මෙයොනීස් යනු විශ්මයජනක නිෂ්පාදනයක් වන අතර, ඔබ තනි සාදන ලද සලාදයක් සිතාගත නොහැකිය. බිත්තර රහිත මයොනීස් ඉතා පහසුවෙන් හා ප්රයෝජනවත් වේ. එහි කැලරි ප්රමාණය සාමාන්යයෙන් මෙයොනීස් වලට වඩා අඩුය. මෙම ගබඩා භාණ්ඩයේ කල් පිරීමේ කාලය දිගු කිරීම සඳහා කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය බොහෝ දෙනා දන්නවා. නිවසේදී මෙයොනීස් ආහාර පිසීමට උත්සාහ කරමු.
බිත්තර නොමැතිව ගෙදර හැදූ මෙයොනීස් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- අබ, 2 තේ හැඳි;
- කිරි - 150 මිලි;
- ලෙමන් යුෂ - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල් - 300 ml;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
දැන් බිත්තර නොමැතිව මෙයොනීස් පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද කියා කියන්න. බ්ලෙන්ඩර් හොඳින් මිශ්ර කිරි සහ බටර්. ඉන්පසු අබ සහ ලුණු එකතු කරන්න. අපි එය ස්කන්ධය ඝන වීම සහ සමජාතීය ඉමල්ෂන් බවට හරවන ආකාරයෙන් ස්කන්ධය පරාජය කරමු. සකස් කිරීම අවසානයේ, ටිකක් ලෙමන් යුෂ වත් මේසයට තොරව සූදානම් කළ මෙයොනීස් සඳහා සේවය කරන්න.
බිත්තර නොමැති මෙයොනීස් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඔලිව් තෙල් - 125 ml;
- සාන්ද්ර කිරි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - 2 තේ හැඳි;
- අබ, ඩිජොන් - 2 තේ හැඳි;
- ලෙමන් යුෂ - රස;
- යෝගට් - 2 ෆොස්ෆේට්;
- විනාකිරි - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
අපි බෝතලයක් ගන්නවා, එය අබ, ලුණු හා කළු බිම ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, එය සාන්ද්ර ගත කිරි වත්. සියලු ප්රවේශමෙන් පහර සහ ක්රමයෙන් ඔලිව් තෙල් වත්. එවිට අපගේ සෝස් ක්ෂණිකව ගොරෝසු වන, විනාකිරි එකතු කරන්න. අවසානයේ දී, ලෙමන් යුෂ වත් හා යෝගට් ය. ඒ සියල්ල, බිත්තර නොමැතිව ගෙදර හැදූ මෙයොනීස් සූදානම් වේ.
ටෝෆු සිට බිත්තර රහිත මාෆුඩ්
අමුද්රව්ය:
- මෘදු ටොෆු - 0, 5 අයිතම;
- විනාකිරි වයින් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- වියළි අබ - 0.5 ෆොස්ෆේට්;
- එළවළු තෙල් - 1 අයිතමය;
- ලුණු - කිපයක්.
සකස් කිරීම
බ්ලාන්ඩර් මෘදු මෘදු ටෝෆු, ලුණු, අබ සහ විනාකිරි මිශ්ර කරන්න. අඩු වේගයකින්, එළවළු තෙල් එකතු කර ඒකාකාර තත්වයක් ලබා ගන්නා තෙක් මිශ්රණය කපන්න. අපි ගෙදර හැදූ මෙයොනීස් පිරිසිදු බඳුනකට මාරු කර එය සිසිල් කරමු.
සෝයා කිරි වලින් මෙයොනීස්
අමුද්රව්ය:
- ලෙමන් යුෂ - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- සෝයා කිරි - 0,5 අයිතම;
- පැපිකා - පයින්චර්;
- අබ ඇටය;
- එළවළු තෙල් - 5 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
එළවළු තෙල් හැර, සියලු අමුද්රව්ය, අවම වේගයකින් බ්ලෙන්ඩර් වීදුරුවක් සාදන්න. ක්රමයෙන් තරම ඝණීවන තෙක් එළවළු තෙල් ක්රමයෙන් එකතු කරන්න. ඉන්පසු මෙයොනීස් භාජනයක් බවට පත් කර ශීතකරණය තුළ සිසිලනය ඉවත් කරන්න.