යීස්ට් පයිස් විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් හෝ අඩු කැලරි සහිත ආහාරයක් ලෙස හැඳින්විය නොහැකිය. කෙසේ වෙතත්, එය ඔබව පැකිළීමට නම්, බොහෝ විට තෝරා බේක් කිරීමේ මෙම සංස්කරණය මත නතර කරයි. පෙරවදන සඳහා වැඩි කාලයක් නැති කර ගැනීම සඳහා, යීස්ට් පයිවල ක්ෂණිකව ආරම්භ කරමු, පසුව අපි සාකච්ඡා කරනු ලබන වට්ටෝරු.
ඇපල් සමඟ යීස්ට් පයි සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- උණුසුම් ජලය - 1 1/2 අයිතම;
- යීස්ට් - 4 ෆොස්ෆේට්;
- සීනි - 2 ෆොස්ෆේට්.
- පිටි - 3 අයිතම;
- ලුණු - කිපයක්.
පයිඩ් සඳහා:
- කිරි - එක් සියවසකින් 1/3;
- ඇපල් - 2 කෑලි;
- දුඹුරු සීනි - 1/3;
- කුරුඳු - 1/2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
සීනි සහ මුහුන් සමග ජලය මිශ්ර, විනාඩි 5 ක් තබන්න. පිටි මිශ්ර ලුණු මිශ්රණය සහ මුහුන් මිශ්රණයට වියළි මිශ්රණය වත් කිරීම, ක්රමයෙන් ඇනූ ගහන්න. අපි පැය 1 ට ගාන ලද පිටි ගඳයි.
ඇපල් පිරිසිදු කර කපා, කුරුඳු හා සීනි මිශ්රණයක් සමග ඉසිය යුතු ය. දැන් අපි කේක් හදනවා. ඔබට ඇපල් ගෙඩියකින් බඳුනක් ආවරණය කළ හැකි අතර, කේක් බෙදී කුඩා බනිස් වලට බෙදීම මගින් වඩාත් ප්රායෝගික විකල්පයක් කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඇනූ කොටස් 8 කට බෙදී ඇත, එක් එක් ටේප් එකට රෝල් කර ඇපල් පෙති කපන ලද. ඇනූ සිට "පිනෙහාන්" එකිනෙකට සමීපව හා කිරි සමග ලිහිසි කෙරේ. අපි විනාඩි 30 විනාඩි, සහ පසුව 20-25 විනාඩි පුළුස්සන්න. අවශ්ය නම්, පයිල් මැලියම් සමග වත් කළ හැකිය.
ගෘහ චීස් සමග යීස්ට් පයි සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් - 150 ග්රෑම්;
- ෙමොසාරැෙල් - 100 ග්රෑම්;
- චෙඩ්ඩර් - 100 ග්රෑම්;
- නැවුම් හරිතයන් - පොකුරක්;
- ටුනා - 2 කෑලි;
- කිරි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- තල ඇට හා පොපි ඇට - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- යීස්ට් පිටි ගුලිය.
සකස් කිරීම
ගාන ලද තද චීස් හා බිත්තර කහ මදය සමග කුකුල් චීස් ඇඹරීමට. ගම්මිරිස් සමග තලන ලද නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සහ ලුණු එකතු කරන්න. යීස්ට් ඇනූ සෘජුකෝණාසියට හරවා, එහි මතුපිට මත චීස් පිරවුම බෙදා හරින අතර රෝලය රෝල් කරන්න. අපි රෝල් කපන්න, නමුත් අවසානය දක්වා නොව, අවසානය බුබුලක් සෑදීමට එකට එකට ගොඩනඟයි. බිත්තර කහ මදය හා කිරි මිශ්රණයක් සමඟ පයිපය ලිහිසි කිරීම, බීජ සමග ඉසිය හා විනාඩි 20 සඳහා පැමිණීමට. විනාඩි 20 ක් මිනිත්තු 200 දී උඳුන තුල පිඟාන තබන්න.
මස් හා ගෝවා සමඟ යීස්ට් පයි සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- යීස්ට් ඇනූ;
- අඹරන ලද මස් 400 ග්රෑම්;
- සුදු ගෝවා - 1/2 හිස;
- බිත්තර - 5-6 කෑලි;
- තක්කාලි පේස්ට් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- හතු 300 ග්රෑම්;
- ළූණු - 1 කොක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
එළවළු තෙල් මත දුඹුරු මත මස් පිරවූ මස්, රස ලුණු හා ගම්මිරිස් අමතක කරන්න එපා. තක්කාලි තක්කාලි සමඟ මෘදු තෙක් ගෝවා ඉරා දැමීමට සහ තushim ලෙස. හතු ලූනු සමග පොඟවා හා බදින ලද. බිත්තර තරමක් උනු.
පයි සඳහා පිටි ගුලිය වර්ග කරකැවෙන අතර අපි පුලුන් ව්යාප්ත කරන්නෙමු. පළමු ස්ථරය ෆෙඩරේෂන්, පසුව බිම්මල්, බිත්තර හා ස්ටූඩ් ගෝවා සමඟ ලූනු ඇත. ආලේපයක් සහිත ඇනූවල දාර හා තෙල් සමඟ පයිඩ් මතුපිට ග්රීස් කරන්න. විනාඩි 20 ක් විනාඩි 20 සිට විනාඩි 25 දක්වා විනාඩි 25 ක උඳුනකට රත් කළ කේක් මිශ්ර කර තබන්න.
තම අස්වන්න සමඟ යීස්ට් පයි සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ක්රීම් චීස් - 180 ග්රෑම්;
- යීස්ට් ඇනූ;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- තම අස්වන්න (කූඩුවෙන් තොරව) - 150 ග්රෑම්;
- ජලය - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- කුඩු සීනි - 1 1/4 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
යීස්ට් ගාන ලද දිගු සෘජුකෝණාස්රාකාරයක් බවට පත් වූ අතර මධ්යයේ අපි ක්රීම් චීස් ස්තරයක්, සීනි, ලුණු හා බිත්තර සමග පඳුරු ලෙස බෙදා දෙන්නෙමු. අපි ඉහළින් ඉහළින් තම අස්වන්න බෙදා දෙමු. මාර්ගය වන විට, යීස්ට් පයි සඳහා මෙම වට්ටෝරුව, ජෑම් සමඟ, නැවත බෙරි සිට සිරප් සිට සිදුවේ. කේක් එකේ දෙපැත්තට මකා දමනු ලැබේ. අපි පරීක්ෂණයට විනාඩි 20 ක් දෙන්නෙමු. අපි කේක් පුළුස්සා 180 ක් දී විනාඩි 30 ක් සඳහා කේක් පුළුස්සා, පසුව අපි, කුඩු සහ ජලය සිට සීනි සිරප් ජලය සැපයීම.
මෙම වට්ටෝරුව අනුව යූරියා පයිට් පැය 1 ක් සඳහා "ෙබ්කිං" ආකාරයෙන් සකස් කර ඇත.