පුරුද්දෙන්, ඔබ දෙදෙනෙකු සඳහා පොප් කෝන් එකක් සමඟ මිළදී ගැනීමක්, ලෙමන් සමඟ ජලය ඇණවුම් කර කාමරයේ උෂ්ණත්වයේ ආහාර විවේක ගන්නද? මේ සියල්ල සෞඛ්යයට භයානක බව විද්යාඥයින් ඔප්පු කර ඇත.
විද්යාඥයින් විවිධාකාර අත්හදා බැලීම් නිරන්තරව සිදු කරනු ලබන අතර, මෙම කාලය තුළ ඔවුන්ගේ අවධානය වැඩි වශයෙන් පැතිරුණු ආහාර පුරුදුවලට ආකර්ෂණය විය. එය සනීපාරක්ෂාව සඳහා තක්සේරු කිරීමට තීරණය විය. ප්රතිඵල කම්පාකාරී වූ අතර මහජනතාව එය දැන සිටිය යුතුය!
1. ඉටිපන්දම් දැල්වීම
ඉපැරණි ඉටිපන්දම් ඉටිපන්දම් බොහොමයක්, වැඩිහිටියන් හා ළමයින් විසින් ආදරය කරනු ලැබේ. පරීක්ෂණයක් පවත්වන ලදි: පෙනුම චොක්ලට්වලින් ආවරණය වූ අතර එය ඉටිපන්දම් සහිතව ඉටිපන්දම්වලින් සාදා ඇති අතර සම්පූර්ණ බඩවැල් සහිත ස්වේච්ඡා සේවකයන්ට ලබා දී ඇත. ඔවුන් ඉටිපන්දම් දමන ලද අතර, පසුව කේක් මයික්රොබෙස් සඳහා විශ්ලේෂණය කරන ලදී. චොකලට් ආලේපනය මත ක්ෂුද්ර ජීවීන් සංඛ්යාව 14 ගුණයක් වැඩිවී ඇත.
2. ලෙමන් සමග ජලය
බොහෝ ආපනශාලා හා අවන්හල් ලෙමන් සමග ජලය ඇණවුම් කරන රසවත් හා ප්රයෝජනවත් බීම. ලෙමන් හි වියළි හා තෙතමනය සහිත පෙත්තක් භාවිතා කරන ලද පරීක්ෂණයක් සිදු කරන ලදී. විෂයන් විශේෂයෙන් බැක්ටීරියා විශේෂයෙන් දූෂිත වූ අතර, එය ද Citrus ට්ප් සමග සිදු කරන ලදී. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, මෙම පර්යේෂණවලින් පෙන්නුම් කළේ ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගෙන් 100% ක්ම ලෙමන් තෙත් බඳුනක සිට ජලය ලීයෙන් වැසී ගිය අතර වියළි ලෙමන් වලින් 30% ක් පමණි.
3. මත්පැන් පයින්ග් පොග්
පක්ෂවල සිටින යෞවන අය බීර පයින්-පොන්ග් වැනි ක්රීඩාවක් බොහෝ විට සෙල්ලම් කරති. මේසයේ දාරවල ඇය බියර් වීදුරු වේ. සහභාගිවන්නන් ඔවුන් අසල රැඳී සිටින අතර ටේබල් ටෙනිස් කී්රඩාව සඳහා වීදුරුවක පෙත්තකට දමන්න. සාර්ථක පහරකින් පසු, විරුද්ධවාදියා පානය කළ යුතුයි. මෙම ක්රීඩාව බොල් බවට පත් වන ක්ෂුද්ර ජීවීන් විශාල සංඛ්යාවක් සොයාගෙන ඇති බැවිනි.
4. නැවත භාවිතා කළ හැකි නිෂ්පාදන පැකේජය
ගෙදරට පැකේජයක් සහිත පැකේජයක් තිබෙන අතර, එම එක් එක් සංචාරය පසු ගබඩාවකින් එකතු කරනු ලබන එකතුවක් තිබේද? එක් වරකට වඩා ආහාර සඳහා පැකේජය භාවිතා කරන බව විද්යාඥයන් ඔප්පු කර ඇති අතර එය 99.9% ක ප්රමාණයක බැක්ටීරියාව මාරු කිරීමට හේතු වේ. එය මස් අඩංගු වුවද (ඇසුරුම්වල පවා), එය බැක්ටීරියාව, එළවළු වැනි අනෙකුත් නිෂ්පාදන මත ඇති අවදානම විශාලය. ඔබ භාවිතා කරන සෑම අවස්ථාවකදීම ඔබ ඇසුරුම් භාවිත කරන සෑම විටම ඔබ භාවිතා කරන බව හෝ නිර්දේශ කර ඇති සාප්පු බෑගයක් ඔබ රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
5. තත්පර දෙකක් පාලනය
ඉක්මණින් මතු කළ නොහැකි ලෙස වැටී තිබේද? මේ පාලනයට ආවේ කවුද? එය රැවටිලිකාරයි! විද්යාඥයින් විසින් තීරණය කර ඇත්තේ ආහාර මත පැටවීම සඳහා තත්පරයකට දහයෙන් ප්රමාණවත් තරම් ක්ෂුද්ර ජීවීන් බිමට බැස ඇති බැවිනි. එහෙත්, ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගේ සංඛ්යාවේ ප්රමාණය සහ බිමෙහි තත්ත්වය මත රඳා පවතී. උදාහරණයක් ලෙස, වියළි ආහාර පිරිසිදු පොළව මත වැටී ඇති නම්, දූෂණය අවම වේ.
6. අන්තරාදායක මෙනුව
පොදු ආහාර සැපයුම් ආයතනවලදී, විශාල ජනතාවක් තම දෑතින් මෙනුවක් තබා දිනක් ගත කළ හැකි අතර ඔවුන් කලාතුරකින් පිරිසිදු කිරීමට ඉඩ දෙති. අධ්යයනවලින් පෙන්නුම් කර ඇත්තේ මෙනුවේ මතුපිට ඇති ක්ෂුද්ර ජීවීන් සංඛ්යාව අති විශාලය.
7. කාමර උෂ්ණත්වයේ වියළීම
රැකියාවක් සඳහා පිටත්ව යෑමට පෙර, රාත්රී ආහාරය සැලසුම් කිරීම, ශීත ඍතුවේ දී ආහාරයට හුදකලා ආහාරයක් ගැනීම සඳහා ශීතකරණයෙන් යමක් ලබා ගන්න. එවන් ක්රියාවන් ඉතා භයානක වන බව පෙනී යයි. කාමර උෂ්ණත්වයේ පරිරක්ෂිත කිරීමේදී, හානිකර ක්ෂුද්ර ජීවීන් සංඛ්යාව වැඩිවේ. මීට අමතරව, මෙය ආහාරයේ රසය තව තවත් උග්ර කරයි. නිවැරදිව විසඳුම ශීතකරණයෙහි පොදු කට්ටලෙය්දී පරාගනය කිරීම සිදු කිරීමයි.
8. සාමාන්ය පොප් කෝර්
සිනමා ගමනක යෙදෙන බොහෝ දෙනෙක් මුදල් ඉතිරි කර ගැනීමට උත්සහ කරන අතර, පොප් කෝන් එකක් වීදුරුවක් මිලදී ගෙන එය එකට කන්න. විද්යාඥයන් මෙය අත්හදා බැලීමේ පුරුද්දක් බව ඔප්පු වී ඇත. එක් පාර්ශවකරුවෙකු අතට බැක්ටීරියා මගින් හිතාමතාම දූෂණය වී ඇති අතර ඔහු වෙනත් පුද්ගලයෙකු සමග පොකුරෙන් කෑවේ ය. ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, හවුල්කරුට ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගෙන් 1% ක් පමණ ලැබුණි. මෙය කුඩා ප්රමාණයකින් පෙනෙන්නට පුළුවන. නමුත් බැක්ටීරියාව වෙනස් හා ඉතා භයානක විය හැකිය.
9. එක් කැපීමේ පුවරුව
ක්ෂුද්ර ජීව විද්යාඥයන් විසින් වැසිකිළියේ රාමුවට වඩා 200 කට වඩා වැසිකිළියට වඩා වැඩිපුර ක්ෂුද්ර ජීවින් පවතින බව බොහෝ කලක් තිස්සේ තහවුරු වී තිබේ. මස් කපන සහ සලාද කපා ගැනීම සඳහා පුවරුව භාවිතා කරන්නේ නම්, ආහාර විෂවීම අවුලුවන සැල්මොනෙල්ලා සහ අනෙකුත් භයානක බැක්ටීරියා උකහා ගත හැකිය. නිවැරදි තීරණය වන්නේ විවිධ පුවරු දෙකක් මිලදී ගැනීමයි. ඒවා ලී වලින් සාදා නොගන්නේ නම් හොඳයි.
10. නැවත ඇලවීම
යම් පුද්ගලයෙකු සෝස් කෑමක් කඩා වැටෙන තත්ත්වයක් ඔබට දැකිය හැකි ද? අධ්යයනවලින් පෙන්නුම් කර ඇත්තේ මෙම සෝස්වල ඇති ක්ෂුද්ර ජීවීන් සංඛ්යාව කිහිප වතාවක් වැඩි වන බවයි. සෝස්වල අමුද්රව්ය මත පදනම්ව බැක්ටීරියා වර්ධනය 5 ගුණයකින් වැඩි බව විද්යාඥයන් පවසති. සෝස් සහිත කන්ටේනරයක් එකවරම කිහිප දෙනෙකු විසින් භාවිතා කරනු ලැබේ නම්, සියල්ලම වඩාත් නරක ය.