ඇඹුල් ක්රීම්වල රෝස සැමන්ම දරුවන් හා වැඩිහිටියන් ආදරය කරන රසවත් කෑමකි. එහි රසය සන්තෘප්තියට පත්ව ඇති අතර, ඇඹුල් ක්රීම්වලින් පුලුස්සා මස් මාංශපේශී හා සාරවත් බවක් දක්වයි. මෙම ආහාරය පිසීම සඳහා සමහර වට්ටෝරු පහත දැක්වේ.
රෝස සැමන් ඇඹුල් ක්රීම් වලින් තැම්බූ
අමුද්රව්ය:
- ඇඹුල් ක්රීම් - 350 ග්රෑම්;
- සැමන් ෆිලේ - ග්රෑම් 500;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- බටර් - 60 ග්රෑම්;
- දෘඪ චීස් - 250 ග්රෑම්;
- නැවුම් හරිතයන් - 1 පොකුර;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
රෝස සැමන් බෙනට් කෑලි කපන්න සහ ලෙමන් යුෂ වත් කර ශීතකරණය තුළ විනාඩි 45 කට ටිකක් එළවළු තෙල් සහ marinade එකතු කරන්න. මෙම ෙබ්කිං පිඟානේ, ඉහළින් සිට බටර් කෑලි 150 ක් ග්රෑම් ඇඹුල් ක්රීම් වත් කරන්න. ඉන්පසු මාළු, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න. සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් සහිත ඉතිරි ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර කර මාළු කපාගන්න. ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. අපි එය උඳුනක දී, උෂ්ණත්වය අංශක 180 සහ රවුම් කේක් 40 විනාඩි.
බහු විචල්යයක් සහිත ඇඹුල් ක්රීම්වල රෝස සැමන්
අමුද්රව්ය:
- රෝස සැමන් - 1 කෑල්ලක්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 3 තේ හැදි. හැඳි;
- මෙයොනීස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- දැඩි ලුණු සහිත චීස් - 200 ග්රෑම්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
අපි රෝස සැමන් නියමාකාරයෙන් පිරිසිදු කරන්නෙමු. සෑම තරාදියම නිවැරදිව සෝදා පිරිසිදු ජලය යටෙත් කීප වරක් අපිරිසිදු කරන්න. අපි විශාල කෑලි කපා. සියලු කුළුබඩු යුගයේ සමජාතීය කුඩු බවට මිශ්ර වී ඇත. කුළු බඩු මිශ්රණයක් සමඟ සියලු පැතිවල රෝස සැමන් මත්ස්ය පැටවුන් පැතිර ඇත. අපි සූරියකාන්ත තෙල් සහිත බහුකාර්ය කුසලානක් ආවරණය කර රෝස පාටින් දැමූ අතර සෑම පැත්තකට මිනිත්තු 15 ක් සඳහා "ෙබ්කිං" හෝ "ෆ්රයිජ්" මාදිලිය තුළ ෆ්රයිඩ් කරමු.
ෆ්රයිඩ් කෑලි කෑල්ලක් සමජාතීය ස්කන්ධයකින් ඇඹුල් ක්රීම් සහ ගෙදර හැදූ මෙයොනී මිශ්ර කිරීමෙන් ලබා ගත් සෝස්වලින් වත් කරනු ලැබේ. විනාඩි 35 ක් සඳහා "ෙබ්කිං" ආකාරෙය් සකස් කළ යුතුය. ආහාර පිසීම අවසන් වීමට මිනිත්තු දහයකට පෙර, ගාන ලද චීස් සමග අපේ කෑමක් ඉසිය යුතු ය. සූදානම් ආහාර වේලක් උණුසුම් ස්වරූපයෙන් මේසය වෙත සේවය සපයයි.
ඇඹුල් ක්රීම් කබලෙන් ලිපට
අමුද්රව්ය:
- රෝස සැමන් - 500 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 300 ග්රෑම්;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- ළූණු - 1 කොක්;
- අර්තාපල් - 300 ග්රෑම්;
- මාළු සඳහා කුළුබඩු;
- ලුණු, ගම්මිරිස්;
- වියලි ඖෂධ පැළෑටි මිශ්රණයකි.
සකස් කිරීම
අපි සීතල වතුරේ රෝස සැමන් මත්පැන් සෝදා ගෙන එය සැහැල්ලුවෙන් වියළෙමු. අපි මධ්යම ප්රමාණයේ කෑලි කපා. Solim සහ ගම්මිරිස්. අපි ළූනු පිරිසිදු කර කුඩා කැබලිවලට කපා. රන් දුඹුරු තෙක් මිනිත්තු පහකට උණුසුම් තෙල් මත ලූනු කබලෙන් උණු කර දමන්න. ලූනු වෙත රෝස පාන් කැබලි පෙති එකතු හා ජලය හා ඇඹුල් ක්රීම් වලින් කල්තියා සකස් කළ මිශ්රණයක් වත් කරන්න. දියර සම්පූර්ණයෙන්ම අපගේ ආහාරය ආවරණය කළ යුතුය. මාළු සහ ලුණු සඳහා කුළුබඩුවක් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 25 ක් මස් හා ද්රව වාෂ්ප වී නොතිබිය යුතුයි. අපි තම්බා අර්තාපල් සමඟ මේසයට පිළියෙල කර ඇති මත්ස්යයින්ට හරිතයන් සමග කැඩුණු සුවඳ සඳහා ඉසිය යුතු ය.
රෝස සැමන් ඇඹුල් ක්රීම් පොඩි කර ඇත
අමුද්රව්ය:
- රෝස සැමන් මත්ස්යයා - 900 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 250 ග්රෑම්;
- කුකුල් බිත්තර - 1 කැබැල්ල;
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ඩිල් - 1 පොකුර.
සකස් කිරීම
අපි ෆොල්ට් මත සැමන් නියතු කපා කොට කොටස් කපා. ඇඹුල් ක්රීම් වත් කරනු ලැබේ. ලුණු මාළු කැබලි, බිත්තරයක් තුළට පිසූ, පිටි ගුලියී, පිසූ තෙක් තෙල් බැදීම. රෝස පැහැති රෝස සැමන්, කැඩුණු ඩිල්, වත්, ඇඹුල් ක්රීම් වත් කර විනාඩි 20 ක් උඳුන තුල තබා. අපි මේසය උණුසුම් ආකාරයකින් සේවය කරනවා.
ඇඹුල් ක්රීම් සමග සැමන්
අමුද්රව්ය:
- සැමන් ෆිලේ - 600 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1 වීදුරු;
- ෂැම්පිසන් 300 ග්රෑම්;
- ලූණු - 1 කොළ;
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කුරුලු, වියළි මහදුරු, ගම්මිරිස්, ලුණු;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
තිරිඟු මත හතු කැබලි කර විනාඩි 10 - 15 අතර තෙල් මිශ්ර කරන්න, එවිට අර්ධ මුදු කපා ලූණු එකතු කර අඩු තාපය මත තවත් විනාඩි 5 ක් ෆ්රයි. හතු සමග ලූනු 2 තේ හැදි සමග වත් කරන්න. පිටි දුඹුරු තෙක් පිටි හැඳි, කහ සමග කන්න, ෆ්රයි. ඇඹුල් ක්රීම් සහ මිශ්ර, ජලය එකතු, කුළු බඩු සමග කන්න, මිශ්ර, සෝස් ගෙන නභිගත කරන්න. සෑම පැත්තකින්ම උණුසුම් කබලෙන් ලිපට කපා කෑලි කෑලි කෑලි කපා ගිලුණු සැල්මොන් ෆිලට් හැපෙනසුළු කබොල්ලක් බවට. සෝස් ගොරෝසු වන තුරු අපි සූදානම් කර ඇති මාළු සෝස්, විනාඩි 15 ක මිශ්ර කර තබාගන්නෙමු.