චීස්කේක් පළමු රුසියානු ටාටා ලෙස හැඳින්විය හැක. ගෘහ චීස් පිරවීම සමඟ විවෘත කරන ලද කුකුළේ විවිධාකාරව සිටීම, ආහාර පිසීමේ සරල සහ සේවා පහසු කිරීම නිසා පුළුල් ලෙස පැතිරී ඇත.
Raspberries සමග චීස් ඩම්ප්ලිං
මෙම චීස්කේක් හදවතේ පිරිසිදු raspberries පිරවීම පිරී, සැහැල්ලු පිටි ගුලිය. ඔබ බෙරි ප්රමාණවත් පැණි රස නම්, අතිරේක සීනි එකතු නොකරන්න, බනිසකට තේ හැන්දක ගැන raspberries ආවරණය කිරීමට ප්රමාණවත් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- යීස්ට් - 1 ෆොස්ෆේට්;
- කිරි - 125 ml;
- පිටි - 275 ග්රෑම්;
- සීනි - 75 ග්රෑම්;
- බටර් - 65 ග්රෑම්;
- බිත්තර කහ මදය - 1 කෑල්ල;
- රාස්ප්බෙරි - 480 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
උණුසුම් කිරි හතරක් කෝප්පයක් තුළ යීස්ට් ආලේප කරන ලද, පෙර සීනි කපන ලද පැණිරසයි. යීස්ට් සක්රිය කිරීමෙන් පසුව ඉතිරි කිරිවලට විසඳුමක් වත් කරන්න, පෙර එය උණුසුම් කිරීම හා පසුව පිටිවලින් අඩක් සමග මිශ්ර. ඇලෙනසුළු, දියර පිටි ගුලියකින් පිටි ආවරණය සහ තට්ටු ද්විත්ව තෙක් උණුසුමෙන් පිට වීම. සෝඩියම් කිරීමෙන් පසු පිටි බටර් සමග පිටි ගුලිය ඇඹරීම, විනාඩි 10 ක් පමණ ඉතිරි පිටි ඉසිය යුතු ය. නැවතත් පරීක්ෂණය දෙන්න.
එක සමාන කොටස් බවට ඇනූ වෙන් කරන්න, එක් එක් බෝලයක් බවට පෙරළා, සහ floured වීදුරු පහළට තල්ලු කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, Raspberries, වතුර tablespoon සමග කසවලින් තේ හැන්දක සමග දාර ආවරණය කරයි. පැය භාගයක තාපය පිට තබන්න.
විනාඩි 25 ක විනාකිරි පුලුස්සා ඇති චීස්කේක්
වට්ටෝරු පේස්ට්රි සිට රාස්ප්බෙරි හා ඇඹුල් රස සහිත චීස්කේක් - වට්ටෝරුව
පූර්ව වට්ටෝරුවෙන් දැකිය හැකි පරිදි, චීස් කේක් සඳහා ටෙස්ට් ආහාර පිසීම සැලකිය යුතු කාලයක් අවශ්ය වන අතර, එමගින් එය සුරැකීමට නම්, අපිරිසිදු යීස්ට් ඇපල් භාවිතා කිරීම නිර්දේශ කරමු.
අමුද්රව්ය:
- පැසුණු යීස්ට් පිටි ගුලිය ;
- බටර් - 15 ග්රෑම්;
- ගෘහ චීස් - 175 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ඇඹුල් ක්රීම් 45 ග්රෑම්;
- සීනි - 30 ග්රෑම්;
- පිටි - 15 ග්රෑම්;
- raspberries - ග්රෑම් 135.
සකස් කිරීම
පරීක්ෂණයේ මූලික සූදානම එහි ප්රතිශතය අඩු කිරීමයි. ඇනූ ඇටකටු පසු, ගෘහස්ථ චීස්, බිත්තර හා ඇඹුල් ක්රීම් උපරිම ආරුක්කු කිරීමට පිරවීම, ග්රීස් කිරීම. පැණිරස ඇති ප්රෝටීන් ප්රමාණය, එය පිටි ටිකක් එකතු කරන්න.
පාෂාණ ෙප්ස්ටි තට්ටුවක් ෙපන්නුම් කරන්න. මෙම තැටිය තැටියකින් පොල්ලකින් නියපොතු සහ ගෘහස්ථ චීස් සමග පිරවූ සියලු සරුරු පිටත ආවරණය කරයි. රාස්ප්බෙරි ව්යාප්ත කරන්න. මිනිත්තු 15-17 විනාඩි වල චීස් කේක් පිළිස්සීම.
ගෘහ චීස් හා raspberries සමග රාජකීය චීස්කේක්
චීස්කේක් "රාජකීය" යන මාතෘකාව එහි අසීමිත රසය සඳහා පමණක් නොව, එහි විශාලත්වය සඳහාද ලැබුණි. මෙම චීස්කේක් පූර්ණ රාස්ප්බෙරි පයි එකක්. ඇත්ත වශයෙන්ම, සම්භාව්ය චීස්කේක් සමග, මෙම ප්රණීත සාමාන්යයෙන් කිසිවක් පාහේ නැත.
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- බටර් - 235 ග්රෑම්;
- සීනි - 95 ග්රෑම්;
- පිටි - 375 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 5 ග්රෑම්.
පිරවුම සඳහා
- සීනි - 85 ග්රෑම්;
- ගෘහ චීස් - 420 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 55 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- රාස්ප්බෙරි ජෑම් - 370 ග්රෑම්;
- පිෂ්ඨය - 5 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
වැලි කඳවුරක් සඳහා, පරීක්ෂණ ලැයිස්තුවේ සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කර විනාඩි 30 ක මිශ්රණයක් සිසිල් කරන්න. බිත්තර, ඇඹුල් ක්රීම් සහ සීනිවලින් කුඩා කොටසකින් ගාන ලද ගෘහ චීස් තළා දමන්න. රාස්ප්බට් ජෑම් දැනටමත් පැණිරස නම්, සීනි ප්රමාණය අඩු කළ හැකිය. පැණි වදයක් සහ පිෂ්ඨය මිශ්රණයක් සහිත වැලි කඳක් සමග කිරිවී ඇති ස්කන්ධය ආවරණය කර පැයකට පෙර උනු 180 ක උඳුනක ආකෘතිය තබන්න.