ගෘහ නිර්මානය කරන ලද පේස්ට්රි වර්ග අතර විශාලතම, කප්කේක් යනු සරලම හා ඉක්මන්ම විකල්පයයි. නමුත් මෙමගින් ඔවුන් විශිෂ්ටත්වය හා පාරිභෝගිකයන් අතර ඇති පුළුල් අත්දැකීම් නිසා පාරිභෝගිකයන් අතර අධිකාරයක් භුක්ති නොවිණි.
ඔබේ අනාගත ශාරීරික අත්දැකීම්වල පදනම ලෙස ඔබට ගත හැකි තේ වගාව සඳහා මෙම අව්යාජ අතුරුපසක් සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයක් අපි ඉදිරිපත් කරනවා.
කෙෆීර්වල ගෙඩි ගෙඩි කපුරු වල මෆින් සකස් කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 220 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- පිරිපහදු එළවළු තෙල් - 90 ml;
- කෙෆර් - 220 ml;
- ග්රෑම් 160 - ග්රෑම්;
- සීනි වැනිලා - 20 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 15 ග්රෑම්;
- මුද්දරප්පලම් - රස;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- කුඩු, සීනි
සකස් කිරීම
මුලදී, අපි හොඳ මිරිස් සෝදා, උණු වතුර සමග විනාඩි 10 එය උණු කර, එය colander දී එය විසි කරන්න, එය කාණු හා කඩදාසි තුවා මත එය වියළීම.
මෙම බිත්තර සිහින් ව තෙතමනය හා යෝගට් සමග මිශ්ර වන ලුණු පොඩි පහරක් ඇත. සීනි පදාර්ථය, වැනිලා සීනි, පිටි කරත්ත පිටි සමඟ මිශ්ර කර සීනි එකතු කර, පිටි බෝල හා සීනි ස්ඵටික වලින් මිශ්ර නොවී සිනිඳු, සමජාතීය ස්කන්ධය තෙක් සමෝච්ඡය සමග මිශ්ර වී මිශ්රකර මිශ්ර කර ගනිමු. අවසන් පිටි ගුලියෙහි අනුකූලතාවයෙන් ඇඹුල් ක්රීම් වඩා ටිකක් ඝනක විය යුතුය. මිශ්රණය අවසානයේ, කලින් සකස් කළ මුද්දරප්පලම් එකතු කරන්න.
දැන් අපි මිල්ඩ් අච්චු මත ඇනූ (ඇඹරුම් සිලිකොන් නම්, එවිට ඔබට ඒවා ලිහිසිගත කළ නොහැකිය) සහ උනුසුම් කළ උඳුන තුල තැබිය හැකිය. විනාඩි විසි සිට විනාඩි 30 ක් පමණ අංශක 185 ක උෂ්ණත්වයක දී කේක් කේක්. උඳුනේ නිෂ්පාදනවල වාඩි කාලය උපාංගයේ හැකියාවන් අනුව මෙන්ම, අච්චු ප්රමාණයද වෙනස් විය හැක.
සූදානමක් මත අපි සිසිලන සඳහා වියළි මිදි කුකුළෝ ටිකක් ලබා දෙන අතර, ඉන්පසු අප අච්චු පිටි රැගෙන අපි සීනි කුඩු පිටි කර සේවය කළ හැකිය.
සාම්ප්රදායික නොවන අච්චු නොමැති අවස්ථාවලදී, එය විශාල ආකෘතියකින් කේක් පිටරටින් ගන්නේ නම්, පිසීමේ කාලය ටිකක් වැඩි කිරීම හා අවශ්ය නම් ගෙඩි, බෙරි හෝ වෙනත් පිරවුම් සමඟ මිශ්ර කර ගත හැකිය. ඔබට වැනිලා, කුරුඳු හෝ ඇට්රෝස් පීල් එකතු කිරීමෙන්, කේක් රසය වෙනස් කළ හැකිය, සහ කුඩු සීනි වෙනුවට පෘෂ්ඨය ආවරණය කළ හැකිය. අලුත් රසයන් භුක්ති විඳින්න.
නිවසේ රසවත් කේක් කේක් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 310 ග්රෑම්;
- මාගරින් ක්රීම් හෝ තෙල් - 160 ග්රෑම්;
- මේදය චීස් සමඟ වැඩි ප්රතිශතයක් අඩංගු වන අතර එය 280 ග්රෑම්;
- මිටි තොරව මුද්දරප්පලම් - 90-120 ග්රෑම්;
- බිත්තර විශාල - 3 පෑම්.
- ග්රෑම් සීනි - 260 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 10 ග්රෑම්;
- වැනිලා - රස.
සකස් කිරීම
මිශ්රකර සීනි, වැනිලා, මල කුඩු සහ සැහැල්ලු කැට කපන ලද මාගරින් හෝ බටර් මිශ්ර කර ඇත. දැන් වට්ටෝරුවක් හරහා ගෘහ චීස් අඹරන්න හෝ බ්ලීන්ඩර් සමඟ සුමටව ස්නානය කරන්න. එය මිහිරි තෙල් මිශ්රණයට එකතු කරන්න. නැවතත්, ඒකාකාර තෙක් මික්සර් සමඟ ස්කන්ධය බිඳීමට, ඉන්පසු බිත්තර තල්ලු කිරීම සහ සිනිඳු, ඒකාකාර මිශ්රණයක් ලබා ගන්නා තෙක් නැවත කැඩී යයි.
ඊළඟට, ඔලිසන් සහ ඔක්සිජන් පොහොසත් පිටි වත් කර තබන්න, ෙබ්කිං කුඩු ඉසිය යුතු ය. ඉන්පසු හැන්දක් හෝ ස්පටුලා සමග පමණක් ඒකාකාර තෙක් ස්කන්ධය ඇවිස්සීමය. දැන් මුද්දරප්පලම් ඇති විය. එය කල්තියා සූදානම් විය යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අපි එය ප්ලාස්ටික් ජලය උණු කර විනාඩි කිහිපයකට පොඟවා එය වියළන්නෙමු.
මෙම මුද්දරප්පලම් මිශ්ර වූ විට, ඇනූ තෙල් ආකෘතියකට ඇනූ හා පෙරෙපෝට් උඳුනක දමා. එවැනි ෙබ්කිං සඳහා අවශ්ය උෂ්ණත්ව පාලන ක්රමය අංශක 165-170 පමණ වේ. පැයකට පමණ පසු කේක් පුළුස්සනු ලැබේ. අපි සාම්ප්රදායිකව සාදා ඇති ලී කූඩුවක් සමග අපි සූදානම පරීක්ෂා කරමු.