ඉක්මන් මස් උදෙසා වැඩ කිරීමට හෝ අධ්යයනය කිරීමට ඔබ සමඟ ගත කිරීමට පහසු කුළු බඩු, අත් සෑම විටම පිරිසිදු වේ. පහත සඳහන් වට්ටෝරු අනුව රසවත් මස් වර්ගයක් සෑදීමට උත්සාහ කරන්න.
පිටා පාන් හි කුකුළු මස් සමග ෂවර්මා - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- චිකන් (පියයුරු සහ කලවා වලින් පිරවූ ෆිල්ටර්) - 475 ග්රෑම්;
- ඝන පොත්ත තක්කාලි - 145 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 20% - 80 ග්රෑම්;
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - ග්රෑම් 125;
- මෙයොනීස් - 80 ග්රෑම්;
- ව්යංජන (කුඩු) - 5 ග්රෑම්;
- කහ
- මිහිරි ලූනු (දම්) - 35 ග්රෑම්;
- ලාවාස් ෂීට්.
සකස් කිරීම
කුඩා බටර්වල මධ්ය ප්රමාණයේ පිදුරු හා ෆ්රයි කපා කුකුල් මස්. වියළි කබලෙන් ලිපට පිටි පාන් ටිකක් ගෙන කුඩා කැබලිවලට එළවළු කපන්න. ලූනු වඩාත්ම සිහින් අර්ධ ශිලා මගින් පෙති කපා දමනු ලැබේ.
මෙයොනීස්, කහ හා කරි කුඩු සමග ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර කිරීමෙන් සෝස් සාදන්න.
උණුසුම් ලාවාස් කොළයක් මත කුකුල් මස්, සකස් කළ එළවළු සහ සෝස් පොහොසත් ලෙස බෙදා දෙන්න. ලැව්රෆ් රෝල් මාරු කිරීම, ක්ෂණිකව සේවය කිරීම සඳහා ෂවර්මාට කාලය නැත.
නිවසේදී ලාවෂ්හි ෂේවර්මා ආහාර පිසීමට උපකාරී වන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- පියයුරු හා බීම වලින් පිරවීම - 975 ග්රෑම්;
- දුරු, කොත්තමල්ලි, කරඳමුංගු - 1/2 තේ හැන්දක;
- පැපිකා (කුඩු) - 5 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 10 ml.
සෝස්:
- යෝගට් ඝන, ස්වාභාවික - 175 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු කරාබු නැටි
- සුමුදු - 5 ග්රෑම්.
එළවළු පිරවුම:
- රතු ගෝවා - 75 ග්රෑම්;
- කැරට් 65 ග්රෑම්;
- හරිත මින්ට් - 1 ශාඛාව;
- ලෙමන් යුෂ - 10 ml;
- ලව්ෂ්.
සකස් කිරීම
මුලින්ම ඔබ කුඩා කුට්ටි කපා පෙර, කුකුල් මිනි මැරෙන්න අවශ්ය වේ: කුළු බඩු මිශ්ර හා මස් ආවරණය, ලෙමන් යුෂ උදුරා ගන්න. විනාඩි 25 කට පසුව, ෆ්රයිඩ් කරන්න.
කැඩුණු සුදුළූණු කරාබු හා බිම වළක් සමඟ යෝගට් මිශ්ර කිරීමෙන් සෝස් සාදන්න.
සිහින්ව කැරට් හා රතු ගෝවා මිරිකා, කැඩුණු මින්ට් කොළ එක් කරන්න හා ලෙමන් යුෂ සමග සියලු වත්. එවිට ඔබට ශිවර්මා ගොඩනැගීමට ඉදිරියට යා හැකිය. පළමුව, පිටා පාන් දී සලාද බෙදා දීම, ත්යාගශීලී සෝස් වත් කර, චිකන් සහ රෝල් සමග රෝල් කරන්න.
පිටි පාන් ගෙදර ෂේවර්මා
අමුද්රව්ය:
- ලාවුස් ෂීට් - 2 කොක්;
- සෙවණ සඳහා සෝස් - 175 ග්රෑම්;
- කුකුල් කකුල් - 275 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 65 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 75 ග්රෑම්;
- පිපිඤ්ඤා - 65 ග්රෑම්;
- ගෝවා - 75 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිසන් - ග්රෑම් 125;
- තෙල් "Derevenskoye" - 25 ග්රෑම්;
- දෘඪ චීස් - 95 ග්රෑම්;
- චිකන් සඳහා කුළු බඩු - 25 ග්රෑම්;
- ගම්මිරිස් සහ ලුණු;
- පොස්ට් තෙල් - 35 ml.
සකස් කිරීම
මුලින්ම විස්තර කළ ඕනෑම වට්ටෝරුවකට අනුව සෝස් සාදාගන්න. බටර් කුඩා ප්රමාණයක උණුසුම් කබලෙන් පිසූ තෙක් විනාකිරි විනාකිරි 15 ක් හා මෙයොනීස්වල මාංශණය කර මස් සකස් කරන්න. වාෂ්පීකරණය කරන තෙතමනය තෙතමනය සහිත හතු සහ දැලක චීස් කැඩුණු තෙක් ෆ්රයි.
එළවළු පිරවීම, හතු සහ මස් භාගය බෙදා හරිනු, පාන් පාන් මත කුඩා චීස් පැතිරය. සෝස් වත් කරන්න, චීස් කපා, පිටා පාන් රෝල් කරන්න. සැහැල්ලුවෙන් කපාගත් තෘප්තිමත් වන තෙක් කබලෙන් ලිපට තෘප්තිමත් වන්න.