සැහැල්ලු හා පැහදිලි සීනි කුකීස් පිළිස්සීමේ නව මාදිලියේ වට්ටෝරු පැමිණීමත් සමග ක්රමයෙන් අතුරුදහන් වීමට පටන් ගනී. නමුත් අපි සෑම විටම සම්භාව්යමය වට්ටෝරු සංරක්ෂණය සඳහා පෙනී සිටිමු. එබැවින් අපි පහත සඳහන් වට්ටෝරු වලදී දෙවන වැලි අක්මාවක දෙවන ජීවියෙකු ලබා දීමට තීරණය කරමු. කාර්යය පහසු කිරීම නිසා, වයර් පදනමේ වයනය සහ සරල රසය ද්රවණය වීම නිසා සම්පුර්ණයෙන්ම සාමාන්යයෙන් කිහිපදෙනෙකු සමඟ මිත්රත්වයක් ඇති කර ගත හැකිය.
Pistachios සමග ගෙදර හැඩැති කුඩා කුකීස් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 170 ග්රෑම්;
- කුඩු සීනි - 80 ග්රෑම්;
- බිත්තර කහ මදය (විශාල) - 1 කෑල්ල;
- pistachios (ෂෙල් නොමැතිව) - 1 1/4 ලිපිය;
- බටර් - 165 ග්රෑම්;
- කටුක චොකලට් - 230 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
බිස්කට් සඳහා සුපුරුදු තෙල් පදනමක් පටන් ගන්න. සීනි කුඩු සහ ටුනා සමග බටර් බටර්. තෙල් පදනමට පිටි එකතු කිරීම හා පෙති කට්ටල 2/3 කින් එකතු කරන්න. ප්ලාස්ටික් නමුත් දෙහි ගෙඩිය ඇනීමෙන් පසු, තීරුවකට එය සාදා, පොලිඑතිලීන් සමග එය ආවරණය කර පැය කිහිපයක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.
උඳුනින් අංශක 160 දක්වා සකස් කරන්න. සෙන්ටිමීටරයක ඝන සෙන්ටිමීටරයක් සහිත බාර් පෙත්තක් කපා පොහොර මත තබන්න. මිනිත්තු 10 ක් සඳහා කුකීස් පිළිස්සීම සහ එහි පූර්ණ සිසිලනය කිරීමෙන් පසුව, උණු කොට චොකලට් තුල කෑලි පිස දමන්න.
ගෘහ චීස් සමග ගැඹුරු පිපෙන කුකියක් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 720 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 160 - ග්රෑම්;
- බටර් - 480 ග්රෑම්;
- ලෙමන් පීල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ටුනා - 3 කෑලි;
- ගෘහ චීස් - 130 ග්රෑම්;
- ක්රීම් චීස් - 135 ග්රෑම්;
- කුඩු සීනි - 75 ග්රෑම්;
- වැනිලා පොඩ්
සකස් කිරීම
සීනි සමඟ කාමර උෂ්ණත්වයේ දී බටර් ඒකාබද්ධ කරන්න. මිශ්ර කරන්නෙකුගේ ආඝ්රාණය නතර නොකරමින්, Citrus පීල් සමඟ ටිකක් තෙම්පරාකාරව පොස්පරිස්සමින්, බටර්වල සිත් පිරිමට කුළුබඩු යොදන්න. තෙල් මිශ්රණයට පිටි එකතු කරන්න. ප්ලාස්ටික් පිටි ගුලිය ඝණකම සෙන්ටිමීටරයට වඩා අඩුය. ඇඹරීමට කොටස් පිටි ගුලිය කපා, පාච්මන්ට් මත ඒවා තැබිය සහ අංශක 175 දී පිළිස්සීම සඳහා විනාඩි 16.
ගෘහ චීස් කඩාවැටීම සහ ක්රීම් චීස්, සීනි කුඩු සහ වැනිලා පයින් අන්තර්ගතයෙන්. ක්රීම් සමග එක් කුකියක් මුදුනේ දෙවන කොටස සමඟ ආවරණය කරයි.
තදබදයක් සහිත කෙටි කුකුල් කුකියක් - ඉක්මන් වට්ටෝරුවකි
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 380 ග්රෑම්;
- බටර් - 225 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් සීනි 140 ග්රෑම්;
- බිත්තර කහ මදය - 1 කෑල්ල;
- ජෑම් - 210 ml.
සකස් කිරීම
සීනි සමග මෘදු කළ බටර් පහර දීමෙන් පසුව බිත්තර කහ මදය එක් බිත්තරයක් එකතු කර දිගටම කස පහර. තෙල් පිටි ස්ඵටික ක්රීම් පිටි වත් කර සියල්ල එකට මිශ්ර කරන්න. 3-4 මි.මී. ඝණකම සඳහා තෙල් සහිත පර්ච්මන්ට් තහඩු දෙකක් අතර ප්රතිඵලයක් වන ප්රතිඵලයක්. වීදුරු කැබලිවලට කොටස් තුනකට කපා, ටර්ට්ල්ට් එළියට පැමිණ, මධ්යයේ දී ජෑම් දැමීම සඳහා, ඔබේ ඇඟිලිවල තණතීරුවලට තරමක් දාර ඉහළට ගෙන ඒම මත තබන්න. Bake කුකීස් මිනිත්තු 15 ක් පමණ විය යුතුය.
කැරමල් - වට්ටෝරුව සමඟ කෙටිකීරි කුකීස්
එක් එක් පැණි දළයට හුරුපුරුදු නමක් වන කිරි චොකලට් වල ගබඩා බාර් කිහිපයක්, ස්වාභාවික සංයුතියකින් පුරසාරම් දෙඩීමට නොහැකිය. ඒවා කුකියේ ස්වරූපයෙන් මෙන් නොව, පහත සඳහන් වට්ටෝරුව විස්තර කර ඇත.
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 225 ග්රෑම්;
- කුඩු කළ සීනි - 65 ග්රෑම්;
- පිටි - 240 ග්රෑම්;
- කැරමල් ෙකොන්ඩි 330 g;
- කිරි චොකලට් - 330 ග්රෑම්;
- මේදය ක්රීම් - 15 මිලි.
සකස් කිරීම
මෘදුකාරක බටර් සහ සීනි කුඩු, ක්රීම් කීම් බවට පරිවර්තනය කිරීම, පිටි තුළ පිටි වත් කර, ඇනූ බෝලයක් තුලට එකතු කළ හැක. ඇනූ ඇනූ පටිය රෝල් කර පැය භාගයක ශීතකරණය තුළ තබන්න. 4-5 මි.මී. ඝණකමින් යුත් ස්ථරයක් තුළ සිසිල් කළ එම්එම් සහ කැපීම. 11-13 විනාඩි පිළිස්සීම වැලි.
ජල නාන මත ක්රීම් සමග කිරි කැරමල් උණු කරන්න. කැරමල් ස්ථරයක් සමඟ කුකියේ මතුපිට ආවරණය කර, උණුසුම් චොකලට් වත් කර ශීතල වීමට ඉඩ හරින්න.