සහල් සහ එළවළු සංකලනය ශීතකරණය තුළ ඇති ඕනෑම නැවුම් හෝ ශීත කළ එළවළු වලින් සාදා ගත හැකි ඉතා රසවත් හා පෝෂ්යදායී ආහාරයකි. අපි එළවළු පලතුරු වට්ටෝරු කිහිපයක්ම ඔබට පිරිනමන්නෙමු. සෑම විටම සුවඳින් සුවඳ හා තෘප්තිමත් බවක් පෙන්වයි.
බහුසංස්කරණයේ පයින්ට් පයිලොප්
අමුද්රව්ය:
සහල් සහ එළවළු සංකලනය ශීතකරණය තුළ ඇති ඕනෑම නැවුම් හෝ ශීත කළ එළවළු වලින් සාදා ගත හැකි ඉතා රසවත් හා පෝෂ්යදායී ආහාරයකි. අපි එළවළු පලතුරු වට්ටෝරු කිහිපයක්ම ඔබට පිරිනමන්නෙමු. සෑම විටම සුවඳින් සුවඳ හා තෘප්තිමත් බවක් පෙන්වයි.
බහුසංස්කරණයේ පයින්ට් පයිලොප්
අමුද්රව්ය:
- තැම්බූ සහල් - අයිතම 3;
- ජලය - අයිතම 6;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 5 පෑම්;
- කැරට් - 3 කෑලි;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- කහ - කුරුලු;
- කොත්තමල්ලි - කිපයක්;
- කුළු බඩු;
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
එළවළු පලතුරු කන්නේ කෙසේද? ඉතින්, පළමුව අපි කැරට් පිරිසිදු කර පිදුරු මගින් එය විසුරුවා හරින්නෙමු. අප විසින් සකස් කරන ලද බල්ගේරියානු ගම්මිරිස්ද අප විසින් සිදු කරනු ලැබේ. බල්බ් සහ සුදුලූනු මෙලෙන්කෝ කැඩුණු. දැන් බහුකාර්ය එළවළු තෙල් බවට වත් කර සකස් කළ එළවළු හා මිශ්ර කරන්න. උපාංගය වසන්න, "පිළිස්සීම" සැකසීම සහ විනාඩි 40 ක් සඳහා වේලාව. සූදානම් සංඥාවකින් පසු කහ, කොත්තමල්ලි එකතු කරන්න, නැවත වරක් මිශ්ර වී සෝදා බත්. එළවළු සමග එය මිශ්ර, රස කිරීමට හා උණුසුම් ජලය වත්, සහ "Plov" ආකාරය තුළ දී ආහාර පිසීමට. සේවය කිරීමට පෙර, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමග එළවළු පලතුරු අලංකාර කරන්න!
එළවළු පලතුරු සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- වනාන්තර හතු 300 ග්රෑම්;
- හරිත ටින් ඇට - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- කුළු බඩු;
- ෆිල්ටර් වතුර - 400 මිලි;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 0.5 කොප;
- දිගු ධාන්ය සහල් 1 කොළ;
- බල්බ් - 1 pc.
සකස් කිරීම
මුලින්ම සියලු එළවළු සූදානම් කරන්න: අපි ඒවා පිරිසිදු කර, ඒවා පිළියෙළ කර කුඩා කඩදාසි බවට කපා. හතු, එළවළු තෙල් දී පෑන් දී අහඹු පෙති සහ ෆ්රයි ගාන ලද. වෙනම වාත්තු යකඩ, උණුසුම් තෙල්, පළමු ලූනු වත්, පසුව රන්වන් කැරට් කැරට්. බදින ලද එළවළුවලට බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් සහ බත් වත්. අපි හොඳින් මිශ්ර කර විනාඩි කිහිපයකට සූදානම් කරමු. ඉන්පසු හොඳින් වතුර වත් කරන්න, කුළු බඩු ඉවතට ගෙන, නභිගත ගෙන දුර්වල ගින්න මත තබා. විනාඩි 10 පසු, පියන ඉවත් කර සකස් කළ හතු පිටතට වත්. ඊට පස්සේ තව විනාඩි 10 ක් සඳහා පිහියක් පිසීමට, පිදුරු එකතු කරන්න, මිනිත්තු 5 ගන්න, තහඩුවෙන් ඉවත් කරන්න.
හතු සමග එළවළු පිලාවයි
අමුද්රව්ය:
- තැම්බූ සහල් - 1 අයිතමය;
- නැවුම් ෂැම්පයින් - 200 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ගම්මිරිස් රතු බල්ගේරියානු - 1 කෑල්ල;
- එළවළු තෙල්;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- සුදුළූණු - 1 හිස;
- කුළු බඩු;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
මෙම බල්බ පිරිසිදු කර පිරිසිදු කර, පිහියකින් තැම්බී, උණුසුම් තෙල් මත පැටවීය. කැරට් සකස් කරන ලද, ඉරා දැමූ පැදුරු සහ කබලෙන් ලිපට යවනු ලැබේ. බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් අත්තනෝමතික කැබලිවලින් කපා තක්කාලි හා හතු සමග එළවළු එකතු කර ඇත. අන්තර්ගතය හොඳින් මිශ්ර, ලුණු දමා, ගිනි අඩු කර නභිගත වීමට, ඔබේ ප්රියතම කුළු බඩු එකතු කිරීම. බත් සෝදා, එළවළු මිශ්රණයකට වත් කර, වතුරෙන් පුරවා පියනක් ආවරණය කර ඇත. දියර ආරම්භ කිරීමට පටන්ගත් පසු සුදුළූනු පිරිසිදු කරාබුනැටි කිහිපයක් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 10 කට පසුව, සම්පූර්ණයෙන්ම ජලය සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය කර එමඟින් වායුව නිවා දමන්න.
බත් හා බඩ ඉරිඟු සමග එළවළු සහල්
අමුද්රව්ය:
- සහල් - අයිතම 1,5;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- ටින් ඇට - 1 බඳුන;
- ටින් ඉරිඟු - 1 බඳුන;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- කුළු බඩු;
- එළවළු තෙල් - 50 මිලි.
සකස් කිරීම
රයිස් හොඳින් සේදීම හා පෙරූ ජලය පිරවීම. බුබ් සහ කැරට් පිරිසිදු කර, කැට කපා, හා ගම්මිරිස් බීජ හා ඉරා දැමූ තීරු වලින් සකස් කර ඇත. ටින් ඇට සහ පැණි රස ඉරිඟු සමග ද්රව දියර. දැන් ගින්නෙන් කබලෙන් ලිපට දමන්න, එය තුළට තෙල් වත් කර එය උණුසුම් කරන්න. ඊට පසු, අපි කැරට් පැතිරෙමු, අපි එය සම්මත, ඇවිස්සීම. එවිට ඉතිරි එළවළු ව්යාප්ත, කලවම් සහ උණුසුම් කිරීම. නිවැරදිව නිදාගන්න බත්, අපි සුදුලූනු හා podsalivaem රස රස. සහල් සූදානම් වන තෙක් උණුසුම් ජලය පුරවන්න.