ඇපල් සමග බනිස්

අපි සරල වට්ටෝරු සඳහා ඇපල් සමග බනිසංස් සෑදීම සඳහා රසවත් අතුරුපසක් පිළියෙල කිරීමට උදව් වන අතර සෑම විටම නිශ්පාදන භාණ්ඩ ඉතා සරල.

ඇපල් සහ කුරුඳු සමඟ පැෆ්ට් ෙප්ස්ටිවලින් බනිස්

අමුද්රව්ය:

• පැෆ්ට් ෙප්ස්ටි 480 g;
• ඇපල් - 410 ග්රෑම්;
• ලෙමන් යුෂ - 10 ml;
• ප්රණිත සීනි - රස;
• බටර් - 65 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් පිෂ්ඨය - 35 ග්රෑම්;
• කුරුඳු කුඩු - රස;
• මුද්දරප්පලම් (විකල්ප) - රස;
• චිකන් බිත්තරයක් - 1 කෑල්ලක්;
• පිටි.

සකස් කිරීම

පළමු පියවර නම් බනිස් සඳහා ඇපල් ගෙඩියක් සකස් කිරීමයි. අපි හොඳින් ගෙඩිය හොඳින් සෝදා, වියළි, ​​වියළි, ​​බීජ සමග සම හා අභ්යන්තර කේන්ද්රය ඉවත් කරන්න. ඉන්පසු කුඩා කැට හා පලතුරු සමඟ එළවළු තෙල් සමඟ පෙරීමට සාත් පෑන් හෝ ගිල්වා දැමිය යුතුය. අපි සීනි, කුරුඳු, ලෙමන් යුෂ රස කිරීමට අමතරව, පොහොර යටතේ ඔවුන් පිළිගෙන, ඇවිස්සීම, හා අවශ්ය නම්, වියළි මිදි. ඇපල් මෘදු වන විට, ගිනි කන්ටේනරය ඉවත් කරන්න, එය ටිකක් සිසිල්, පිෂ්ඨය එකතු සහ තරයේ මිශ්ර.

ඝන ලෝහ පේස්ට්රි කාමර උෂ්ණත්වයේ පූර්ව-තාප්ප හා පිටි සමග ඉසිනු ඇත. ඊළඟට, අපේක්ෂිත හැඩය සහ ප්රමාණය අනුව හැඩය වෙනස් කිරීම. එය සෘජුකෝණාස්රා සහ චතුරස්රයන් විය හැකිය, සහ තහඩුවක් හෝ ආවරණයක හැඩය කපා. ඒ සියල්ල ඔබට ලබා ගැනීමට අවශ්ය බනිස් වර්ග මත රඳා පවතී.

අපි එක් එක් "රූපය" පෙර සූදානම් කර ඇති පිරවීම සහ අපි දෙබලක හෝ ඇඟිලි දාරවල ආධාරයෙන් මුද්රා කර මුද්රා තැබූ අතර අපි රෝල් සැකසෙමු. නිෂ්පාදන මත, වාෂ්ප පිටවීම සඳහා ඉහළට කඩාකප්පල් හෝ කපන, පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් සාදන ලද ෙබ්කිං පත්රයක් මත තැබිය යුතුය.

උඩින් සිට බනිස් ජලයෙන් කුඩා කොටසකින් මිශ්ර කර කහ මල පිපෙන අතර එය අපේක්ෂිත බ්රවුන්කරණය දක්වා අංශක 220 දක්වා උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වයට එවනු ලැබේ. සාමාන්යයෙන් මෙය විනාඩි 30 ක් පමණ ගතවේ.

මෙම බනිස් පිරවීම සඳහා ද නැවුම් ඇපල් විය හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔවුන්ගේ තාප පිරියම් කිරීමේ වේදිකාව මඟ හැරියෙමු.

යීස්ට් ඇපල් වලින් ඇපල් සමඟ බනිස්

අමුද්රව්ය:

• කිරි - 280 මිලි;
• යීස්ට් 25-30 ග්රෑම්;
• බටර් - 70 ග්රෑම්;
• ග්රෑම් සීනි - 120 ග්රෑම්;
• වැනිලා සීනි - රස;
• තිරිඟු පිටි - ඇනූ ගන්නා විට;
• ලුණු - පොල්ලක්;
• බිත්තර කහ මදය - 1 කෑල්ල;

පිරවුම සඳහා

• ඇපල් - ග්රෑම් 500;
• ප්රණිත සීනි - රස;
• පිෂ්ඨය 45 ග්රෑම්;
• කුරුඳු කුඩු (විකල්ප) - රස.

සකස් කිරීම

උණුසුම් කිරි දී, සීනි විසුරුවා හා යීස්ට් විසුරුවා, ටිකක් පිටි වත් කර, විනාඩි 25 විනාඩි උණුසුම් දී නිවාඩු.

මේ කාලය තුළ යීස්ට් සක්රිය කර එහි කාර්යය ආරම්භ කරනු ඇත. දැන් වැනිලා සීනි, උණු කොට බටර්, ලුණු එකතු කර ඇති තිරිඟු පිටි ඉසිය සහ ඇනූ ආරම්භ කරන්න. අනුකූලතාවයෙන්, එය මෘදු, නමුත් හොඳින් රැඳී ඇති අතර අත් පිට සිටුවිය යුතුය. අපි එය ගැඹුරු භාජනයක් තුළ තබා, තුවායක් ආවරණය කර එය හොඳට ඉහළට. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පැයට පමණ වේලාවක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.

පරීක්ෂණය සූදානම් වීමෙන් පසුව, එය කොටස් වශයෙන් සමානයි. අත් දෙක සෑදූ එක් එක් කේක් සඳහා අප පෙර පිරිසිදු හා තැළුණු ඇපල්, කුඩා සීනි, පිෂ්ඨය සහ, අවශ්ය නම් කුරුඳු හා ඉරි කඳුළු බිඳ දමමු. තෙල් සහිත ෙබ්කිං පත්රයේ නිෂ්පාදන සහ විනාඩි 20 ක් සඳහා සෝදුපත් ඉදිරිපත් කරන්න. එවිට, වතුර සමඟ මිශ්ර වූ කහ මලෙන් ඉහළට ලිහිසි වන අතර මිනිත්තු විස්සක් හෝ ඊට පෙර බ්රවුනින් 190 ක් දක්වා උනුසුම් කරන ලද උදුනක දී තීරණය කරනු ලැබේ.

ඇපල් සමග "රෝසෙට්" බන් බන්

අමුද්රව්ය:

• පිටි ගුලිය - 240 ග්රෑම්;
• මධ්යම ප්රමාණයේ ඇපල් (වඩාත් සුදුසු රතු) - 2 පෑම්;
• ග්රෑම් 85 - ග්රෑම්;
• කුඩු සීනි - රස.

සකස් කිරීම

වියලන ලද සහ වියලන ලද ඇපල් හදුන්වා හරිනු ලැබේ මිලි මීටර් දෙකක්. විනාඩි දෙකක් හෝ තුනකට විනාකිරි හා සීනි එකතු කිරීම සමග උතුරන වතුරේ දී ඔවුන් blanch.

පැස්ටා පිටි ගුලිය හෙළා ගනී, එක්-හාාගෙන් සෙන්ටිමීටරයක් ​​ඝණකමකට පෙරළා දිගු තීරු සෙන්ටිමීටර් තුනක් හතරක් දක්වා කපා ඇත. ඔවුන් එක් එක් කකුලේ උකුලේ උඩු කුට්ටි, පිටි ගුලිය මතුපිටට ඉහළින් වටා කොටසක් පිටතට ගෙන එනු ඇත. ප්රවේශමෙන් රෝලයක්, තීරු පටලවා, සහ රෝස සෑදීමේ දී ඇනූ පහළ කෙළවරේ නැමී. අපි කලින් තෙල් සහිත ෙබ්කිං තැටි මත තබන අතර උෂ්ණත්වය සෙන්ටිග්රේඩ් අංශක 225 සිට විනාඩි තිහක් දක්වා උනුසුම් කරන ලද උදුනේ. සූදානම අපි බනිස් බිමට සමතලා කරමු. අපි ඒවා කුඩු කළ සීනි සමඟ යටත් වෙනවා.