ප්රණීත රසයෙන් යුත් අතුරුපස හා පැණිරස ඉතා විශිෂ්ටයි. ඒ නිසා අපි මෙම ලිපියෙන් මිහිරි දොඩම් කප්කේක් සඳහා කැප කිරීමට තීරණය කළා. එවැනි කප්කේක් ඔවුන්ගේම ආකෘතියේ මෙන්ම කේක් සංයුතියේ මෙන්ම අලංකාර වේ.
මොරොක්කානු තැඹිලි කේක් සඳහා වට්ටෝරුව
පෙරදිග සැමවිටම දීප්තිමත් හා රසවත් වට්ටෝරු වලින් යුක්ත වන අතර දොඩංගල් යුෂ සහ සීල් සමග මෙම කේක් කෝකය අති විශේෂ වේ.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- සීනි - 1 අයිතමය;
- එළවළු තෙල් - අර්ධ ශත වර්ෂයක්;
- පිටි - 2 අයිතම;
- ෙබ්කිං කුඩු - 4 ෆොස්ෆේට්;
- ලුණු - 1/2 ටෆ්;
- තැඹිලි යුෂ - අර්ධ ශත වර්ෂයක්;
- දොඩම් 2 පීල්;
- වැනිලා - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
ඝන තුරු මික්සර් සමඟ බිත්තර සහ සීනි කැටිය. ස්කන්ධය කඩා වැටීමෙන් වළකින්න. කුඩා කොටස් වල එළවළු තෙල් එකතු කරන්න. ෙබ්කිං කුඩු සමග පිටි පරිස්සමෙන් සකස් කර, සහ කේක් මිශ්රණය 15-20 තත්පර, සූදානම් කිරීම අතරතුර දී කේක් ඒකාකාරව ඉහල යන බව. වියළි අමුද්රව්යවල මිශ්රණය, තෙත් තැඹිලි යුෂ, සීට් සහ වැනිලා හෝ වැනිලා සාරය එකතු කරන්න.
තෙල් දැමීම සඳහා ආකෘතිය සහ එය කේක් මිශ්රණයක් එය වත් කර විනාඩි 40 ක් පමණ උෂ්ණත්වය 180 ° දී පිඟාන පුළුස්සන්න.
කැරට් සමග වැල් චීස් හා තැඹිලි කේක්
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 2 1/2 අයිතම;
- සෝඩා - 2 තේ හැඳි;
- සාදික්කා - 2 තේ හැඳි;
- කුරුඳු - 2 ෆොස්ෆේට්.
- බටර් - 1 ½ තේ හැදි;
- ගෘහ චීස් - 150 ග්රෑම්;
- සීනි - 2 ½ හැදි;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- කිරි - අයිතමයේ 1/4;
- පීල් 2 දොඩම්;
- ගාන ලද කැරට් - අයිතම 2;
- වැනිලා සාරය - රස.
සකස් කිරීම
පිටි, සෝඩා, කුරුඳු සහ සාදික්කා සමඟ 2-3 ගුණයකින් ද просеෙන. සීතල මිශ්රණයක් සාදනු ලබන තෙක් සීනි සහිත මෘදු බටර් සිසිල් කරන්න. අපි බිත්තර-සීනි මිශ්රණය සඳහා බිත්තර එකතු කරමු. බිත්තරයේ තෙල් ආලේපන ආකෘතිය ඉක්මනින්ම මිශ්ර කර කිරි පිටි හා අර්තභූමි එකතු කරන්න. පිටි ගුලිය, ගාන ලද කැරට්, අඩු මේද ගෘහ චීස් , වැනිලා සාරය සහ ඉතිරි පිටි. අපි සෑම දෙයක්ම ඒකාකාරව දක්වාම මිශ්ර කරමු. අංශක 180 ක අංශක 40 ක මිනිත්තු 40 ක් පුළුස්සා දමන්න.
ඔබේ කේක් කුට්ටිය සමඟ කේක් කුට්ටම්වලින් මිදුණු කේක් දෙකම කේක් එකට එකතු කළ හැකිය.
ඔබ රොටි නිෂ්පාදකයෙකු වන කැරට්-තැඹිලි කෝප්පයක් සැකසීමට අවශ්ය නම්, උපදෙස් අනුගමනය කරන පිළිවෙලෙහි සියලු අමුද්රව්ය දමා තත්පර 60 ක් සඳහා "ෙබ්කිං" ස්වරූපය යවමු.
චොකලට්-තැඹිලි කෝප්පයක්
අමුද්රව්ය:
- ජලය - 1/2;
- බටර් - 115 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - අර්ධ ශත වර්ෂයක්;
- කොකෝවා - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- තැඹිලි යුෂ - අර්ධ ශත වර්ෂයක්;
- පිටි - 2 අයිතම;
- සීනි - 1 අයිතමය;
- ලුණු - 1/2 ටෆ්;
- කිරි - අර්ධ ශත වර්ෂයක්;
- සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- තැඹිලි පීල් - 1 1/2 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
ජලය, එළවළු සහ බටර් සහ කොකෝවා සාස්පාන් මිශ්ර කර කුඩා ගින්නක් මත තබා ඇත. ගෙඩියක් මිශ්රණයක් ගෙන, පසුව තාපය ඉවත් හා දොඩම් යුෂ එකතු කරන්න.
ඊට පස්සේ අපි නින්දට යනවා. අපි පිටි විසුරුවා, එය ලුණු හා චොකලට්-සීනි මිශ්රණයට එය වත් කරමු. ඊළඟට පිටි ගුලිය සෝඩා සහ උණුසුම් කිරිපිටි අතර, අවසානයේදී, තැඹිලි පීල් සමඟ බිත්තර.
කේක් මිශ්රණයකින් මිශ්ර කර සාදාගත් මිදියුස 35-40 විනාඩි 190 ක් පුළුස්සා දමන්න. චොකලට් කේක් සූදානමකින් හෝ දුම්බීමකින් යුතුව පරීක්ෂා කර බලන්න.
මේ වට්ටෝරුව සඳහා තැඹිලි කෝප්පයක් පහසුවෙන් ලබා ගත හැකි අතර, මෙම උපකරණ සඳහා පෙර තෙලින් ලද පාත්රය සහ විනාඩි 60 සඳහා "ෙබ්කිං" ආකාරයෙන් පිටි කර තබන්න.
තැඹිලි කේක් පානය තවමත් උණුසුම් වන අතර එය තැඹිලි යුෂ, සත හා සීනි පිටි මත පදනම්ව සීනි සිරප් සමග impregnated කළ හැක. සේවය කිරීමට පෙර, සැලකිලිමත් විය යුතුය සිරප් හා පොඟවා සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් විය යුතුය.