චොකලට් මුහුද, ස්ට්රෝබෙරි කඳු සහ වියළි ක්රීම් වල වලාකුළු - මුළුතැන්ගෙයි කුඩා ආශ්චර්යයක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා මෙය අවශ්ය වේ. අද අපි ඔබ රසකැවිලි මායාකාරියන් සඳහා වට්ටෝරු තුනක් තෝරාගෙන ඇත.
කේක්-සවුෆල් "චොකලට් ආශ්චර්යය"
ෙබ්කිං නැතිව චොකලට් ගෘහ චීස් කේක් ඉතා මෘදු හා පහසු වේ. ඔබෙන් පැය භාගයක් පමණ ගත කරන්න - එය ප්රාතිහාර්යයක් නොවේ!
අමුද්රව්ය:
- බිස්කට් කෙටිකී කුකීස් - 200 ග්රෑම්;
- කිරි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- කොකෝවා - 1 තේ හැන්දක;
- බටර් - 50 ග්රෑම්.
කිමිදුම් සඳහා:
- ගෘහ චීස් - 350 ග්රෑම්;
- චොකලට් -100 ග්රෑම්;
- ජෙලටින් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- කුඩු කළ සීනි - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- ක්රීම් (මස් අන්තර්ගතය 30% ට නොඅඩු) - 1 අයිතමය;
- vanillin - 1 පොල්ලච්.
සකස් කිරීම
බෙදුනු ආකෘතියේ පතුලේ, අපි කපන ලද කකුලක් දමා, තෙල් සමඟ පැතිරුම් ලිහිසි කරමු. කුකීස් මෘදු බ්ලෙන්ඩරයක පොඩි කර, මෘදු කරගත් බටර්, කොකෝවා සහ කිරි තුළ වත් කරති. අපි ඇනූ මිශ්රණය, එය අච්චුවක තබා, එය හොඳින් ආලේප කර එය ශීතකරණයේ යවනවා.
වල්පැලෑවුණු ජල ස්නානයක චොකලට් රත් කිරීම, වැලිලින් සහ කුඩු එකතු කරන්න. අපි විනාඩි කීපයකින් පරාජය කරමු. ස්කන්ධය සුමට හා සමජාතීය විය යුතුය.
ඉඟිය: ප්රාතිහාර්ය කේක් සඳහා ගෘහ චීස් ඉතා මෘදු හා මෘදු ය. එය ඔබම කිරීමට එය වඩා හොඳයි, එය අපහසු නැත. ඔබට කිරි ලීටර් 2 ක් සහ කෙෆර් ලීටර් 1 ක් අවශ්යයි. සුදුසු සාස්පාන් බවට ඔවුන් පොඟවා හා කුඩා ගින්න මත වත්. මෙම මිශ්රණය උණුසුම් වන විට සහ කිරි කසළ වෙන් කරනු ලැබේ, එය ගෝස් මත එය ව්යාප්ත හා එය කාණු කිරීමට ඉඩ.
අපි උණු වතුරේ හැදි යුවල කිහිපයක් ජෙලටින් විසුරුවා හා ක්රමයෙන් මිදුණු ස්කන්ධයට මිශ්ර. ශක්තිමත් මිශ්රකයක් සමඟ මිශ්ර කර මිශ්ර කොට තැකීමක් කළ යුතුය. අපි එය හොඳින් මිශ්ර කර, පේස්ට්රි මත එය තබා ගන්න. රාත්රියේදී අපි එය ශීතකරණයට යවනවා. ඉන්පසු අපි අච්චුවේ සිට කේක් ඉවත් කර ගාන ලද චොකලට් සමඟ ඉසිය යුතුයි. ගිම්හාන තාපය තුළ පරිපූර්ණ අතුරුපසක්!
කේක් "ස්ට්රෝබෙරි ප්රාතිහාර්යය"
අමුද්රව්ය:
කේක් සඳහා:
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- පිටි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- පිෂ්ඨය - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - 6 තේ හැදි. හැඳි;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 100 ග්රෑම්;
- vanillin - 1 ඇසුරුම.
- සෝඩා - 1 පොල්ලක්.
පිරවුම සඳහා
- ස්ට්රෝබෙරි - 1 කිලෝ;
- සීනි - 200 ග්රෑම්.
ක්රීම් සඳහා
- ක්රීම් (මස් අන්තර්ගතය 30% ට නොඅඩු) - අයිතම 3;
- සීනි - 100 ග්රෑම්.
අයිස් සඳහා
- චොකලට් කළු - 100 ග්රෑම්;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- මී පැණි - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
හොඳින් මිශ්ර කිරීමෙන් පසු ප්රෝටීනින් හා කහ මදය වෙන් කර, පිසින ලද පිෂ්ඨය හා පිටි, ඇඹුල් ක්රීම්, සෝඩා සහ වැනලින්. මෘදු ආලේපයක්, ආලේපිත පිටි සහ පිටි ඉසින ලද අච්චුවකට වත් කළ යුතුය.
අංශක 180 ක් දක්වා උෂ්ණත්වයේ දී උඳුනක පැයකට ලිපියක් යවනු ලැබේ. කේක් එක සිසිල් සහ දිගු තියුණු පිහියකින් කොටස් තුනකට කපා.
සැරසිලි සඳහා ලස්සන ස්ට්රෝබෙරි දුසිමක් තෝරන්න. බෙරි ඉතිරි සෙවනේ සීනි සමඟ ගිලී ඇත. උස් මිටි තෙක් ක්රීම් උකුස්සන්න. අපි ස්ට්රෝබෙරි පිටි සහ පහළ කේක් මත ක්රීම් තුනෙන් කොටසක් දමාමු. කේක් ආවරණය සහ ක්රීම් සමග ස්ට්රෝබෙරි ස්තරය නැවත නැවත කරන්න. නැවතත්, කේක් වසා දමන්න. අපි ක්රීම් සමග කේක් මිරිකා, සැරසිලි කිරීමට ස්ටර්පීටර් කිහිපයක් ඉතිරි කර, පැයක් සඳහා ශීතකරණය තුළ තබා ගන්න. ග්ලාස් සඳහා අපි චොකලට් සහ තෙල් වතුර භාජනයක් මත උණුසුම් කළා. මී පැණි එකතු කරන්න. අපි අයිස්ක්රීම් සිට කේක් ඉවත් කර, ආලේප සමග මුදුනේ වත් කර ක්රීම් සමග සැරසීම හා පෙති කපා ස්ට්රෝබෙරි කපා.
කේක් "ප්රාතිහාර්ය ක්ෂේත්ර"
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- බිත්තර 7 ක්;
- පිටි - 250 ග්රෑම්;
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- සීනි වැනිලා - 1 ඇසුරුම.
ක්රීම් සඳහා
- ගෘහ චීස් (අඩු මේද) - 200 ග්රෑම්;
- කුඩු සීනි - 100 ග්රෑම්;
- ශුක්ර තරලය - 1 බඳුන.
අයිස් සඳහා
- චොකලට් කළු - 100 ග්රෑම්;
- කිරි - අර්ධ ශත වර්ෂයක්;
- වර්ණ ගැන්වූ සැරසිලි - සැරසීම සඳහා.
සකස් කිරීම
සිසිල් කරන ප්රෝටීන් උඩුබැලි සහිත පෙණුමකට හසුවීම. සීනි සමඟ සාරය කුළුබඩු, ෙබ්කිං කුඩු, වැනිලා සීනි එකතු කරන්න, ප්රවේශමෙන් ප්රෝටීන සහ තලන ලද පිටි හඳුන්වා දෙන්න. ආලේපන ආකෘතියක් බවට ඇනූ වත් කර විනාඩි 40 ක උෂ්ණත්වය 180 ග්රාහක උදුනකට යැවිය යුතුය. අපි කූඩාරමක දුම් කූඩයක් සමඟ ස්ට්රෝං කේක් විදිනවා. අවසන් කේක් සිසිල් වන අතර කොටස් 3 කට කපා ඇත. කුකුළු චීස් එකක් පෙරනයක් හරහා පිස දමා සීනි කුඩු සමග මිශ්ර කර ඇත. ශිත කළ කිරි ආහාර පිසීම 2.5
අපි පළමුව කේක්, අර්ධ තම්බා කුළුබඩු සහිත කිරි සමග පළමුව, අපි දෙවනුව ආවරණය කර කිරි කීම් සමග ආවරණය කරමු. තෙවැනි කේක් මිශ්ර, කිරි කුළු බඩු සමග මිශ්ර, රෝල්ස් බෝල සහ කේක් මත ස්ලයිඩ් පැතිර ය.
උතුරන කිරිවල ග්ලාස්ටික් සඳහා, අපි චොකලට් බාර් විසුරුවා, සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා තෙක් එය කලවම් කර දමමු. අපි කේක් මත වත්, දිලීර වර්ණවත් බෝල වර්ණවත් කර එය පැය කීපයක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න. මාර්ගය වන විට, එවැනි කේක්, "විවිධ ආකෘතිවලින් හා ආහාරයට ගත හැකි වර්ණ ආභරණවලින් සැරසූ" ඇලිස් අශ්වයන් "ආකෘතියේ දී සාදා ඇත. සතුටින්!