හතු විවිධ ආකාරවලින් අනාගත භාවිතය සඳහා අස්වැන්න කළ හැක - ඒවා සංරක්ෂණය කළ හැකි, වියළන ලද හෝ ශීත කළ හැක. දැන් අපි ශීත කළ හතු සිට සුප් පිසීමට ආකාරය ඔබට කියන්නෙමු.
ශීත කළ සුදු හතු සිට සුප්
අමුද්රව්ය:
- ශීත කළ සුදු හතු - 330 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 400 ග්රෑම්;
- කැරට් - 150 ග්රෑම්;
- ලූනු - 110 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 20 මිලි;
- හරිතයන්;
- ෙකොළ ෙකොළ;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
ශීත කළ සුදු හතු සාස්පෙනේ සාදා, ජල වත්කර හා ශක්තිමත් ගිනි උෂ්ණත්වයකට ගෙන එනු ලැබේ. දැන් ගින්න අඩු කර විනාඩි 15 ක් සඳහා හතු පිසීමට. එවිට බේ කොළ එක් කරන්න, එය අපේ සුප් කිරීමට රසවත් රසයක් ලබා දෙනු ඇත. අපි අර්තාපල් පිරිසිදු කළා, එය පොඩි කර, එය හතු වලට යැවූ, තවත් විනාඩි 15 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට කැරට් කැඩුණු ලූනු කරමු. සූප, ලුණු, එළවළු සහ රස කළ හරිතයන් දමා රස කිරීම සඳහා එළවළු එකතු කරන්න. අපි තව විනාඩි 5 ක් උනුට ආවා. ඊට පස්සේ, ශීත කළ හතුවල රසවත් සුප් මිනිත්තු 10 ක් දෙනවා.
බිම්මල් සුප් ක්රීම්
අමුද්රව්ය:
- ශීත කළ හතු - 450 ග්රෑම්;
- කැරට් - 160 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 250 ග්රෑම්;
- ලූණු - 120 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 20 මිලි;
- ජලය - 300 ml;
- සුදු පාන් පෙත්තක් - 2 පෑම්;
- ලුණු;
- parsley හරිතයන්.
සකස් කිරීම
තැම්බූ කැරට් හා ළූණු ෆ්රයි. හතු ඌරන් පෑන් තබා ඇත, අපි පෙති කපා අර්තාපල් එකතු සාස්පාන් දී තබා ඇත. උණුසුම් ජලය සමග සියල්ල පුරවන්න, සූදානම් වන තෙක් ආහාර පිසීමට, අපි එළවළු, හරිතයන් රෝස් එකතු. අපි සූදානම් කරවන සුප් පිදුරු රාජ්යයකට පරාජය කරමු. පාන් කැට කපා, උඳුන තුල වියළන ලද අතර, ඉන්පසු එහි ඇති කුෂ්ඨ ආහාරය සුප් කිරීමට සේවය කරයි.
ශීත කළ වනා හතු සිට සුප්
අමුද්රව්ය:
- ශීත කළ වනා හතු - 400 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 350 ග්රෑම්;
- ලූණු - 120 ග්රෑම්;
- වට්ටක්කා 120 ග්රෑම්;
- කැරට් - 140 ග්රෑම්;
- ජලය - 2 l;
- බේ කොළ, බිම් ඉඟුරු, සුවඳ සහ කළු ගම්මිරිස් ඇට
සකස් කිරීම
ශීත කළ ජලය පිරවූ හතු, තාපාංකය පුරවා, විනාඩි 30 ක් පමණ අපූරු කොළ, ගම්මිරිස් සහ ගෙඩියක් බඳිනවා. අපි එළවළු සකස් - කුඩා කැට කපා, අර්තාපල් - කැට කපා වට්ටක්කා හා කැරට්, ළූණු කුඩා හා ෆ්රයි කපන්න. පිසීමේ හතු ආරම්භයේ සිට පැය භාගයක් පමණ, අපි විනාඩි 5 පසු - අර්තාපල් හා විනාඩි 7 පසු - අපි වට්ටක්කා, අපි කැරට් දමා. මිනිත්තු 15 ක් එකට ඉවුම් පිහුම්, ලුණු එකතු කරන්න බඳින ඉඟුරු සහ ලූනු ලූනු රස එකතු කරන්න. නැවත සුප් එක නභිගත කරන්න, එවිට ගින්න නිවා දමා පියනක් සමග පෑන් ආවරණය කරයි. මෙයොනීස් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සමග ශීත කළ නැවුම් හතු මිශ්ර රසවත් රසකාරක සුප් සේවය කරන්න.
ශීත කළ හතු සුප් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 400 ග්රෑම්;
- ශීත කළ හතු - 450 ග්රෑම්;
- ලූනු - 110 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- චීස් ඝණකම - 100 ග්රෑම්;
- කැරට් - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
තැම්බූ කැරට් හා ළූණු ෆ්රයිඩ්. ඔපියාට පරාගනය, විනාඩි 10 ක් සඳහා එළවළු සමග කබලෙන් ලිපට කවන්න. බඳුනේ දී හතු අර්තාපල්, එළවළු සමග එළවළු, වතුර වත් කරන්න (අපි අවශ්ය සුප් ඝනත්වය මත ස්වාධීනව එය පාලනය කරමු) සහ සියලු අමුද්රව්ය සූදානම් වන තෙක් උයන්න. අවසානයේ දී, අපි තලන ලද සැකසූ චීස් හා අමු බිත්තර එකතු කරමු. තවත් 5-7 විනාඩි සඳහා බීම, රස ලුණු, ගම්මිරිස් සහ උනු. තහඩු මත සුප් ඉසි සහ parsley කොළ සමග සැරසීම.
ශීත කළ තම්බා හතු හා අම්බෙලිෆර් සිට සුප්
අමුද්රව්ය:
- තම්බන ලද ශීත කළ හතු - 450 ග්රෑම්;
- අම්බෙලිෆර්ට් - 150 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 300 ග්රෑම්;
- ජලය - ලීටර් 2.5;
- සෝයා සෝස් - 20 මිලි;
- ලූනු - 100 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 20 මිලි;
- ලුණු, කුළු බඩු, හරිතයන් - රස.
සකස් කිරීම
අර්තාපල් කුඩා කෑලි කපා ඇත. උතුරන වතුරේ දී, සෝයා සෝස් දී වත්, අර්තාපල් පැතිර, සෝදා, අම්බෙලිෆර්ඩ් වර්ග සහ විනාඩි 10 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට, පසුව ශීත කළ තම්බා හතු සකස් සහ තවත් තාපාංක පසු විනාඩි 5 ආහාර පිසීමට. ලූනු එළවළු තෙල් බදින ලද අතර අමුද්රව්ය ඉතිරි වේ. විනාඩි 5 ක් සඳහා කුක් සහ සුප් සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් දමන්න. ගින්න නිවා දමන්න, විනාඩි 15 ක් සඳහා සුප් පිසීමට ඉඩ දෙන්න.