බේක් කළ හෝ ෆ්රයිඩ් චිකන් හොඳ සෝස් සමග හොඳයි. ඔබ මී පැණි සෝස් සමඟ කුකුල් මස් පිළියෙල කළ හැකි ආකාරය කියන්න. කිකිළියක්, ඇත්ත වශයෙන්ම තරුණ යුවළක් තෝරා ගැනීම හෝ වෙනම කකුලක් සහ / හෝ පියයුරු මිලදී ගැනීම වඩා හොඳය.
මී පැණි-සෝයා සෝස්වල ෆ්රයිඩ් චිකන් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පියයුරු හා / හෝ හැම් සිට චිකන් ෆිල්ට් 400 ග්රෑම්;
- ළූණු (රතු හොඳයි) - 1 කොක්;
- මහදුරු පළතුරු - 1 කෑල්ලක්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් (රතු) - 2 පෑම්;
- සුදුළූණු - 2-3 කරාබුනැටි;
- රතු ගම්මිරිස්;
- දෙහි හෝ ලෙමන්;
- මී පැණි ස්වභාවික මල් - 1-2 තේ හැදි. හැඳි;
- ෙසෝයා සෝස්;
- තල ඇට - 1-2 තේ හැදි. හැඳි;
- තල මාළු;
- චිකන් මේදය;
- නැවුම් නැවුම් පැළෑටි (parsley, කොරියර්, බැසිල්, ආදිය).
සකස් කිරීම
මුලින්ම අපි සෝස් සූදානම් කරමු. මී පැණි සහ සෝයා සෝස් සමග ලෙමන් හෝ හුණු මිශ්රණයක මිශ්රණය (ආසන්න වශයෙන් සමානුපාතිකව). උණුසුම් රතු ගම්මිරිස් සමග කැඩුණු සුදුළූණු සහ කන්නයේ එකතු කරන්න. අපි විනාඩි 5 ක් පමණ රැඳී සිටින්නෙමු. සුදුළූණු කෑලි ඉවත් කිරීමට අවශ්ය නොවේ.
කෙට්ටු නොමැතිව චිකන් ෆිල්ට්, සිහින්, කෙටි කෙඳි, ලූනු සහ මහදුරු පළතුරු, කපන ලද මුදු, අර්ධ මුදු, මිහිරි ගම්මිරිස් - කෙටි පිදුරු.
කුකුළේ හෝ ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට (හොඳ ආලේප යකඩ ආලේපන) කුක් පහසු කිරීම. තෙතමනය තෙල් තාපය උණුසුම්, තල තෙල් එකතු කරන්න. තෙතමනය හා ක්රියාකාරීව පාග්ධනය හසුරුවන අතර, සෙවනේ වෙනස්කම් (මිනිත්තු 2-5) මිනිත්තු තෙක් අධික තාපය මත එකවර මස්, ලූනු හා මහදුරු කෑලි ෆ්රයි ෆ්රයි. මිහිරි ගම්මිරිස් එකතු කර තවත් 3-5 මිනිත්තු කිහිපයක් එකතු කර පසුව, ගින්දර අඩු කර සෝස් තුලට වත් කරනු ලැබේ. විනාඩි 8-15 විනාඩි සෝස් තුළ චිකන් දමන්න.
බත් හෝ නූඩ්ල්ස් සමඟ සේවය කරන්න. මෙම ආහාරය සඳහා, අව්යාජ ආසියානු පාන වර්ග තෝරාගත යුතුය: සහල් වයින්, මිරින්, සෝයා, පළතුරු වයින්.
ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක් රත් කරන විට මී පැණි ප්රමාණවත් තරම් හානිකර බවට හැරෙන විට, එහි සංරචක විනාශ වී වෙනස් වී ඇති නිසා අපි තේරුම් ගත යුතුය.
ඒ නිසා, මී පැණි තොරව මුලින්ම සෝස් සූදානම් කිරීමට, කුකුල් මස්, එය සෝස් දී, එය දමා, මී පැණි එකතු, එය තරමක් සිසිල් වන විට, ආහාර මත සෘජුවම over. හෝ එළවළු චිකන් සෝස් සමඟ සකස් කළ ෆ්රයිඩ් වත් කරන්න.
සාමාන්යයෙන් ඔබට වෙනස් ක්රියාමාර්ග ගත හැකිය: සෝස් ජලය සුදානම් කිරීමට හා සේවය කරන තෙක් ග්රිල් මත කුකුළු මස් ෆ්රයි.
තැඹිලි-ඉඟුරු-මී පැණි සෝස්වල බේක් කළ චිකන්
අමුද්රව්ය:
- චිකන් පියයුරු හෝ චිකන් පපු සම - 600 ග්රෑම්;
- තැඹිලි - 1 කෑල්ලක්;
- ඉඟුරු - 1-2 spinelets;
- පැණි - 1-2 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 2-5 දත්වල;
- රතු ගම්මිරිස්;
- සැරසිලි සඳහා නැවුම් හරිතයන්.
සකස් කිරීම
පියයුරු කොටස් හතරකට කපා, සහ මුළු පාදය - 2-3 කොටස් එක් එක්. අපට මස් කෑලි ගැල්වීම සඳහා ගැඹුරු ෙබ්කිං තැටි ෙහෝ පිඟන් මැටි අතු අවශ්ය ය. හැඩය සමග හැඩය සහ කුකුළුමස් සම ඇදුම් කෑලි දැමීම. අපි උඳුන තුල පෑන් දමමු. සෙල්සියස් අංශක 180-200 ත් අතර උෂ්ණත්වය 35-40 විනාඩි සඳහා චිකන් පිළිස්සීම.
සෝස් සූදානම් කරන්න. අපි කෝටු මත ඉම්බින් ඉඟුරු මූල කරුවෙකු හෝ ඉතා සිහින් ව කපන්නෙමු. අළුත් මිරිස් යුෂ සමග මිශ්ර කරන්න
කුකුළු මස් සුදුමැලි සූදානම් කර ඇති අතර තරමක් දුඹුරු (එනම්, එය විනාඩි 40 ක් පමණ), සෝස් වික්රියා. පෝරණුව කුකුළු මස් සෝස් වත් කර, සමානව බෙදා හරිනු ලැබේ. අවම වශයෙන් තාපය සහිත තවත් 10-20 විනාඩි සඳහා සෝස් සමග පිළිස්සීම කුකුළු මස්. බත් හා / හෝ තරුණ පාට බෝංචි සමඟ හරිතයන් සමග සේවය කරන්න.