සලාද ෂෝට්: වට්ටෝරුව

සාප්පු සලාද නැගෙනහිර යුරෝපයේ බොහෝ රටවල්වල ඉතා ජනප්රිය කෑමක් වේ: බල්ගේරියාව, චෙක් ජනරජය, සර්බියාව, ඇල්බේනියාව, මොන්ටිනිග්රෝව, රුමේනියාව, මෝල්ඩෝව සහ යුක්රේනය යන රටවල බංග්ලාදේශය ජීවත් වන ස්ථානවල. කුළුබඩුවක් ලෙස සලාද කොළ සලාද අත්යවශ්යයි. එය බොහෝ විට රැකියාට හෝ වයින් සඳහා සේවය කරයි. මෙම බත් සහ එහි නම බල්ගේරියාවෙන් (වෙළඳ සැල් යනු බල්ගේරියන්ගේ ජනවර්ග වලින් එකකි). බල්ගේරියාවේ සලාද සාම්ප්රදායික ජාතික ආහාරයක් වේ. ආහාරය පිළියෙළ කිරීමට පහසුය, නමුත් ඉතා රසවත් හා, නිසැකවම, ප්රයෝජනවත් වේ. සාප්පු සලාදයේ අමුද්රව්ය පහත දැක්වේ: බල්ගේරියානු ගම්මිරිස්, පැණිරස හා කටුක (අමු, marinated or roasted), පිපිඤ්ඤා, තක්කාලි, ලූනු සහ, සැබවින්ම, රනින චීස්, සෙරීන් හෝ ෆේටා. ඇත්ත වශයෙන්ම, චීස් සමග සලාද ඉතාම බහුල වන අතර එය වඩාත් අව්යාජ ලෙස සැලකිය හැකිය. සලාද අච්චාරු දැමීමේ සලාද parsley හා එළවළු තෙල්, ඔලිව් හෝ සූරියකාන්ත, ස්වාභාවික සැහැල්ලු විනාකිරි, ලුණු එකතු කරන්න.

පිසීමේ සීක්රට්ස්

සලාද සැරසිලි සකස් කරන්නේ කෙසේද? සෝදා හා වියළි එළවළු සහ parsley හරිතයන් සිහින් ව කැඩුණු සලාද කොළ වල කොටස් පැතිරී, ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය සහ තෙල් හෝ තෙල් හා විනාකිරි මිශ්රණයකින් යුක්ත විය. කෙසේ නමුත් විනාකිරි ලෙමන් යුෂ සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. චීස් කිනිතුල්ලක් මත රිලවා ගත නොහැකිය, නමුත් සිහින් ව පිහියකින් කපා. වෙළඳසැල්වල බල්ගේරියානු සලාද පහත දැක්වෙන අනුපිළිවෙළට ඇත: පහත, තක්කාලි සහ ගම්මිරිස්, ඉන්පසු - පිපිඤ්ඤා සහ හරිතයන් සහ ඉහළ - ගාන ලද චීස්. මෙම කොටසේ දී බල්ගේරියානු ජාතික ධජයේ වර්ණ ලබා ගනු ලැබේ. ඔබ එය ඇත්තෙන්ම මිශ්ර කළ හැකිය - එය රසවත් වනු ඇත.

සාප්පු සලාද සඳහා නිෂ්පාදන

මෙම වට්ටෝරුව, බේක් ගම්මිරිස් සමග පිරිනමනු ලැබුවද, සැබවින්ම, ඔබ අමු සමඟ ආහාර පිසීමට හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• 2 රස රතු ගම්මිරිස් + 1 උණුසුම් කටුක ගම්මිරිස්;
• 2-3 ඉදුණු රතු තක්කාලි;
• 2 පිපිඤ්ඤාය;
• බ්රිංසා 100 ග්රෑම්;
• 1 රතු ළූණු;
• parsley හරිතයන්.

ඉන්ධන සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• 4 හැදි ඔලිව් තෙල් හෝ සූරියකාන්ත තෙල් (සීතල පීඩනය);
• ස්වාභාවික ඇපල් හෝ ස්වාභාවික සැහැල්ලු මිදි විනාකිරි හැදි 2.

සකස්කිරීම:

සලාද සකස් කිරීම සඳහා නිර්මාණශීලී ප්රවේශයක් අවශ්යය. උදුන 180-200 ° C. අපි මිහිරි ගම්මිරිස් සෝදා, අපි ඒවා වියළන්නෙමු. අපි ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත ඔවුන් රඳවා තබන අතර ඔවුන් විනාඩි 20 ක් රඳවා තබන්නෙමු. උඳුනෙන් ෙබ්කි තැටිය ඉවත් කර විනාඩි 10-20 ක්, වඩා හොඳ - පෙරළන ලද ලෝහ පාත්රය සමග. පසුව, අපි ගම්මිරිස් සිට සම ඉවත් කරන්න, හරය ඉවත් කරන්න. පිපිඤ්ඤා හා තක්කාලි සෝදන්න. අපි ලූනු පිරිසිදු කරන්නම්. ගම්මිරිස් සහ පිපිඤ්ඤා අපි පිදුරු, ලූනු - මුදු, තක්කාලි - පෙති කපා ඇත. හැකි තරම් කුඩා උණුසුම් මිරිස් ගම්මිරිස්. Brynza කුඩා කැට කපා හෝ අපි විශාල කෝණයන් මත එය කපන්න - එය රස පිළිබඳ කාරණයක්. අපි වෙළඳසැලක සලාද තට්ටුවක් ස්තරය දමා තෙල් හා විනාකිරි මිශ්රණයක් ආලේප කිරීමෙන් පිරවිය හැකිය. අපි එය වෙනස් කළ හැකිය: සියලු කපා එළවළු මිශ්ර, අච්චුව වත් කර, ඔබ කැමති පරිදි චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.

ඉක්මන් කරන අය සඳහා විකල්ප

ඔබට ස්පර්ශ කිරීමට හා සලාද දැමීමට කාලය නොමැති නම්, ඔබට අලස වන "සලාද සාප්පු" අනුවාදයක් සකස් කළ හැකිය. තක්කාලි, ගම්මිරිස්, පිපිඤ්ඤා සෝදන්න ජලය (හෝ වියළි තුවායෙන් එළවළු පිස දමන්න) සහ සියලු මුදු කපා. Brynza අපි රොටි මත කපා, අච්චුව මිශ්ර: තෙල්, විනාකිරි, ලුණු, කුළුබඩු. තහඩු මත අත්තනෝමතික පිළිවෙලට එළවළු දැමූ අතර, හිසකෙස් හා ඉසිය යුතු ය. ඇත්ත වශයෙන්ම සලාදයේ මෙම අනුවාදය සම්භාව්ය ලෙස සැලකිය නොහැකිය, නමුත් එය ඉතා ඉක්මනින් සූදානම් වේ.

හොඳයි, ඔබට පුළුවන් සහ මේසය වෙත ඉදිරිපත් කරන්න. රතු භෝජන ශාලාවක් තෝරාගැනීම වඩාත් හොඳයි ("බුලට් බ්ලඩ්", "ගුම්මා" හෝ ඊට සමාන මෝල්ඩවේව් වයින් හොඳයි) හෝ පලතුරු රකිියාට සේවය කිරීම. ඔබට සරළව සරසා ගත හැකි නමුත් ඒ සඳහා ඉතාම විවිධාකාර සහ උතුම් බෝල්කන් කෑම.