ඔබේ නිවාඩු කාලසටහන සැරසීම සඳහා කුමන කෑමක් දන්නේ නැද්ද? ඔබට සරල නමුත් මුල් ආහාරයක් කිරීමට අවශ්යද? ඉන්පසු ටාට්ල්ට් පුළුස්සන්න. ඔවුන් ඉතා හොඳ රසයක් සහ සකස් කිරීමට පහසුය. ඇත්ත වශයෙන්ම, සාප්පුව තුළ සූදානම් කළ කූඩාරම් මිලදී ගත හැකි නමුත්, ඔබ ටැට්ල්ට් පුළුස්සා ගැනීම සඳහාම වඩා හොඳය. ඒවා සඳහා සාම්ප්රදායික පදනමක් සාමාන්යයෙන් කෙටිකෑමකින් සමන්විත වේ. එහෙත්, ඔබ ද, පැණිරස පේස්ට්රි, නැවුම් හෝ කස්ටඩ් සූදානම් කළ හැකිය. එවිට ටාට්ල්ට් සලාද, පලතුරු හා රසවත් ක්රීම් පවා පිරවිය හැකිය. ටාටර්ට් පරීක්ෂණය සඳහා වට්ටෝරු දෙස බලමු.
ටාටල්ට් සඳහා කෙටි කෑමක්
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 1 අයිතමය;
- මාගරින් - 100 ග්රෑම්;
- බිත්තර කහ මදය - 1 කෑල්ල;
- ජලය - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සීනි - 1 අයිතමය;
- ලුණු - කිපයක්.
සකස් කිරීම
අපි ටාට්ලට් සඳහා පිටි ගුලිය කරන්නේ කෙසේදැයි සොයා බලමු. ලුණු සමග පිටි සමඟ මිශ්ර කර, සීනි සමග කහ මදයෙන් කපයි, තෙල් මිශ්ර කරන්න. අමුද්රව්ය මිශ්ර කර ඇනූ ඇඹරීම, ක්රමානුකූලව, ජලය තුළ වත්. අපි ශීතකරණය තුළ විනාඩි 30 සඳහා පිටි ගුලිය ඉවත් කරන්නෙමු. එවිට 3 mm ට වැඩි ඝනකමකින් යුත් තුනී ස්ථරයක් තල්ලු කරන්න. අපි එකිනෙකා සමඟ ටැප්ට්ලට් පැත්ත සඳහා අච්චු සකස් කර, වැලි පිටි ගුලිය ස්ථරය ආවරණය සහ රෝලන ඉස්කුරුප්පු ඇණ සමඟ ආලේප කර, අතිරික්ත ගාන ඉවත් කරන්න.
ශීතකරණය තුළ යම් කාලයක් සඳහා සකස් කරන ලද ආකෘති. දෙබලක ඇති ස්ථානවල පිටි ගුලිය පිළිස්සීම පෙර. මිනිත්තු 15 ක් සඳහා උෂ්ණත්වය 200 ° උෂ්ණත්වයකින් රත්වීම. සූදානම් කරන ලද ටාට්ල්ට් රසවත් පිරවුමකින් පිරී ඇත. ඇනූ ඇඹරුම් ඇඹරෙන්නේ නැති බව සහතික කිරීම සඳහා, බෝංචි පහළ හෝ කිහිපයක් වගා කරන පැළෑටි මත තබා ගන්න.
ටාට්ලට් සඳහා රසවත් ඇනූ
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 3 අයිතම;
- බටර් - 200 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ml;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ලුණු - කිපයක්.
සකස් කිරීම
අපි බටර් සමග කබීරුවක් ලබා ගන්නා තෙක් පිටි විසුරුවා දමන්නෙමු. ඇඹුල් ක්රීම් බිත්තර සහ ලුණු සමග නිල ඇඳුම තෙක් මිශ්රණයට මිශ්රණය වත් කර ප්ලාස්ටික් සමජාතීය පිටි ගුලිය ඇඹරෙනු ඇත. අපි එය චිත්රපටයක් හෝ බෑගයක් තුළට ගෙන එය ශීතකරණය තුළ අවම වශයෙන් පැය 1 ක් තබන්න. ඊට පස්සේ, ටාට්ල්ට් සෑදීමට කෙලින්ම යන්න.
පාන් පේස්ට්රි සිට tartlets සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 20 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- පැසුණු යීස්ට් ඇපල් - 500 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
පළමුව, පිටි සමඟ සැහැල්ලුවෙන් පැතලි මතුපිටක පිටි ගුලිය සිහින් ව රෝල් කරන්න. ඉන්පසු එය කුට්ටි කපා. ඉන්පසුව අපි එක් එක් වර්ගයේ කේන්ද්රයේ හරස් කැපීම් කරමු. කොන් කෙටු පිට පැටවූ විට පිටතින් නැවී.
ටාට්ලට් සඳහා පිසීම් පරීක්ෂාව
අමුද්රව්ය:
- ජලය - 500 ml;
- බටර් - 160 ග්රෑම්;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- පිටි - 300 ග්රෑම්;
- බිත්තර 7 යි.
සකස් කිරීම
බඳුනේ වතුර වත් කරන්න, ලුණු, තෙල් සහ නභිගත ගෙන. අපි පිටි ඉක්මනින් පිටි, ලීටර් හැන්දක් සමග ස්කන්ධය ඇවිස්සීමත්, 1-2 විනාඩි උයන්න. ඇනූ ප්රතිඵලයක් වන ඇනූ තරමක් සිසිල්, සහ එක් එක් අපි බිත්තර, ප්රවේශමෙන්, kneading හඳුන්වා දෙන්නෙමු.
ටාට්ලට් සඳහා නැවුම් පිටි ගුලිය සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 300 ග්රෑම්;
- බටර් - 200 ග්රෑම්;
- ටුනා - 3 පෑම්.
සකස් කිරීම
මෘදු වූ තෙල් සමග පිටි හොඳින් මිශ්ර කරන්න, පසුව සමගින් හඳුන්වා දෙන්න. මෘදු පිටි ගුලිය Knead හා සිසිල් ස්ථානයක දී විනාඩි 30 එය ඉවත් කරන්න.
ටාට්ලට් සඳහා කෝපි පිටි සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 225 ග්රෑම්;
- කුඩු කළ සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- කෝපි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බටර් 150 ග්රෑම්;
- බිත්තර කහ මදය - 1 pc.
සකස් කිරීම
සීනි සමග පිටි මිශ්ර, සිහින් ව කැඩුණු බටර් එකතු කරන්න. අපි සමගින් සිසිල් කෝපි සමඟ සමකාමී වෙමු. ඇනූ Knead හා මිනිත්තු කිහිපයක් හොඳින් මිශ්ර. එවිට බෝල රෝල් කරන්න, චිත්රපටය එය එසවීම සහ සිසිල් ස්ථානයක දී විනාඩි 20 එය ඉවත් කරන්න.