ජෑම් සමඟ චීස්කේක් යනු වඩාත් ජනප්රිය ජනප්රියත්වයන්ගෙන් එකකි. ඒවා මිළදී ගැනීමෙන් වැළකී සිටිය නොහැකි දෙස බලන, මිහිරි සහ ඇඹුල් මස් සමග රවුම්, පුඹ්පු හා රතු පීට්. වාසනාවකට, ආහාර පිසීම සඳහා බටර්, ඇඹුල් ක්රීම්, වැලි සහ පදම් පේස්ට්රි සහ විවිධ වර්ගයේ පිරවුම් ද්රව්ය සමඟ වට්ටෝරු ගොඩක් පහසු වේ.
උඳුන තුල ජෑම් සමඟ චීස්කේක් පිසීමට කෙසේද?
චීස්කේක් සඳහා පිටි ගුලිය හැමවිටම බඩවැල්, මෘදුයි. රීතියක් ලෙස, යීස්ට් හෝ බටර්, බොහෝ විට - puff. ජෑම් සිට චීස්කේක් පිරවීම වඩාත් විවිධාකාර වේ, එය pear, plum, බෙරී හෝ ඇප්රිකොට් පිරවීම විය හැකිය. කෙසේ වෙතත්, ඇපල් තදබදය බොහෝ විට භාවිතා වේ - එය ප්රසන්න පැණිරස හා ඇඹුල් රසය සහ ඝන අනුකූලතාවක් ඇත.
- උඳුන තුල තදබදය සහිත චීස්කේක් වතුර බාල්දියක් පහළින් උඳුනට යටින් නම්, සිහින් සහ මෘදු වේ.
- ජෑම්වලට එකතු කළ පිෂ්ඨය හැඳි ස්වල්ප කිහිපයකින් එය වළක්වා ගැනීමට එය වලක්වනු ඇත.
- එළවළු තෙල් සමඟ වීදුරු පතුලේ ලිහිසි තෙල් නම් පිරවීම සඳහා පිටි ගුලියෙහි කැපීම පහසු වේ.
ජෑම් පිටි තදබදය සහිත චීස්කේක්
සම්ප්රදායිකව, ජෑම් සමඟ චීස්කේක් සඳහා ඇපල් පිටි සාදන අතර එය යීස්ට් මත තබා ඇත. මෙම වර්ගයේ පදනමක් බොහෝ වාසි ඇත: එය ඉක්මණින් ඉහළට, විශිෂ්ට රසයක් හා සියුම් සුවඳක් ඇති අතර, බේක් කරන විට, එය රසට හැපෙනසුළු කබොල්ලක් ආවරණය කර ඇති අතර, පිරවීම වඩාත් උකුගසයි. විනාඩියකට විනාඩි 20 ක් පමණ කාලයක් සීනි කේක් ගෙඩිය කන්නේ නැහැ.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - ග්රෑම් 500;
- කිරි - 250 ml;
- තෙල් - 70 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- යීස්ට් - 5 ග්රෑම්;
- සීනි - 40 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- චෙරි ජෑම් - 160 ග්රෑම්;
- කහ මදය - 1 pc.
සකස් කිරීම
- පිටි, සීනි, යීස්ට්, බටර්, කිරි සහ බිත්තර සිඳී යාම.
- පැයක් සඳහා තාපය පිටවීම.
- පන්දු 8 යි.
- වීදුරුවක් ආධාරයෙන්, ඔවුන් තුළ කැපී පෙනෙන ලෙස සකස් කරන්න.
- කහ මස් අනුභව කරන්න.
- අංශක 180 කින් විනාඩි 20 ක් පුළුස්සන්න.
ජෑම් සමග පාෂාණ පෙස්සේ සිට Cheesecake
බොහෝ ගෘහනියන් නිමි පෆ් පේස්ට්රි සිට උඳුන තුල ජෑම් සමඟ චීස්කේක් සඳහා වට්ටෝරුව තෝරා ගනී. ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, නිෂ්පාදන පිළියෙල කිරීම සඳහා කාලය හා වෑයම ඉතිරි වේ. මෙම ඇනූ අවලංගු කිරීමට පවා අවශ්ය නැත. අවශ්ය වන්නේ එකම දේ තමයි "කෝප්ප", උඳුන තුල පුළුස්සා දැමිය යුතුය, පසුව පිරී ඇති.
අමුද්රව්ය:
- පෙති ෙප්ස්ටි - 350 ග්රෑම්;
- ඇප්රිකොට් ජෑම් - 150 ග්රෑම්;
- ස්ට්රෝබෙරි - 10 කෑලි;
- වට්ටක්කා බීජ - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ඇණවල් 6 දක්වා ඇනූ කපන්න.
- එක් එක් කේන්ද්රය කේන්ද්රය වෙත කපා, සහ කෙළවරේ තබන්න.
- අංශක 190 කින් විනාඩි 15 ක් පුළුස්සන්න.
- ජෑම්, ස්ට්රෝබෙරි හා බීජ සමග නිෂ්පාදන පුරවන්න.
ගෘහ චීස් හා ජෑම් සමග චීස්කේක්
රසවත් හා ප්රයෝජනවත් කිරීමට අවශ්ය අයට ගෘහ චීස් හා ජෑම් සමග චීස් කේක් සෑදිය හැක. බොහෝ විට එවැනි පිළිස්සීමක් දරුවන් සඳහා සිදු කරන අතර, ඔවුන් කැමති නැති ගෘහ චීස් පැණිරස කුළු බඩු යටතේ කැමැසුම් කිරීම. අන්තිම පරමාර්ථය සඳහා, එය ඇනූ, පැතලි කේක් ගෙඩියක් ආවරණය කර ඇත, සහ තදබදය කුහරයක් ඉහළට පැමිනේ. මෙම නඩුවේදී චීස් කේක් නිශ්පාදනය සඳහා යීස්ට් පිටිවලින් සෑදී ඇත.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 875 ග්රෑම්;
- සීනි - 160 ග්රෑම්;
- යීස්ට් - 10 ග්රෑම්;
- මාගරින් - 100 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- කිරි - 250 ග්රෑම්;
- ගෘහ චීස් - 300 ග්රෑම්;
- බ්ලූබෙරි ජෑම් - 80 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- මාගරින් මිශ්ර, සීනි 60 ග්රෑම්, බිත්තර, කිරි, පිටි සහ යීස්ට් පිටි ගුලිය.
- පැයක් සඳහා තාපය ඇද දමන්න.
- බ්ලෙන්ඩරයක සීනි සහ බිත්තර ග්රෑම් 100 ක් සමඟ ගෘහ චීස් රාත්තල්.
- ෙලොජල් 12 ක දී ඇනූ වෙන් කරන්න. එක් එක් සඳහා, කරල් පිරවීම ය.
- දාරවල් ආරක්ෂා කර පහතට ඇද දමන්න.
- දඩු කැබලි හා ජෑම් සමඟ කරවන්න.
- විනාඩි 25 ක් සඳහා අංශක 180 කින් පුළුස්සන්න.
Cheesecake ජෑම් සමග චීස්
ජේම් සමග Cheesecake - නිෂ්පාදනයේ රසය සහ හැඩය සමඟ අත්හදා බැලීමට ඉඩ දෙන වට්ටෝරුවකි. කෙටියල් පේස්ට්රිවලින් චීස්කේක් සූදානම් කිරීම මගින් මෙය තහවුරු කළ හැකිය. මෙම ඇනූ සරල හා ක්ෂණික නිෂ්පාදන වලින් ඉක්මනින් සාදනු ලැබේ, අස්ථායී ද්රවාංක හා අශික්ෂිත රසයෙන් වෙනස් වේ. මිහිරි සහ ඇඹුල් පිරවුම සඳහා ජෑම් සිට විශේෂයෙන් සුදුසු වේ.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 250 ග්රෑම්;
- තෙල් - 120 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- සීනි - 75 ග්රෑම්;
- ඇපල් ජෑම් - 300 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- පිටිවලින් සිදුවේ.
- සීනි සහිතව බිත්තර එකතු කිරීම සහ ඇනූ knead.
- රාමුව කපා, රවුම් කපා.
- පරීක්ෂණයෙන් ඉතිරි වූ කොටස් සාදයි.
- ජෑම් සමඟ ආරම්භ කරන්න.
- විනාඩි 25 ක් විනාඩි ඇපල් ජෑම් සමග බීම වර්ග කෝකීන්.
ජෑම් සමඟ ප්රංශ චීස්කේක්
ජෑම් සමඟ චීස් කේක් පිසීමේ වට්ටෝරුව සාමාන්ය පුර්ණ අනුපිළිවෙලට අනුකූල නොවේ. වර්තමානයේ නිෂ්පාදිතයන් විවිධ ආකාරයේ ඇනූවලින් සාදන ලද, කේක් වගේ හෝ රවුම් තොගයක් ලෙස හැදින්වේ, "ප්රංශ" චීස්කේක් යනුවෙන් හැඳින්වේ. එය කෙටි රොටි වලින් සාදා ඇත, රසට හැපෙන, රළු කුංකුම වල තට්ටුවක් පිරවීම සැඟවී ඇත.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 330 ග්රෑම්;
- පිටි - 200 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 10 ග්රෑම්;
- චෙරි ජෑම් - 350 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- පිටිවලින් තෙලක් කඩා දමන්න.
- අච්චුවෙහි පහළ කොටසෙහි ඉහළ කොටස - උඩ තට්ටුව තැබිය යුතුය.
- ඉතිරිය සමග ඉසිය යුතු ය.
- අංශක 180 කින් විනාඩි 30 ක් පුළුස්සන්න.
ඇපල් සමග චෙස්කේක් කොටා
ඇපල් සමග චූට්ස් කේක් - ක්ෂණික ආහාර අනුභව නොකරන අය සඳහා සොයා ගැනීමක්, නමුත් රසවත් හා රසවත් නිෂ්පාදන සමග ආහාර බෙදා හැරීමට අවශ්ය වේ. මේවා හේන් පිටිවලින් සාදන ලද චීස් කේක්. එය ජලය, යීස්ට්, එළවළු තෙල් හා පිටිවලින් ගාන ලද, එය එක පැත්තකින්, එය අලංකාර ලෙස ඉහළට පැයකට වඩා වැඩි නොවේ.
අමුද්රව්ය:
- ජලය ලීටර් 250;
- යීස්ට් - 10 ග්රෑම්;
- පිටි - 480 ග්රෑම්;
- තෙල් - 40 මිලි;
- සීනි - 60 ග්රෑම්;
- පිසිනු ජෑම් - 180 මිලි.
සකස් කිරීම
- මුහුන්, යීස්ට්, සීනි, බටර් සමග පිටි මිශ්ර කරන්න.
- පැයක් සඳහා තාපය ඇද දමන්න.
- එය චීස්කේක් වලින් පිටතට ගෙන එනු ඇත.
- විනාඩි 25 ක් සඳහා අංශක 180 කින් පුළුස්සන්න.
ජෑම් - වට්ටෝරුවේ රාජකීය චීස්කේක්
උඳුන තුල ජෑම් සමග එක් විශාල චීස්කේක් රසවත්, සරල හා නවීන. විශේෂයෙන් ඔබ රාජකීය ස්වල්පයක් සමග වට්ටෝරුවකට පිවිසිමෙන් හා වැලි යටවීමේ කේෂ්ත්රයක් තැබිය යුතුය. මෙම අදහස සැලකිය යුතු එක් සරල නිෂ්පාදනයක් තුළ ඔබ මෘදු ගෘහ චීස් රසයක් හා ප්රසන්න ඵල sourness දෙකම ඒකාබද්ධ කළ හැකිය - සැබෑ රජවරුන්ගේ වටිනා ප්රතිකාර.
අමුද්රව්ය:
- තෙල් - 200 ග්රෑම්;
- පිටි - 400 ග්රෑම්;
- සීනි - 250 ග්රෑම්;
- ගෘහ චීස් - ග්රෑම් 500;
- ෙබ්කිං කුඩු - 5 ග්රෑම්;
- ඇපල් ජෑම් - 200 ග්රෑම්;
- පිෂ්ඨය - 20 ග්රෑම්;
- බිත්තර 3 යි.
සකස් කිරීම
- පිටිවලින් තෙලක් කඩා දමන්න.
- සීනි සහ බිත්තර සමඟ ගෘහ චීස් කසන්න.
- පිෂ්ඨය සමඟ ජෑම් බීට් කරන්න.
- අච්චුවේ පතුලේ ඇති කුඩා කැබැල්ලක් තබා ගන්න.
- ගෘහ චීස් දාන්න, සහ ඉහළ - ජෑම්.
- ඉතිරි කුඩු සමග ඉසිය යුතු ය.
- විනාඩි 40 ක් සඳහා අංශක 200 කින් පුළුස්සන්න.