ඉතා රසවත් කේක් "ප්රාග්" හිටපු පැරණි සෝවියට් සංගමයේ සියලූම පුරවැසියන්ට ප්රියමනාප චොකලට්-ක්රීම් රසයක්, රම් සහ මත්පැන් ආලේපනය සහිත රසවත් බිස්කට්, චොකලට් ග්ලයිසම් සහ අතුරු කොටස්වල මෘදු පාන් කෑල්ලක් සමග රසවත් රසකැවිලි රසවිඳිනු නොලැබේ. මෙම ජනප්රිය කේක් එකේ විවිධ වර්ග කිහිපයක් තිබේ: ස්ට්රෝඩ් කේක් ඇඹුල් හා චිෆෝන් සහ ක්රොස්කට් මත පදනම් වූ කොකෝවා මත පදනම් වූ බටර් මත පදනම් වූ ප්රාග් කේක් හා ප්රණීත ක්රීම් වැනි තෙල් ආලේපන වැනි ප්රෝටීන් ක්රීම් වැනි ප්රෝටීන් ක්රීම් වර්ගයකි.
ස්පොන්ජ් කේක් පෝරමය
"ප්රාග්" කේක් පිළියෙල කිරීම ආරම්භ වන්නේ බිස්කට් පිළියෙල කිරීමෙනි.
අමුද්රව්ය:
- / පිටි පිටි - ග්රෑම් 400;
- සීනි 250 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 250 ග්රෑම්;
- 2 කුකුල් බිත්තර;
- කොකෝවා ග්රෑම් 100 ක්;
- හොඳ වොඩ්කා 100 ග්රෑම්, පළතුරු නොවේ;
- ඝනීභූත ග්රෑම් 100 ක් ග්රෑම්, නමුත් එය ටිකක් පිටි ගුලිය පිට කරයි. එබැවින් බිස්කට් සැහැල්ලු හා සිහින් විය යුතුය නම්, ඇනූ කිරි සඳහා කිරි කසළ නොකළ යුතුය.
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක, නමුත් ඔබ ද හයිඩ්රේඩ් සෝඩා භාවිතා කළ හැකිය.
සකස්කිරීම:
පිටි 2-3 විනාඩි, ෙබ්කිං කුඩු සමග හා මිශ්ර කොකෝවා සමග මිශ්ර. සමගින් (වම්බටු) සිට වට්ටෝරු වෙන් කරන්න. සුදු පැහැති සුදු සීනි සහ සීනි අර්ධ වශයෙන් සුදු, ප්රෝටීන් ස්ථාවර උච්ච වලට. ළූනු ඇඹුල් ක්රීම්, වොඩ්කා හා ඝනීභූත වූ කිරි එකතු. හොඳයි. සැහැල්ලු සහ ස්පෙටූලා සියල්ලම මිශ්ර කර ලේනුන් එකතු කර මෘදු ලෙස එකතු කරන්න. කොකෝවා සමඟ පොඩි පිටි එකතු කරන්න. මුදුනේ සිට ඉහළට දක්වා සියල්ල මිශ්ර කර ඇනූ තැඹිලි පාන්වල තබන්න. කේක් "ප්රාග්" පුළුස්සන්නේ කෙසේද? බිස්කට් කේක් වගේ! පැස්ටා පැතලි උදුනක උදුනක දී තෙල් පිසින ලද පාච්මන්ට් හා පාන් පෙත්තක් පොකුරේ තබා ඇත. විස්කෝතු සිසිල් වන විට අච්චුවේ සිට එය ඉවත් කර එය කපා.
පිසීම් ක්රීම්
ඔබ කුළුබඩු සහිත කිරි සමඟ ප්රාග් කේක් එකක් සාදාගත හැකිය. එය කුළුබඩු සහිත කිරි හෝ කොකෝවා කැට ගැසූ නමුත් මේ අතුරුපසත් මෙම ප්රෝත්ශාලාව "ප්රාග්" නිසි රොටි සමඟ කැඳවිය නොහැකිය. මෙම කේක් සඳහා මෙම ක්රීම් සඳහා වට්ටෝරුව සරලයි: කහ මදය සමඟ ඝන කිරි 100 ග්රෑම් සහ ජලය ටිකක්, තරමක් උණුසුම්. ක්රීම් කිරීම සඳහා ක්රීම් ලබා දෙන්න, එවිට ක්රමයෙන් පැණිරස මෘදු (නොවනු ඇත) බටර් පැකට්ටුව, හොඳින් කේක් හා කේක් ලබා ඇති කේක් සමග ග්රීස්. සාමාන්යයෙන් ක්රීම් සමග ලිහිසි කිරීම පෙර, කේක් සිරප් හෝ සිරප් මිශ්රණයකින් හෝ මත්පැන් හෝ සිරප් මිශ්රණයකින් යුක්ත වේ.
ග්ලාස්
කේක් "ප්රාග්" සම්භාව්යය ආලේප කළ යුතුය. කෙසේ වෙතත්, මේ කේක් නිර්මාණය සඳහා මැස්සාට අමතරව අමතරව මිහිරි සහ ඇඹුල් ජෑම් අවශ්ය: චෙරි, ක්රැන්බෙරි, ඇප්රිකොට් ඇටිකිලි. ඇඹුල් ජෑම් සහ පැණි රසැති චොකලට් ග්ලාස් වල වෙනස අමතක නොවන අත්දැකීමක් ලබා දෙයි. ග්ලාස් සෑදීම සඳහා, 2 චොකලට් බාර් (එක් එක් 100-150 උ) සහ බටර් අඩ කුසලාන මිශ්ර කරන්න. ජල ස්නානයක දී චොකලට් රත් කර බටර් එකතු කරන්න. ජෑම් (තුනී ස්ථරයක්) සමග අයිස් ක්රීම් ඉහළට සහ ග්ලාස් සමග ආවරණය කරන්න.
කේක් "ප්රාග්" ළමුන් සඳහා
ඔබ ඇල්කොහොල් හෝ රසායනික ද්රව්ය එකතු කිරීමට නොහැකි නම් දරුවන්ට "ප්රාග්" කේක් පුළුස්සන්නේ කෙසේද? ඒක පහසුයි. බිස්කට් සැහැල්ලු විය යුතුය: 2 කෝප්ප දෙකක් පිටි කැබැලි කැබලි 2 ක්, කොලවොසා (පළල වීදුරුවක් අඩක්). ඔබ කොකෝවා වෙනුවට ළමයින් විසින් කැමති නම් නෙස්ක්ක්ගේ කුඩු දමන්න පුළුවන්. 3 බිත්තර වලින් සමගින් ප්රෝටීන වෙන් කරන්න. සීනි ග්රෑම් 100 සිට සුදු පැහැති සුදු සීනි, සහ ප්රෝටීන් හොඳින් සීතල සිසිල් වන අතර උෂ්ණත්වයට ඉහළින් සීනි අර්ධ කෝප්පයක් කසයෙන් තළා ගනී. මේද ඇඹුල් ක්රීම් ග්රෑම් 300 ක් එකතු වේ