ඔබ අනිවාර්යයෙන් අතිරේකව අතිරේකව ඔබගෙන් ඉල්ලා සිටින සෑම ගෘහස්ථයක්ම අනිවාර්යයෙන්ම අනිවාර්යයෙන්ම ඔබට ක්රීම් සුප්වලින් සාදන ලද ක්රීම් සුප් එකක් වැනි ක්රීම් සුෂුම්පෑවක් වැනි ය. එහි අධික කැලරි හා පෝෂණ ගුණය නිසා මෙම ආහාරය ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ.
චැන්ටෙයාර්ලස් සහ ක්රීම් සමග විශිෂ්ට කුම් සුප්
Chanterelles වලින් සකස් කරන ලද බිම්මල් ක්රීම් සුප් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව පළමු නියෑළිය පසු ඔබගේ ඩෙස්ක්ටොප් බවට පත් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ඔබේ වර්ණවලට - ශාඛා 2;
- චැන්ටර්ලස් - හිසකෙස් 100 ග්රෑම් 100 ක් පමණ වැඩිපුර ලබා ගැනීම සඳහා ග්රෑම් 700 ග්රෑම්;
- parsley - 3 කඳන්;
- සුදු හතු සිට පිසූ සුප් හොද්ද - 50 මිලි;
- වැසිකිළි ලූණු - 220 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 50 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 4 දත්;
- ක්රීම් - 60 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
තාලයේ වියළීම සහ වියළි සහ හතු ග්රෑම් 100 ක් පමණ (වඩා කුඩා ඒවා තෝරාගැනීම වඩා හොඳයි) තාවකාලිකව වෙන් කර තබන්න. ඉතිරි ඉතිරි ලොම් සහ තද කුඩා කැබලිවලට කපා ඇත. කබලෙන් ලිපට කුඩා ඔලිව් තෙල් වත් කර සුදුළූනු සිහින් ව කැඩුණු කරාබුනැටි (ඒවා පිහියකින් තලා දැමිය හැකිය) සහ මිණුම් දණ්ඩේ අතු. ඊට පස්සේ මිනිත්තු කිහිපයකින් එය හතු තැන්පත් කරන්න. මීට පෙර තරිඳු හා සුදුළූණු වලින් වෙන් වී තිබියදී, සිසිල් කිරීම සඳහා හතු මිශ්ර කරන්න.
මෙම වට්ටෝරුවෙහි ඊළඟ පියවර වන්නේ කෙසෙල් සමග සාදන ලද අයිස් ක්රීම් සුප් සහ හතු බවට හතු බවට පත් වනු ඇත. මේ සඳහා හතු සහ ලූනු බ්ලෙන්ඩරයක් තුළ තැන්පත් කර තිබේ. එවිට සුදු හතු වලින් පිසූ හතු පිසල් කරල්ට එකතු කරන්න, සහ සාස්පාන් බවට පරිවර්තනය කරන්න. අන්තිම කඩදාසි පැත්තකට වෙන් කරන්න, තෙල් පිරිමැසුම් පෑම් බවට පත් කිරීම සඳහා අවම වශයෙන් පරිමාව ඊට පසු, ලුණු හා ගම්මිරිස් සකස් කළ හතු, හා කැඩුණු parsley හා සුදුළූණු පුරවන්න. උණුසුම්, නමුත් උණුසුම් වන තුරු සුප් උෂ්ණත්වය පෙරටා, එය එය ක්රීම් වත්. සියල්ල එකට මිශ්ර කර වහාම උත්සාහ කරන්න.
නැවුම් චැන්ටර්ලයි හා කැරට් සමග ක්රීම් සුප්
මඳක් පැණිරස රසයෙන් යුත් පාට කන්ටේලරයක් සාදා ගන්නා ආකාරය ගැන ඔබ උනන්දු වන්නේ නම්, එය කැරට් එකතු කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 40 ග්රෑම්;
- ජලය - ලීටර් 2.5;
- නැවුම් බිම ගම්මිරිස් සහ ලුණු - රස;
- සාරය - ග්රෑම් 525;
- සුදුළූණු - 1 දත;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ඩිල් - ශාඛා 3;
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- සූරියකාන්ත තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ළූණු - 1 කොක්;
- ක්රීම් - 150 මිලි.
සකස් කිරීම
සිනිඳු ඇටකටු සහ සීතල වතුරේ දී ඒවා හොඳින් පිළියෙළ කරන්න. විශාල හතු කුඩා කැබලිවලට කපා, කුඩා අයට ස්පර්ශ කළ නොහැක. පීල් අර්තාපල් සහ ළූණු සහ කුඩා කැට කපා, විශාල කෝණයන් සමග කැරට් පීරීම. ඩිල් සහ සුදුළූනු සිහින් ව කටින.
ජල සාස්පාන් බවට වතුර වත් කරන්න, ටිකක් ඉසිය සහ එය උනු කිරීමට බලාගෙන ඉන්න. එවිට අර්තාපල් එතැනට විසි කර විනාඩි 15-20 විනාඩි කුඩා ගින්නක් මත උනු. කබලෙන් ලිපට, එළවළු තෙල් තාපය හා අවශ්ය බටර් අර්ධ තාපය. අවම වශයෙන් හැකි ගින්න 3-4 විනාඩි සඳහා ළූනු ෆ්රයිසි වැසීම පසු, මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා කැරට් හා ස්ටූ එළවළු සමග මිශ්ර කරන්න. ගින්න නොසැලකිය යුතු නැත, නිරන්තරයෙන් මිශ්රණය නොතකා හැරීමට අමතක නොකරන්න.
කුළු බඩු එළවළු අර්තාපල් සඳහා එකතු වන අතර, ගින්න තද කළ විට උන්ව ආහාරයට ගැනීම සඳහා ය. එළවළු තැම්බූ කබලෙන් ලිපට, ද්රව වාෂ්ප වී සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වන තුරු මැද ගින්න නිවා දැමිය යුතු ය. ඉතිරි බටර් සමග ඔවුන් මිශ්ර, පසුව විනාඩි කිහිපයක් විනාඩි. එවිට සුප් සමඟ පෑන් වෙත හතු එකතු, සහ විනාඩි දෙකකට හෝ දෙකක් සඳහා පෑන් දී, සුදුළූණු, දුඹුරු, chanterelles සමග ක්රීම් කීම් සුප් දමන්න. ක්රීම් දී වත්, කැඩුණු ඩිල් සමග නභිගත හා කන්න ගෙන එන්න.