න, ඇටකටු වලින් මස් කපා හා සිහින් ව කපා, හා අර්තාපල් පවිත්ර කරත්තය මෑෂ්. ඊට පස්සේ, අපි හැම දෙයක්ම ටිකක් තාපාංක සුප් හොද්ද තුළට දමා. අපි කුඩා ළූණු තුල සොසේජස් හා සොසේජස් මුදු හා ෆ්රයි සමග ඉරීම, ලූනු පිරිසිදු කරන්නෙමු. එවිට තලා දැමූ අච්චාරු එකතු, ගෝවා හා තක්කාලි පේස්ට්. මිනිත්තු 10 ක් පමණ දුර්වල ගින්නක් මත පැටවීම සහ ඉන්පසු පිඟන් කෝප්ප, ලුණු සහ විනාඩි 40 ක් පියන යටතේ පිසීමට.