"Medovika" සඳහා තිරිඟු ඔබට ඔබේ ප්රියතම කේක් වල කේක් වඩාත් හොඳ කිරීමට ඉඩ දෙයි. මෙය එක්තරා ආකාරයක අන්තර්ගෝලීය නොවේ. ජනප්රිය අතුරුපසක් රසයෙන් හා කැලරි අඩංගු ආහාරවල ගෘහාශ්රිතව පහසුවෙන් සහ පහසුවෙන් පහසුවෙන් විවිධාකාරයෙන් මිළදී ගත හැකිය.
"Medovik" සඳහා කස්ටඩ් සූදානම් කරන්නේ කෙසේද?
කස්ටඩ් සමග "මැදොවික්" කේක් විවිධාකාර වේ. කිරි සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුවකට අමතරව ක්රීම් කුළුබඩු සහිත කිරි, ඇඹුල් ක්රීම්, ක්රීම් හෝ දෙහි යුෂ මත තම්බා ගනී. ඔවුන්ගේ සාම්ප්රදායික සංරචක වන්නේ බිත්තර, සන්තෘප්තිය, මෘදු හා ස්ථාවරත්වය සඳහා, බටර් බොහෝ විට එකතු වන අතර පිටි හෝ පිෂ්ඨය ඝණීකරකාරක ලෙස භාවිතා වේ.
- "Medovik" සඳහා වඩාත් රසවත් කස්ටඩ් ඝන, ටෙන්ඩර් සහ පිළිස්සුම් නොවිය යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එය ජල ස්නානය හෝ ඝන-බිත්ති සහිත සාස්පාන් දී එය උනු.
- ක්රීම් පානය කළ යුත්තේ ආහාර පිසීමේදී පමණක් නොව, සිසිල් කිරීමත් සමඟය. එසේ නොමැති නම්, එය ඝන චිත්රපටයක් වේ.
- ක්රීම් සිසිලනයක උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 10 ට නොවැඩි විය යුතුය.
කිරිපිටි මත "Medovika" සඳහා තිරිඟු
"Medovika" සඳහා සම්භාව්ය කස්ටඩ් ඉක්මනින් ඔවුන් අතිශයින්ම රසවත්, කේක් පොඟවා ගැනීම කළ යුතුය. මෙම කාර්යය සමග බිත්තර, සීනි සහ පිටි එකතු සමග කිරි මත කවන ලද කීම්. එය සරලව සුදානම්, එය ප්රසන්න කිරිපිටි රස, විශිෂ්ට impregnating ගුණ ඇත, එසේ අතුරුපස, රීතියක් ලෙස, පැය 2 ට පසුව මේසය වෙත සේවය කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය :
- කිරි - 500 ml;
- සීනි - ග්රෑම් 125;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- තෙල් - 50 ග්රෑම්;
- වැනිලා සීනි - 20 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- පිටි සහ බිත්තරවලින් සීනි කන්න.
- ඝනකම් තෙක් ආශ්වාසය කිරි සහ උයන්න.
- සිසිල්, බටර් සහ වැනිලා සීනි එකතු කරන්න.
- "මොවොවික්" කිනිතු සඳහා කස්ටඩ් සම්භාව්ය ක්රීම් කපන්න සහ කේක් මිරිකා ගන්න.
ඝනීභූත කිරි සහිත "මෙඩොවාකා" සඳහා රඳවනය
"Medovika" සඳහා තම්බා කැටයම් කළ කිරි සහිත කිස්ටර් කෙසෙල් වර්ණය හා රසය සඳහා අතුරුපසක් දීම සඳහා හොඳම විසඳුම වේ. මෙය ද්රාවිත කිරිපිටි භාවිතයට හේතුවක් නොවේ. වැඩ කිරීම පහසු වන අතර, එහි සාන්ද්රගත ඝනත්වය ක්රීම් ක්රමාණුකූලව අනුකූලතාවයක් ලබා දෙයි. එම නිසා කේක් දිරාපත් වන අතර දීර්ඝ ලෙස impednation දී පවා විජලනය විය නොහැකි ය.
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 250 ml;
- පිටි - 40 ග්රෑම්;
- සීනි - 40 ග්රෑම්;
- තැම්බූ ශුක්ර තරල - 200 ග්රෑම්;
- තෙල් - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- කිරි හා පිටි සමග සීනි බදින අතර මිනිත්තු 5 කන්න. ශීතකරණය.
- "මැඩොවික්" සඳහා කුරුඳු එකතු කරන ලද කුකුළන් කිරි සහ බටර්.
"මැඩොවාකා" සඳහා ක්රීම්-කස්ටඩ් ක්රීම්
"Medovika" සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් වලින් සෑදූ කුරුසය සන්තෘප්ත තෙල් ක්රීම් සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයක්. එය කේක් අතර ඝන ආවරණ නිර්මාණය කරයි, නමුත් නිෂ්පාදනයට ප්රියමනාප ඇඹුල් රසයක් ලබා දෙයි, මේදය සමඟ අධික ලෙස පටවනු නොලැබේ. කෙසේවෙතත්, සිසිලන විට මෙම ක්රීම් ඝනත්වය ලබා ගනී. ඒ සමඟම එය වැඩ කිරීමෙන් වහාම සකස් කළ පසු සිදු කළ යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- ඇඹුල් ක්රීම් - 350 ග්රෑම්;
- සීනි - ග්රෑම් 125;
- තෙල් - 150 ග්රෑම්;
- පිටි - 40 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 1 pc.
සකස් කිරීම
- සීනි, පිටි සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමග බිත්තර කපන්න.
- ඝන තෙක් ජල ස්නානය තුළ කුක්.
- "Medovik" සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් රසකාරක සහ සිසිල් බටර් සමග මිශ්ර.
බිත්තර රහිත "මෙඩොවාකා" සඳහා රඳවනය
"Medovika" සඳහා අඩු රසවත් කස්ටම් බිත්තරයකින් තොරව ලබා ගත හැකිය. බොහෝ ගෘහනියන් මෙම අයවැය, මිලකට හා සරල විකල්පයක් තෝරා, දුස්ස්රාවිතතාවය සහ ඝනත්වය - පිටි, සහ සුමට හා සංතෘප්තිය ලබා ගැනීම සඳහා කැමති - බටර්. මෙම ක්රීම් ආලෝකය, මෘදු හා වාතය ලෙස පෙනෙන අතර, කේක් හා සිසිල් කරන ලද කේක් නැවුම් රසයක් ඇත.
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 500 ml;
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- තෙල් - 150 ග්රෑම්;
- පිටි - 80 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- පිටි සහ සීනි සමග සිසිල් කිරි 250 ml මිශ්ර කරන්න.
- ඉතිරි කිරි රත් කර සිසිල් මිශ්රණයකට වත් කර ඇත.
- ඝන තෙක් තෙල් එකතු කරන්න.
- "Medovik" සිසිල් සඳහා සූදානම් කස්ටඩ්.
"මීඩියාකා" සඳහා ක්රීම්-කස්ටඩ් ක්රීම්
ක්රීම්ති-කස්ටඩ් ක්රීම් සහිත "මෙඩොවික්" කැලරි ගණන් කරන අයට පවා ගැලපේ. මෙම ක්රීම් කීම් සමග බීරන අතර, එය ඉතා ඝන සහ සංතෘප්ත වන අතර, ඔබ තෙල් භාවිතා කළ නොහැකි අතර, එමගින්, කිරි කස්ටඩ් සමඟ කැලරි අන්තර්ගතය සමාන. එය කේක් වල පැණි පැණි රස සමග හොඳින් ගැලපෙන පිරවුමක් රසවත් ය.
අමුද්රව්ය:
- කීම් 20% - 400 මිලි;
- සම - 3 කෑලි;
- සීනි - 80 ග්රෑම්;
- පිටි - 20 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- සීනි, පිටි හා ක්රීම් 60 ml සමග පොඟවා.
- ඉතිරි ක්රීම් උනුසුම් වන අතර බිත්තර මිශ්රණයට සිහින් ඇලූමකට ඇතුල් වේ.
- කුක්, විනාඩි 5 ඇවිස්සීම.
- තාපය හා ශීතකරණයෙන් ඉවත් කරන්න.
පිෂ්ඨය සහිත "මෙඩොවාකා" සඳහා කේශුව
"මෙඩොවික්" සඳහා සරල කස්ටඩ් අර්තභූමියක් මත ආහාර පිසීමෙන් ඔබ රසකැවිලි ශිල්පයේ විශිෂ්ටතම කෘතියකට පරිවර්තනය කළ හැකිය. අර්තාපල් වලට ප්රතිවිරෝධීව, එය ක්රීම් මෘදු සංයෝගයක් ලබා දෙයි, සුවඳ හා කටුක පසු රසවත් නැත, සහ භාවිතා කරන අතිශයින්ම ලාභදායී ලෙස ග්ලැසියර මතුපිටින් වෙන් කර ඇත.
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 280 මිලි;
- කහ මදය - 2 කෑලි;
- ඉඟුරු - 20 ග්රෑම්;
- සීනි - 80 ග්රෑම්;
- ලෙමන් පීල්.
සකස් කිරීම
- කිරි සමග සුසුම්ලන කිරි.
- බිත්තර, සීනි සහ මිලි ලීටර් 40 ක් සමග පිෂ්ඨය පවුම්.
- කිරි ඉතිරිය, මිශ්ර සහ වික්රියා බවට ඉතිරි කිරි වත් කරන්න.
- ඝන තෙක් කුක්.
- තාපය හා සිසිල් ඉවත් කරන්න.
"Medovika" සඳහා තෙල් නොමැතිව තිරිඟු
ආහාරයට ගැනීමෙන් මිහිරි රසකාරකයන්ට තෙල් භාවිතයෙන් තොරව මෙඩොවික් සඳහා රසවත් කස්ටඩ් නැවත වට්ටෝරුව නැවතත් භාවිතා කළ හැකිය. එපමණක් නොව, පැස්ට්රීස් කස්ටඩ් - සම්භාව්ය කස්ටඩ්, මේ ආකාරයෙන් සෑම විටම සකස් කර ඇති අතර එය මෘදු, සිනිඳු සහ අඩු කැලරි සහිත වන අතර, එයින් බර අඩු වුවද එය පහසුවෙන් දරාගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 500 ml;
- සම - 3 කෑලි;
- පිටි - 50 ග්රෑම්;
- වැනිලා සාරය - 5 මිලි.
සකස් කිරීම
- සීනි, කැකිරි සහ පිටි.
- උණුසුම් මිශ්රණයක් මිශ්රණයට මිශ්ර කර මිශ්ර කර වත් කරන්න.
- ඝනකම තෙක් සීනි එකතු කරන්න, ඉතිරි කිරි එකතු කරන්න.
තැඹිලි කස්ටඩ් සමග "මෙඩොවික්"
තැඹිලි කස්ටර සමග කැරමල් "මෙඩොවික්" ප්රමිතියෙන් තොර විසඳුම් වලින් පිරී ඇත. එය කේමල් පදනමක් මත සාදන ලද අතර එය කේක් සංතෘප්ත කර පැණි රස හා මී පැණි රසය ලබා ගත හැකි අතර, වඩාත් හොඳ සුමට හා සන්තෘප්තිය සඳහා ක්රීම් චීස් හා ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ඒකාබද්ධව තැඹිලි කුර්ආනයට අනුකූල වේ.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 400 ග්රෑම්;
- සීනි - 330 ග්රෑම්;
- තෙල් - 260 ග්රෑම්;
- බිත්තර 5 යි.
- මී පැණි - 60 ග්රෑම්;
- සෝඩා - 10 ග්රෑම්;
- සිට්රික් අම්ලය;
- තැඹිලි යුෂ - 180 ml;
- ෙසෝස්ට් - 20 ග්රෑම්;
- ක්රීම් චීස් - 360 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 150 ග්රෑම්;
- පිටි සීනි - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- සීනි ග්රෑම් 150 ක් උණු කරන්න. ඔහු කැරමල් වර්ණයක් ලබා ගත් වහාම මී පැණි වත් කරන්න.
- උණුසුම් තෙල් 110 ග්රෑම් එකතු කරන්න. තාපය හා සිසිල් සිට සිසිල් ඉවත් කිරීමට අංශක 70 දක්වා ඉවත් කරන්න.
- පිටි, 2 බිත්තර, සෝඩා සහ ලෙමනේඩ් ඇතුළු කරන්න.
- භාජනයක් තුළ ඇනූ පටිය විනාඩි 15 ක් වෙන් කර තබන්න.
- මිනිත්තු 5 ක් සඳහා අංශක 160 ක් සහ පුළුස්සා දැමීම.
- කේක් එක හැඩයක් දෙන්න.
- 3 බිත්තර, යුෂ සහ ලෙලි සීනි 180 ග්රෑම්
- ඝන, සිසිල් හා බටර් සමග තෙක් කුක්. සිසිල් කිරීමෙන් පසු කුඩු, චීස් හා ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර.
- මෙය "Medovika" සඳහා හොඳම කස්ටඩ්, කේක් සමග ස්පෙකියුලම් කළ යුතු අතර ශීතකරණය තුළ පැය 10 සඳහා අතුරුපසත් ය.