අලංකාරව හා සරලවම කේතුවට කේක් අලංකාර කිරීම: මැට් හෝ ග්ලෙන්සි, ඝන හෝ දියර, දීප්තිමත් හා පැස්ටල්, එය ක්ෂණිකව ඩෙස්ටලය සඳහා මේසය තුළ සිටින සියළු දෙනාගේ අවධානය ආකර්ෂණය කර ගන්නා අතර එහි සූපශාස්ත්ර කුසලතාවන් ආඩම්බර වීමට අවස්ථාවක් ලබා දෙනු ඇත. කේක් සඳහා අයිසිං කරන ආකාරය ගැන, පහත සඳහන් වට්ටෝරු වලින් අපි කියමු.
කේක් සඳහා චොකලට් අයිස්
සංතෘප්ත චොක්ලට් රසය එකතු කරන්න, ඝන ග්ලූස්ට් එක කොකෝවා කුඩු වලට උදව් වෙයි. මෙම වට්ටෝරුවේ රාමුව තුළ, මූලික අමුද්රව්යවලට අමතරව, බඩ ඉරිඟු සිරප් භාවිතා කරනු ඇත - අතින් අතින් පිසින ඕනෑම ඕනෑම පේස්ට්රි චෙවියකට විශ්ව සහායකයා.
අමුද්රව්ය:
- කළු චොකලට් - 115 ග්රෑම්;
- ෙකොෙකෝවා කුඩු 5 ජී;
- බටර් - 85 ග්රෑම්;
- බඩ ඉරිඟු සිරප් - 15 මිලි;
- බිම් කුරුඳු (විකල්ප).
සකස් කිරීම
ඔබ කොකෝවා තුහීන නැවුම් කිරීමට පෙර, කළු චොකලට් කැඩෙන්න. අනෙක් අමුද්රව්ය සමග එක් පාත්රයෙහි එය තබා ගන්න. එවිට ඔබට ක්රම දෙකකට යන්න පුළුවන්: වතුර බඳුනක් භාවිතයෙන් සෑම දෙයක්ම උණු කොට හෝ තත්පර 30 - 40 තත්පර සඳහා මයික්රෝවේව් තුළ තබා, ග්ලේස් ඇවිස්සීමකින්.
කේක් මත කැඩපතක් ඇති කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ජෙලටින් (කොළ) - 10 ග්රෑම්;
- සීනි - 210 ග්රෑම්;
- ජලය - මිලි 110;
- ෙකොෙකෝවා කුඩු 65 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 65 මිලි;
- කළු චොකලට් - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ආලේපන කේක් ගෙඩියක් සෑදීමට පෙර, උපදෙස් මගින් අවශ්ය පරිදි සීතල වතුරේ ජෙලටින් ෂීට් පොඟවා ගැනීම. චොක්ලට් හැර සෙසු අමුද්රව්ය, සාස්පාන් දමා, මධ්යම තාපය මත තාපය අඛණ්ඩව මිශ්ර කිරීම. චොකලට් බිඳ දැමීම, ගින්නෙන් සාඕට් පෑන් ඉවත් කර බුබුලු පෝරමය වෙත කෑලි වත් කරන්න. චොකලට් මුළුමනින් ම දිය වී ගිය විට පොඟවා ජෙලටින් එකතු කරන්න, සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරිනු ලැබේ. භාවිතයට පෙර, ආවරණය ආවරණය කිරීමට පෙර මුළු රාත්රිය පුරාම ශීත ඍතුවේ ඉතිරි වී ඇත
කේක් එකක් සඳහා වර්ණ අයිස්
අමුද්රව්ය:
- කුඩු සීනි - 365 ග්රෑම්;
- වැනිලා සාරය - 1 1/2 ෆොස්ෆේට්.
- මේද ක්රීම් - 125 ml;
- ජෙල් ආහාර වර්ණ.
සකස් කිරීම
සෙමෙන් සීනි කුඩුට ක්රීම් සහ වැනිලා එකතු කරන්න. අවශ්ය සෙවණට ආහාර වර්ණක වැටීමක් එකතු කරන්න.
කේක් සඳහා සුදු අයිසිං ගැනීම සඳහා ඔබ නොදන්නාවා නම්, මෙම සායම් සායම් ඉවත් කිරීම මගින් මෙම වට්ටෝරුව භාවිතා කරන්න.