ජෙලි කේක් සාමාන්යයෙන් මෘදු, මෘදු හා අධික කීම් සහ ඉහළ කැලරි පිරවුම් අඩංගු වෙනත් පැණිරස ආහාරවලට වඩා මෘදුයි. එවැනි අතුරුපසක් සංයුතියේ පලතුරු හෝ බෙරි කන්නයේ හෝ රස බැලීමෙන් තෝරා ගත හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, පළමු යෝජනා කළ වට්ටෝරුව තුළ කෙසෙල් වර්ග තම අස්වන්න හෝ ස්ට්රෝබෙරි වෙනුවට ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකි අතර දෙවන වර්ගයේ ස්ට්රෝබෙරි වෙනුවට කිවී හෝ වෙනත් නැවුම් හෝ ටින් පළතුරු ගන්න .
පළතුරු, ඇඹුල් ක්රීම් සහ බිස්කට් සමග ජෙලි කේක් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඇඹුල් ක්රීම් - 550 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 450 - ග්රෑම්;
- කුකුල් මස් ප්රමාණයේ බිත්තර - 3 කොක්;
- තිරිඟු ඉරිඟු පිටි - 155 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 10 ග්රෑම්;
- ලුණු - 1 කුඩා පොල්ලක්;
- ලොකු තැඹිලි - 1 කොක්;
- කෙසෙල් විශාලයි - 3 පෑම්.
- පිරිසිදු ජලය - 800 ml;
- ජෙලටින් - 25 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
පළමුව අපි කේක් සඳහා බිස්කට් සූදානම් කරමු. අපි සුදුසු බඳුනක කුකුල් බිත්තර බවට පත් කර, ලුණු පොත්තක් එකතු කර ඝන සහ ඝන ආලෝක ප්ලාස්මා තෙක් ස්කන්ධය සකසන්න. දැන් බීට් බිත්තරයට ක්රමයෙන් සීනි මෙන් වත් සියලුම මිශ්රිත ස්ඵටික සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරෙන තුරු මික්සර් වැඩ දිගටම කරගෙන යන්න. දැන් මෘදු ලෙස, පහළ සිට ඉහළට මෘදු සංචලනය, පිටි කෝප්පයක් සමග පෙති ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණයෙහි මිශ්ර. මිනිත්තු තුනකට පෙර උදුන 160 ග්රෑම් උඳුනක දී, බිස්කට්වලින් තෙල්, අතිරේක කඩදාසි කපන ලද ආකාරයෙන් පුළුස්සාමු.
සූදානම් වන විට, උඳුන තුල මිනිත්තු පහක් සඳහා බිස්කට්, මේසය මත ආකෘතියේ තවත් විනාඩි දහයක්, සහ පසුව තුවායක් යටතේ පැය කිහිපයක් පැය. කෙසෙල් සඳහා එවැනි කේක් හොඳ හෙට සිට අදට හෙළීම හොඳයි.
මෙම ජෙලි සිසිල් නිවාගත් ජලය අඩක් වීදුරුවක් සහිත ජෙලටිනීම සහිත ශිලා ග්රන්ථයක් පිරවීම සඳහා විනාඩි 20 සිට තිස් දක්වා විනාඩි තබන්න. මෙම වේලාවේ මේ අවස්ථාවේ අපි වතුර කෝප්ප තුනක් වත් කර සීනි වීදුරුවක් වත් කර තැඹිලි පාටින් සාදන ලද පීල් එකතු කරමු. අපි මිශ්ර කරන්න, ඇවිස්සීම සඳහා මිශ්රණය ලබා දෙන අතර, අපි අවම වශයෙන් ගින්න අඩු කරමු. දැන් කන්ටේනරය තුළට තැඹිලි යුෂ මිරිකා හැරීම, ජෙලි ස්කන්ධය ව්යාප්ත වන අතර සියලු ශිලා ග්රන්ථි විසුරුවා හැර, නමුත් මිශ්රණය උනුසුම් නොවන්න. දැන් ස්කන්ධය හරහා ස්කන්ධය විස්ථාපනය කර කාමර කොන්දේසි යටතේ සිසිල් කිරීම සඳහා එය තබයි.
කේක් එකක් සෑදීම සඳහා මකුණා සමඟ කෙසෙල් කපා ආහාර කට්ටලයක් ආවරණය කරන ලද ආකෘතියක් තුළට දමන්න. කෙසෙල් කුඩා ප්රමාණයකින් කෙසෙල් ස්ථරය පුරවා එය අත්හිටුවීම සඳහා ශීතකරණයට යැවිය යුතුය. මෙම කාලය තුළ ඉතිරි ඉතිරි කෙසෙල් කපා බිස්කට් කේක් කූඩු කපා දමමු.
ශීත කළ කෙසෙල් වල බිස්කට් සමඟ බිස්කට් පෙති විහිදී ඇත. සෑම ස්ථරයක්ම ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ මිශ්ර වී ඉතිරි ජෙලිවලින් පුරවනු ලැබේ. අපි ශීතකරණයේ පැය කීපයක් තිස්සේ රඳවා තැබීම සඳහා කේක් දමන්නෙමු. ඉන් පසුව අපි ආකෘතියට ආකෘතියට හැරී, චිත්රපටය ඉවත් කර, අවශ්ය නම්, අප අපගේ අභිමතය පරිදි නිෂ්පාදනය කරමු.
ස්ට්රෝබෙරි සමග ෙබ්කිං කුකුළන් නැති කුකුළු චීස්-ජෙලි කේක්
අමුද්රව්ය:
- ක්රීම් මේද - 260 මිලි;
- ගෘහ චීස් - 520 ග්රෑම්;
- ස්ට්රෝබෙරි - 850-1000 ග්රෑම්;
- සීනි - 240 ග්රෑම්;
- ජෙලටින් - 3,5 තේ හැදි. ස්ලයිඩ සහිත හැඳි;
- ලෙමන් යුෂ - 35 ml;
- බටර් - 110 ග්රෑම්;
- බිස්කට් කෙටිකෘ කුකීස් - 220 ග්රෑම්;
- සැරසිලි සඳහා ගෙඩි හෝ ඇමන්ඩ් පෙති.
සකස් කිරීම
කුකීස් තණ කොළක් බවට බ්ලෙන්ඩර් කුඩු තැලූ, උණු කොටු ක්රීම් බටර් සමග එය වත්, splimbovyvaya පතුලේ හැඩයේ පහළ කොටස මිශ්රණය හා බෙදාහරින්න. අපි පැය භාගයක් තුළ ශීතකරණයෙහි ගබඩාව තැබුවා.
ජෙලටින් ස්ලයිඩ් සමඟ හැදි තුනක් දියර සිසිල් නිවාගත් ජලය වීදුරුවක් වත් කර මිනිත්තු තුනක් තබන්න. ඉණිමක් හෝ සාස්පේන් දී, අපි පෙර-සෝදා ස්ට්රෝබෙරි (500 ග්රෑම්) කපා, ලෙමන් යුෂ භාගයක් සේවය කිරීම, සීනි වීදුරුවක් හා ඉදිමුණු ජෙලටින් එකතු කරන්න. අපි බඳුනක බඳුනක තබා ඇති අතර, එය සෑම බඳුනකටම පිපුණු තෙක්ම, එය ඇවිස්සීමත්, එය උණුසුම් කරමු. දැන් අපි බ්ලෙන්ඩර් එකකින් හෝ කූඩාරම් චීස් කපාගන්නෙමු. සිසිල් ජෙලි-ස්ට්රෝබෙරි මිශ්රණය සමඟ මිශ්ර කරමු. අපිත් මැදිහත් වෙනවා
දැන් ජලය මිලි ලීටරයක පොඟවා, ඉතිරි ජෙලටින් ඉතිරි සීනි සහ ලෙමන් යුෂ සමග මිශ්ර කර, සියලු ශිලා ග්රන්ථි විසුරුවා හැර, නමුත් උනු නොවේ. දැන් ඉතිරි ස්ට්රෝබෙරි සුන්දර තැටි හෝ පෙති වලට කපා ඇත. අපි කේක්වල මතුපිටින් ඒවා ඉවත් කර සිසිල් ජෙලි වත් කරමු.
ශීතකරණයේ ඇති කේක් අවසාන ප්රතික්රියාවෙන් පසුව, අච්චුවේ දෙපැත්තත්, තලා දැමූ ගෙඩි හෝ බැමි බැමි සමඟ සැරසිලි කරමු.