ආලේපන උපකාරයෙන්, ඔබට කේක්, කේක්, කේක්, ඉඟුරු ආලේප කරන්න පුළුවන්. අලංකාර ග්ලැසියර මතුපිටට ක්ෂණිකව අවධානය යොමු කරවයි. අද අපි කේක් ගෙඩියේ වට්ටෝරු පිළිබඳව ඔබ සමඟ කතා කරමු.
චොකලට් කේක් හදන්නේ කොහොමද?
අමුද්රව්ය:
- මිලි ලීටර් 75
- ජෙලටින් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- කිරි චොකලට් - 1.5 උළු;
- ශුක්ර තරල - 140 මිලි;
- මීපැණි - 140 මිලි;
- සීනි - 140 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
වතුර මිලි ලීටර් 35 ක ජෙලටින් පොඟවා පොඟවා ප්රමාණය වැඩි කිරීමට බලා සිටින්න. සාමාන්යයෙන් විනාඩි 10 ක් ගතවේ. සෙසු ජලය තුළ, අපි සීනි සහ මී පැණි සහ විනාඩි 2 උනු. අපි තාපයෙන් ඉවත් කර ශුක්ර තරලය තුළ වත් කරමු. අපි ජෙලටින් එවනෙමු. සියලු අමුද්රව්ය සමජාතීය මිශ්රණයක් බවට පත්වීමෙන් වළක්වන්නෙමු. චොකලට් අපි කුඩා අස්ථිවල හැඩය ගැළවී කැබලිවලට එකතු කරමු. ග්ලාස් දුඹුරු පැහැයක් ගනී. ඊට පසු, අපි එය කේක් මත තැබුවා.
කේක් සඳහා සුදු අයිස්ක්රීම් කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 115 ml;
- චොක්ලට් සුදු - ටයිල් 1.5;
- ක්රීම් - 115 ml;
- ජෙලටින් - 10 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මෙම වට්ටෝරුවට ඉක්මනින් විසුරුවා හරින ලද විශේෂ ජෙලටින් ගන්නට වඩා හොඳයි, එවිට ඔබට දිගු කාලයක් බලා සිටීමට සිදු නොවේ. ඉතින්, මෙම අමුද්රව්ය කිරි භාගයක් ඇතුළත විනාඩි 10 ක් බලා සිටිමු.අපි ඉතිරි කිරිපිටි සමඟ කසළ දමා එය උණුසුම් කර එය ගින්නෙන් ඉවත් කරන්න. ජෙලටින් මිශ්රණය සමජාතීය බවට පත් වන තෙක් කිරි ක්රීම් තුළට වත් කර ගලා යන්න. සුදු චොකලට් කැබලිවලට පොඩි කර පෙර සූදානම් කළ නිශ්පාදනයන්ගෙන් පිරී ඇත. සුදු වර්ණයෙන් සමජාතීය පෙනුමක් ඇති වන තුරු අපි කලවම් කරමු.
සිසිලෙන් පසු අපි කේක් එක මත තැබුවා. පහත සඳහන් පරිදි එය වඩා හොඳ කරන්න - ආහාර පටල මත සිසිල් ෙබ්කිං සමඟ තහඩු යවමු, ඉහළට ප්ලාස්ටික් හා පිහියකින් මට්ටමට වත් කරන්න. පැණි රස කෑමකින් කල්තියා සිසිල් නොවේ නම්, එය චොකලට් සැරසිලි උණු කිරීම සහ අලංකාර නිර්මාණයක් ක්රියාත්මක නොවේ.
කේක් සඳහා වර්ණ පිළිබිඹුව - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- මිලි ලීටර් 75
- ෂීට් ජෙලටින් - 1 තහඩුව;
- සීනි - 130 ග්රෑම්;
- ග්ලූකෝස් සිරප් - 130 ග්රෑම්;
- ශුක්ර තරල 90 ml;
- ඔබට වර්ණය අවශ්ය ආහාර වර්ණක - 5 ග්රෑම්;
- චොකලට් සුදු (හෝ චොකලට් සුදු බින්දු) - 1.5 උළු.
සකස් කිරීම
ජෙලටින් වතුරට දමා විනාඩි 10 ක් ගත වේ. සීනි, ග්ලූකෝස් සිරප් සහ ජලය මිශ්ර කරන්න. අපි ගින්න තුළට ගත්තෙමු. ග්ලූකෝස් සිරප් වෙනස් කළ පිෂ්ඨය හෝ මලකීම වෙනස් කළ හැකිය.
අපි චොකලට් කෑලි කෑලි කෑලි කෑලිවලට දමා, බඳුනක දමා එය ශුක්ර තරලය සමග වත් කරන්න. ජෙලටින්, මිහිරි සිරප් සහ සායම් එකතු කරන්න. වර්ණක ද්රව්ය වියළි කුඩු හෝ දියරයක් ලෙස ගත හැක. එය ක්රමයෙන් වඩා ක්රමවත්ව හඳුන්වා දීම සඳහා, එය වර්ණය සමඟ එය ප්රිය නොකරන ලෙස.
මෙම බ්ලන්ඩර් සිරස් අතට ආහාර කන්ටේනරය තුලට පහළින් ඉහළට නැංවීමෙන් තොරව එය අදින්න. අපි බුබුලු ඇති කිරීමට උත්සාහ නොකරමු. ඔවුන් නොමැතිව ඔවුන් නොමැති නම්, අපි වෙනත් ආහාරයක් දී sටර් හරහා ග්ලාස් වත් කළා ය. ඔබට දෙවරක් නැවත නැවතත් කළ හැකිය. නිමවන ලද ග්ලැසියර් සිහින් විය යුතුය.
කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිලනය කිරීමෙන් පසුව ෙබ්කිං කිරීෙමන් එය භාවිතා කරනු ලබයි. ඔබ උණුසුම් එකක් ගන්නවා නම්, එය නිෂ්පාදනයෙන් "පැනලා". සීතල නම්, වලාකුළු හා අක්රමිකතා මතුපිටට පෙනෙනු ඇත.
කේක් සඳහා ග්ලැසියර ග්ලැසියර
අමුද්රව්ය:
- සීනි - 6-7 තේ හැදි. හැඳි;
- ඇඹුල් ක්රීම් 6-7 හැඳි;
- කොකෝවා කුඩු - 4-5 තේ හැදි. හැඳි;
- බටර් - 55-60 උ.
සකස් කිරීම
සාස්පාන් දී ඇඹුල් ක්රීම් වත්, සීනි සහ කොකෝවා එකතු කරන්න. අපි ගින්න වෙත එවන්නෙමු. සීනි විසුරුවා හරිනු ඇති අතර කොකෝවා සමාන්තරව බෙදා හරිනු ලැබේ. අපි ඒකාකාර අනුකූලතා මිශ්රණයක් දකින විට ගින්නෙන් ඉවත් කර බටර් කෑලි හඳුන්වා දෙන්නෙමු. මතුපිට මත පැටිස් සහ බුරුසුවක් හෝ පිහියක් මත ස්වල්පයක් සිසිල් වීදුරු ග්ලාස් වත් කරන්න.