Zucchini සිට saute - - කපන ලද එළවළු, මස් හෝ හතු අමුද්රව්ය එකතු කිරීම සමග, තමන්ගේම යුෂ තුල එළවළු නිවා දැමීමෙන් සකස් කළ ආහාරයක්. සංරචකවල ඕනෑම සංයෝජනයක් පවතින අතර, පහත දැක්වෙන තේරීම්වල වඩාත් පොදු විකල්පයන් සොයාගත හැකිය.
Zucchini සිට saute ආහාර පිසීමට කෙසේද?
ස්කොෂ් සූදානම් කිරීම පහසුය, පහසු නම්, විශේෂයෙන් නම්, එහි ඇති සෑම නිශ්චිත වට්ටෝරුවකටම සහ සාමාන්යකරණයට, එක් එක් තාක්ෂණයන්, නිර්දේශ හා විස්තර කිරීම සමඟ විස්තර කිරීම.
- කෑමක් සඳහා එළවළු සාමාන්යයෙන් කැට කපා ඇත.
- වට්ටෝරුව මත, සියලු අමුද්රව්ය හෝ කැරට් සමග ලූනු තෙල් පෙර-ෆ්රයිඩ්.
- Zucchini සිට රසවත් මුසු සූදානම් කිරීම ජලය එකතු නොකරයි: අමුද්රව්ය ඔවුන්ගේම යුෂ තුල නිහඬව ගින්නක් තිබිය යුතුය.
- නිවා දැමීමේ ක්රියාවලියේදී ඔබ එළවළු මිශ්ර කළ නොහැකිය. ඔබට සැහැල්ලු ලෙස බඳිනු ලැබිය හැකිය.
වම්බටු සහ කූඩු සමග එළවළු සෝතය
වම්බටු සහ කූඩුවල රසවත් සුමුදු රාත්රියක් ආහාරයට ගැනීමට බිය නොවී රැඳී සිටීමට සූදානම් විය හැකිය. මෙම ආහාරය සුවඳ හා ආනන්තරය පමණක් නොව, තවමත් සැහැල්ලු හා ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. එළවළු අමුද්රව්යවලින් පරිපූර්ණ සමෝච්ච සංකලනයක් ඉතාමත් දැඩි ඉල්ලීම් සපුරාලන ප්රසන්න ප්රතිඵලයක් ලබා දෙයි.
අමුද්රව්ය:
- zucchini සහ eggplants - 2 පෑම්;
- තක්කාලි - 3-4 පෑම්;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- සුදුළූණු - 5 දත්;
- එළවළු තෙල් - 50 මිලි;
- ලුණු, කුළුබඩු, හරිතයන්.
සකස් කිරීම
- කැරට් ලූනු සමග ලූනු ලූනු.
- මිනිත්තු 5 කට තද රතු පාටින් ඇති තක්කාලි, කුළුබඩු හා කුළු බඩු එකතු කරන්න, විනාඩි 5 ක දුඹුරු සහ වම්බටු, විනාඩි 20 ක දුඹුරු තට්ටුව අඩු කරන්න.
- ටැංකිය තුල සුදුළූණු, හරිතයන්, zucchini, වම්බටු සහ තක්කාලි උණුසුම් තවත් උණුසුම් 5 විනාඩි, ඔවුන් බීර.
Zucchini සහ තක්කාලි වලින් සවුති
පසුව ඔබ ඉගෙන ගත් වට්ටෝරුවෙන් zucchini සිට sauté, එය නැවුම් තක්කාලි ආකර්ෂණීය කොටසක් සමග සාදා ඇත, එය ආහාරයට ඇති ලක්ෂණ පමණක් නොව, එහි පාඨකයාට බලපාන. පැස්ටා, අම්බෙලිෆර්ට් සහ සහල් වලට අතිරේකයක් ලෙස අතිරේක ආහාරයක් ලෙස යෝග්ය වේ.
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 0,5 කිලෝ;
- තක්කාලි - කිලෝ 0.5;
- කැරට් සහ ළූණු - 1 කොක්;
- සුදුළූණු - 3 දත්;
- එළවළු තෙල් - 50 මිලි;
- ලෝරල් හා මිහිරි ගම්මිරිස් - රස;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, ඖෂධ පැළෑටි.
සකස් කිරීම
- කැරට් සමග ෆ්රයිඩ් ලූනු වෙත බ්ලෙන්ඩරයක සිහින් ව කැඩුණු හෝ තැලුණු තක්කාලි එකතු කරන්න.
- විනාඩි 5 ක සෝස්, ලෝරල්, ගම්මිරිස්, ලුණු එකතු.
- ලූ zucchini, සුදුළූණු සහ හරිතයන්, පියනක් සහිත කන්ටේනරය ආවරණය, තාප අඩු කරන්න.
- Zucchini සිට මිනිත්තු 20 ක් විනාඩි.
කැඳවුම් සහ වට්ටක්කා සිට සවුට්
Zucchini සහ වට්ටක්කා සමග එළවළු saute ඉතා ප්රයෝජනවත් හා ආහාර වේල් වනු ඇත. ගිම්හානයේදී තාපය තුළ සේවය කිරීම සඳහා මෙම ආහාරය ඉතා සුදුසු වනු ඇත. එය සිසිල් කිරීමෙන් පසු වඩාත් රසවත් හා ඇරෝමැටික බවට පත්වේ. අවශ්ය නම්, එළවළු අමුද්රව්යයේ අනුපාතය ඔවුන්ගේ මනාපයන් අනුව සකස් කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- zucchini සහ වට්ටක්කා - එක් එක් කිලෝ 0.5 ක්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි - 300 ග්රෑම්;
- කැරට් සහ ළූණු - 1 කොක්;
- සුදුළූණු - 3 දත්;
- එළවළු තෙල් - 50 මිලි;
- ඉතාලි පැළෑටි - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු, ඖෂධ පැළෑටි.
සකස් කිරීම
- තෙල් තුළ කැරට් සමඟ ලූනු ලබා දෙන්න.
- ඔවුන් ගෝවා, zucchini, ගම්මිරිස්, තක්කාලි inflorescences වගා කරයි.
- කන්ටේනර්වල අන්තර්ගතය සහ මිනිත්තු 20 ක් සඳහා පියන යටතේ පීඩනය.
- 5-10 විනාඩි ගෝවා සහ zucchini සිට සුදුළූණු, හරිතයන් ඇතුළු කරන්න.
අර්තාපල් සමඟ සෙවීට් zucchini - වට්ටෝරුව
වඩාත් පෝෂ්යදායී හා තෘප්තිමත් වන්නේ zucchini සහ අර්තාපල් හි වේදනාවකි. අර්තාපල් පෙති මෘදු වන අතර තවත් 5-10 විනාඩි සඳහා රසය හුවමාරුව සඳහා සංරචක නිවා දැමීම වැදගත් වේ. ඩිෂ් සංයුතිය, කොණ්ඩය කැඩුණු වම්බටු, ගෝවා උණුසුම් ගම්මිරිස් සමග එකතු කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- zucchini සහ අර්තාපල් - එක් කිලෝ 0.5 ක්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස්, කැරට් සහ ළූණු - 1 කොක්;
- තක්කාලි - 4-5 කොක්;
- සුදුළූණු - 3 දත්;
- එළවළු තෙල් - 50 මිලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු, ඖෂධ පැළෑටි.
සකස් කිරීම
- ෆ්රයි ලූනු සහ කැරට්.
- මෘදු හා තෙක් එළවළු සමග දුඹුරු සහ අර්තාපල් අර්තාපල් ගිල්වා දමන්න.
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස්, zucchini, තක්කාලි, විනාඩි 20 ක් සඳහා ස්කන්ධ හා ස්ටූස් එකතු කරන්න.
- විනාඩි 2 ක් උණුසුම් කිරීම සඳහා සුදුලූණු හා ඖෂධ පැළෑටි සමග අර්තාපල් සහ zucchini සිට sdabrivayut sauté.
හතු සමග කැසිකිලි සිට සවුට්
ස්කොෂ් යනු හතු එකතු කිරීම සමඟ කළ හැකි වට්ටෝරුවකි. සෑම විටම නැවුම් හෝ ශීත කළ හැකි සහ ලුණු සහිත ජලය තුළ පෙර කැණීමට හැකි වන සෑම විටම ලබාගත හැකි හතු සහ වනාන්තර වැනි සුදුසුයි. නැවුම් තක්කාලි සූදානම් කළ තක්කාලි සෝස් හෝ යුෂ ආදේශ කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- zucchini සහ තක්කාලි - එක් එක් කිලෝ 0.5 ක්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස්, කැරට් සහ ළූණු - 1 කොක්;
- හතු 300 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 4-5 දත්;
- බැසිල් - 2 තේ හැඳි හෝ රස කිරීමට;
- එළවළු තෙල් - 50 මිලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, ඖෂධ පැළෑටි.
සකස් කිරීම
- ෆ්රයි ලූනු සහ කැරට්, හතු, zucchini සහ සියලු කුළු බඩු එකතු කරන්න.
- මිනිත්තු 15 ක් සඳහා අමුද්රව්ය නාශක, බිම් තක්කාලි, සුදුළූණු, හරිතයන් හඳුන්වා දීම.
- තවත් 5-10 විනාඩි zucchini සහ හතු සිට සාස් උණුසුම්.
කුකුළු මස් සමග කැසිකිලි වලින් සාටට්
මස් සමග zucchini සිට සාදික් පිසීමෙන් පසු, ඔබේ මුළු පවුලම රසවත් ස්වාභාවික පෝෂ්යදායී ආහාරයක් සමග පෝෂණය කළ හැකිය. මෙම අවස්ථාවෙහිදී, පිරිමි ප්රේක්ෂක පිරිස සෑහීමකට පත්වන අතර නිසැකවම තෘප්තිමත් වන අතර ප්රතිඵලයක් වශයෙන් සූපශාස්ත්ර සංයුතියේ විශිෂ්ට ගුණාංග භුක්ති විඳිනවා.
අමුද්රව්ය:
- zucchini - ග්රෑම් 700;
- චිකන් ෆිල්ටර් - ග්රෑම් 500;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස්, කැරට් සහ ළූණු - 2 කොළ;
- තක්කාලි - 300 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 4-5 දත්;
- ෙපොෙසන්සල් ඖෂධ පැළෑටි;
- වියලූ සුදුළූණු - 2 පතුල්;
- එළවළු තෙල් - 50 මිලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු, ඖෂධ පැළෑටි.
සකස් කිරීම
- කුකුල් මස් කුළුබඩු, කුළු බඩු, වියළි සුදුළූණු සහ විනාඩි 30 ක් ඉතිරි වේ.
- තෙල් තුළ මස්, ලූනු සහ කැරට් එකතු, දුඹුරු එකතු.
- ගම්මිරිස්, zucchini, තක්කාලි ගින්නේ, කුළු බඩු හා ඖෂධ පැළෑටි සමග රස කිරීමට රසවත් කෑමක්, පියනක් සහිත කන්ටේනරය ආවරණය වන අතර විනාඩි 30 ක් ගැඹුරින් නිවා දමයි.
- සුදුළූණු, හරිතයන් ඇතුළු කරන්න, සෝුට් මිශ්ර, ඔවුන් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.
උඳුන තුල සාදිඩ් zucchini
පුදුම හිතෙන තරම් පොහොසත් සහ සුවඳ යනු උඳුන තුල වම්බටු සහ zucchini වේ . යෝජිත වට්ටෝරුව තුළ, ආහාරවල රසය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති තෙල්වල පෙර පිපුණු පෙර ආහාරයට පෙර ආහාරයට ගන්නා නමුත් ආහාර වේලක් ලබා ගැනීම සඳහා මෙම වේදිකාව විනාඩි 10 කින් වැඩි කර ගැනීමෙන් ඉවත් කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- zucchini - ග්රෑම් 700;
- බල්ගේරියන් ගම්මිරිස්, කැරට් තක්කාලි සහ ළූණු - 2 කොළ;
- සුදුළූණු - 3-4 දත්;
- සීනි සහ ඇපල් විනාකිරි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- හරිතයන් - 1 පොකුර;
- එළවළු තෙල් - 100 ml;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- තෙල් වෙනුවට ෆ්රයි, zucchini, බල්ගේරියානු ගම්මිරිස්, කැරට් සමග ලූනු.
- බඳුනක එළවළු මිශ්ර, ලුණු එකතු කරන්න, සීනි සහ විනාකිරි මිශ්රණය, සුදුළූණු, මිශ්ර.
- තක්කාලි පෙති ඉහළට අච්චුවකට දැමීම, විනාඩි 40-50 විනාඩි සියළුම හරිතයන් සහ රවුම් කේක් ඉසිය යුතු ය.
බහුකාර්ය - වට්ටෝරුවෙහි කූඩු වලින් උපත
බහුකාර්යයක් තුළ zucchini සිට සාේට් ආහාරයට ගැනීම පහසුය. උපාංගය ඒකාකාරව උණුසුම් කිරීම සහ තාවකාලික ලෙස උෂ්ණත්වය සඳහා උචිත උෂ්ණත්ව තත්ත්ව ඇති කරයි. එළවළු පෙතිවල අඛණ්ඩතාව ආරක්ෂා කරයි. ඔවුන්ගේ මුලික බැදීම් නොමැතිව වුවද, සූදානම් කළ ආහාරයේ අවසාන රසය ඉහළට යනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- zucchini - ග්රෑම් 700;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස්, කැරට් සහ ළූණු - 2 කොළ;
- සුදුළූණු - 3-4 දත්;
- තක්කාලි - 4-5 කොක්;
- හරිතයන් - 1 පොකුර;
- එළවළු තෙල් - 30 මිලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, සීනි, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- බඳුනට තෙල් හා තෙතමනය සමග ඉසිය යුතු තෙල, තක්කාලි, zucchini, කැරට්, ලූනු, මිහිරි ගම්මිරිස්, තෙල් වත් කරන්න.
- තක්කාලි තට්ටුවක් සමග ආහාර සැලැස්ම අවසන් කරන්න, රසය සඳහා රසවත් කිරීමට අමතක නොකරන්න.
- උපාංගයේ ධාරිතාව අනුව, 40-50 විනාඩි "quenching" මත හැරෙන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා කැඳවුම්වලින් සාේට්
දිගු කාලයක් තිස්සේ ගිම්හාන ඩිෂ් රසය ආරක්ෂා කිරීම සඳහා, ඔබ පහත සඳහන් වට්ටෝරුව භාවිතා කිරීමෙන් විෂබීජහරණයකින් තොරව ශීත ඍතුව සඳහා zucchini සිට sauté සූදානම් කළ හැකිය. ඔබ කැමති නම්, ඔබ සංයුතිය හෝ කන්නයේ කංසා, කුළු බඩු වෙනත් කසාය හෝ කැඩුණු හරිතයන් සඳහා කැඩුණු සුදුළූණු එක් කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- zucchini සහ තක්කාලි - එක් එක් කිලෝ ග්රෑම් 3;
- බල්ගේරියන් ගම්මිරිස්, කැරට් සහ ලූනු - එක් කිලෝ එකක්;
- එළවළු තෙල් - 200 ml;
- ලෝරල් - 6 කෑලි;
- ගම්මිරිස් කළු මස් - 15-20 කෑලි;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
- කැරට් හා zucchini සමග කැඩුණු ලූනු ෆ්රයි කොටස්.
- සාස්පාන් හෝ පෑන් තුළ අමුද්රව්ය දමා, බිම් තක්කාලි, විනාඩි 40 සඳහා ස්ටූ එකතු කරන්න.
- විනාඩි 10 ක් ගිලී ඇති අතර, අවශ්ය සියලු කුළුබඩු සහ අතිෙර්ක එකතු කිරීම සඳහා රසය කපනු ඇත.
- ස්ටර්ලිං භාජන මත නටන ලද පැණි බඳුනක තබන්න, කබා සහිත ඒවා වසා ඒවා සිසිල් වන තුරු ඒවා බ්ලැන්කට්ටුව යටට හරවන්න.