දැන් ටයිලාපියා වැනි මසුන් නොපෙනෙන අය සිටිනු ඇත. එය සිය රසවත් ආහාර මස් සහ ආහාර පිසීමේ සරල බව සමග ගාර්මිට්ස් ආකර්ෂණය කරයි. ටිලාපියා ආහාර පිසීම සඳහා වඩාත් ප්රයෝජනවත් හා පහසු ක්රමයක් වන්නේ උඳුන තුල පිළිස්සීමයි. අපි ඔබට පිරිනමනු ලබන විකල්ප කිහිපයක්.
ටිලාපියා උඳුන තුල පුලුස්සා දැමුවා
පහත දැක්වෙන්නේ, තක්කාලි සහ චීස් සමඟ අවන්හලක දී tilapia ආහාර පිසීමට ආකාරය පිළිබඳ වට්ටෝරයක් බෙදාගනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ටෙලිෆියා ෆිලට් - 800 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- ලෙමන් - ½ කොප;
- පරෙස්සම් චීස් - 100 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 50 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 50 මිලි;
- ලුණු සහ කළු බිම ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
මාළු පිරවුම් පිරිසිදු කර වැඩේ මතුපිට තබන්න. මුදු සහ තක්කාලි මුදු හා චීස් - දඩ කෝණයන් මත දැලක කපා. ලුණු සහිත ගම්මිරිස්, ඉරිඟු සහ, ඔබේ කැමතිම කුළු බඩු සමග අවශ්ය නම්, ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය. පුංචි ඔලීව තෙල් වත් කර මතුපිටට සමාන්තරව බෙදී, ෆිලටර් පැතිරීම.
එක් එක් මාළු කැබැල්ලක් සඳහා ලූනු රවුම් කිහිපයක්, කුඩා මෙයොනීස් සහ තක්කාලි මුදු මුදුනේ ය. මිනිත්තු 40 කින් විනාඩි 180 ක උනුසුම් කළ උඳුනක දී පෑන් තබන්න. ඉන්පසු එය ඉවත් කර චීස් සමග මාළු ඉස්සේ නැවත ඌරන් වෙත නැවත විනාඩි 10 ක් ගත කරන්න. සූදානම් කළ මත්ස්යයන් වෙනම ආහාරයට ගත හැකි අතර, නිදසුනක් වශයෙන් එළවළු ඉස්ටුවක් ආකාරයෙන් අච්චුවක් තබා ගත හැකිය.
අර්තාපල් සමඟ උඳුන තුල Tilapia
අමුද්රව්ය:
- ටිලැපියාවේ ෆිලට් - 800 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 800 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - ග්රෑම් 500;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- දුරු - 1 තේ හැන්දක;
- පැපිකා බිම - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු - රස.
Marinade සඳහා:
- සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි;
- ලෙමන් යුෂ - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- parsley - 1 පොකුර;
- ඔලිව් තෙල් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- දුරු - 2 තේ හැඳි;
- පැණිරස පාප්පය - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු - ½ ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
පළමුව, marinade සකස් කරන්න: මෙය කිරීමට, සමජාතීය ස්කන්ධය ලබා ගැනීම සඳහා බ්ලන්ඩර් තුළ සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර. Tilapia, ලුණු හා marinade වත් කරන්න. විනාඩි 20-25 අතර කාලයක් එය මැලේරියාවට ඉඩ දෙන්න.
පීල් අර්තාපල්, සේදීම සහ රවුම් කපා. සාස්පෙනේ එය සාදා, සූප, paprika, ලුණු සමග ඉසිය, 1 තේ හැදි වත්. බටර් හැන්දක් හා හොඳින් මිශ්ර. එවිට ෙබ්කිං පත්රය මත තබා ගන්න. තක්කාලි, අර්තාපල් පුරා විසිරී, තීරු සමග ෙබ්කිං තැටිය ආවරණය සහ උඳුන තුල දමනු ලැබේ. 20-25 විනාඩි 180 ° දී එළවළු උයන්න.
ඊට පසු, ෙබ්කිං පත්රය ඉවත් කරන්න, තක්කාලි සමග මාළු දමා, marinade වල එය සමග වත්, තෙල් සමග ඉසිය සහ tilapia සහ අර්තාපල් අවන් වෙත 10-15 විනාඩි යැවීම.
තීරුව තුළ ටයිලාපියා තුළ
උඳුන තුල තීරු ආකාරයෙන් තලපියා ෆිලීට් සඳහා පහත සඳහන් වට්ටෝරුව, ඔබේ මාළු විශේෂයෙන් සියුම් සහ ඉස්ම සහිත වේ.
අමුද්රව්ය:
- ටිලාපියා - ග්රෑම් 500;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- හරිතයන් - පොකුරක්;
- කුළු බඩු - රස;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
Tilapia සෝදා, වියළි හා තහඩු මත තබා. තක්කාලි සහ බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් සෝදා කුඩා කුඩා කැට කපා. හරිතයන් බහාලන්න, තෙල් සමග සමය සලාදයක් ලෙස, ඔවුන් සියල්ල එකට මිශ්ර කරන්න.
එම බැදපු තීරු සාදා තෙල්වලින් එය ලිහිසි කර මාළු පිලියමක් මත තැබිය යුතුය. එය මුදුනේ, එළවළු සලාද සමානව බෙදීම්, තීරු සමඟ ආලේප කිරීම සහ උඳුනක තබා, 30-40 විනාඩි උනු 180 ක උනු. සූදානම් වීම සඳහා විනාඩි 10 ක්, එළවළුවලට browned කිරීම සඳහා ඉහළින් තීරු ඉවත් කරන්න, අතිරික්ත ද්රවණය වාෂ්ප වී ඇත.
උඳුන තුල එළවළු සහිත ටිලාපියා
අමුද්රව්ය:
- tilapia ෆිලට් - 8 පෑම්;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- ලුණු හා පැළෑටි - රස.
සකස් කිරීම
මත්ස්යයන් කුඩා කැබලිවලට කපා, ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය හා ආලේපන ආකෘතියක් බවට පත් කර ඇත. අර්ධ මුදු කපා ලූනු සහ මසුන් පුරා පැතිර, පෙති කපා තක්කාලි මත තබා. තහඩු සමග ආවරණය සහ උඳුන තුල ඇති, ටිකක් ලුණු, අංශක 200 දක්වා රත්. 35-40 විනාඩි එළවළු සමග මාළු කුක්.