බිස්කට් යනු ඉතා ජනප්රිය වියළි ඉතාලි කුකීස් ය. එය ප්රමාණවත් තරම් රසට හැපෙන, දැඩි හා ඉතා රසවත්. ආමන්ඩ් සමග බිස්කට් ආහාර පිසීමට මුල්ම වට්ටෝරු කිහිපයක් අපි ඔබට ඉදිරිපත් කරනවා.
ආමන්ඩ් හා මුද්දරප්පලම් සහිත බිස්කට්
අමුද්රව්ය:
- සීනි - 80 ග්රෑම්;
- පිටි - 180 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- වැනිලා සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- ෙබ්කිං කුඩු - 0,5 ටස්පස්;
- මුද්දරප්පලම් - 50 ග්රෑම්;
- ආමන්ඩ් - 50 ග්රෑම්;
- ලුණු - කිපයක්.
සකස් කිරීම
ඉතින්, උතුරන වතුර සමග ආමන්ඩ් පිරවීම, විනාඩි 5 ක් පිටත්, ඉන්පසු සම සිට ගෙඩි පීලි සහ විශාල කෑලි කපා. බිත්තර, වැනිලා සහ ලුණු සීනි වෙනම පාත්රයක මිශ්ර කර ටිකක් බාගෙති. මෘදු තෙල් එකතු කරන්න, ෙබ්කිං පිටි ඉසිය යුතු, පිටි සහ සමජාතීයව knead, නමුත් ඝන පිටි ගුලිය. මීලඟට, අපි එය මිරිකා හා අල්මාරි කපාගත් අතර, ඔවුන්ගේ ස්කන්ධය තුලට ඒකාකාරව මිශ්ර කර දමමු. අපි ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ෙබ්කිං ටැංකිය ආවරණය කරන අතර, එක් එක් රෝලම දිගු සොසේජස් අතරින් පිටි ගුලිය භාජනය කරන්න. අපි සකස් කරන ලද උඳුනක අංශක 180 ක් සහ විනාඩි 25 ක් පුළුස්සන්න.
එවිට, ෙබ්කිං ෂීට් මත සිසිල් සහ තියුණු පිහියකින් මෘදු පෙති කඩදාසි ලෙස කපා. පිටි පත්රය මත එක් ස්ථරයක දී ඒවා ඉවත් කර නැවත කුකිබැටි නැවත මීලඟ විනාඩි 20 සඳහා උඳුන වෙත ආපසු. Ready almond biscotti සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල්ව බෑග් එකක් හෝ පෙට්ටියක් තුළ ගබඩා කර ඇත. කන්න, කෝපි, තේ, යුෂ සහ අනෙකුත් බීම හොඳයි.
චෙරි සමග ඇල්මන්ඩ් බිස්කට්
අමුද්රව්ය:
- වියලන ලද තම අස්වන්න - 30 ග්රෑම්;
- ආමන්ඩ් - 120 ග්රෑම්;
- ජලය - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- පිටි - 400 ග්රෑම්;
- සීනි වැනිලා - 1 තේ හැන්දක;
- තැඹිලි පීල් - 1 තේ හැන්දක;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- බිත්තර 4 යි.
සකස් කිරීම
ආමන්ඩ් තාපාංක ජලය තුළ විනාඩි 15 ක් පොඟවා ඇත. ඊට පස්සේ අපි වතුර එකතු කරන්න, එය ඉවත් කරන්න
තවත් නෞකාවක අපි හතු පිටි, ලුණු, සීනි, වැනිලා සීනි සහ ෙබ්කිං කුඩු ඒකාබද්ධ කරමු. වියළි මිශ්රණයට පහර දුන් බිත්තර එකතු කර, ටිකක් ජලය වත් කර ටිකක් පොඟවා, පිටි ගුලිය මිශ්ර කරන්න. ඊළඟට, අපි එය ගෙඩි මිශ්ර කර තැඹිලි ගෙඩි කහට හා ගෙඩි මිශ්ර කරමු.
එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් එක් එක් සොසේජස් වලින් රෝල් කරන ලද, කොටස් දෙකකට බෙදනු ලැබේ, පෙර රීට් උදුනක දී විනාඩි 30 ක් සඳහා ෙබ්කිං තැටි මත තබා රවුම් පුළුස්සන්න. ඊට පසු, හොඳින් කුකුළන් රැගෙන යමින් විනාඩි 10 ක් නැවත වරක් බිස්කට් වරක් දිළිසෙන සිසිල්, විෂ්කම්භය සහ දුඹුරු පාට දුඹුරු පැහැයක් ගනී.