විවිධාකාර ආහාර පිසීමට සුදුසුය. මස් කුට්ටි ඉතා රසවත් වේ. මීට අමතරව, මෙම මාළු අද්විතීය ලෙස ප්රයෝජනවත් වේ. එය ප්රෝටීන් සහ කාණ්ඩයේ සියලුම විටමින් අඩංගු වේ. උඳුනේ කුකුල් පොහොට්ටුවේ තැම්බූ සහ බේක් කර ඇති අතර, විශේෂයෙන් මහලු වයස විශේෂිත පුද්ගලයින්ට රුධිර නාලවල ඇති අය සඳහා නිර්දේශ කෙරේ. ඇටකටු හා විශිෂ්ට රසයෙන් යුත් විශාල වාසියක් එය සරලවම මිල කළ නොහැකි හා අනපේක්ෂිතයි. මසුන් ඇල්ලීම නිසි ලෙස පිළියෙල කරන ආකාරය සොයා බලමු.
මැටිවලින් තළා දැම්මා
අමුද්රව්ය:
- කැබලි 2 ක්;
- ඔලිව් තෙල්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළු බඩු - රස;
- ඔලිව් - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
උඳුන තුල කුට්ටි ආහාර පිසීමට කෙසේද? අපි මසුන් ගෙනයාම, ප්රවේශමෙන් සේදීම හා තියුණු පිහියකින් ආධාරයෙන් උදරය දිගේ සැතපුම් කපන්නෙමු. ඉන්පසු මාළු නැවත වරක් මිරිකා සහ නැවත වරක් තෙතමනය සමග වියළන ලෙස නැවත වරක් මාළුවා. දැන් ලුණු බඳුනට කඩා දමන්න.
ඊළඟට උඳුන තුල 180 ° C උෂ්ණත්වයට පත් කරන්න. පිළිස්සුම් පත්රයේ අපි තීන්ත ආලේප කර ටිකක් ඔලිව් තෙල් වත් කරමු. මිනිත්තු 25 ක් පමණ මසුන් සහ රවුම් පුළුස්සන්න.
තීන්ත තුළ සූදානම් මුද්රණාලය ප්රවේශමෙන් ගෙන, ටිකක් සිසිල්, කොළ ඔලිව් සැරසීම හා ලෙමන් සිහින් කවයන් සැරසීම.
බඩ පිරී ඇත
ඉතා රසවත් හා රසවත් පිරවූ මසුන් ඔබ හා ඔබගේ නෑදෑයන් නොසළකා හරිනු ඇත. විශේෂයෙන් බේක් කරන ලද කුට්ටි ඉතා පහසුවෙන් හා ඉක්මණින් සකස් කර ඇත. එය අද්විතීය ලෙස ඇරෝමැටෙන් සහ මුඛය තුල දිය වීමකි.
අමුද්රව්ය:
- sorrel - 50 ග්රෑම්;
- පාන් කෑල්ලක් කෑලි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- කැබලි 1 ක්;
- සැමන් නියමය - 100 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- ක්රීම් 33% - 0.5 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
උඳුන තුල කුට්ටි සෑදීම සඳහා වට්ටෝරුව ඉතා සරල ය. මෘදු මාංශ පේශි, පිටුපස දිශාව කැපීම, කොඳු ඇට පෙළ, ඉටි සහ ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග පිටත ඉසිය යුතු ය. දැන් අපි පිරවීම සූදානම් කරමු. මේ සඳහා අපි තුනී පිදුරු සමඟ sorrel කපා සමග කැලි කපා. අපි සලාද භාජනයක් තුළ සියල්ලම දමා තෙල් සහිත ක්රීම් වලින් පුරවන්නෙමු. හොඳින් රත් කර මිශ්ර, යමඟ, ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. ප්රවේශමෙන් මාළු සාදන ලද පෝරමය දමා පිළිස්සන්න තැටි මත තබන්න. මසුන් පමණට අපි අර්තාපල් අර්ධවශයෙන් කපා හැඩයේ තබා ගන්න. එවිට උඳුන තුල උෂ්ණත්වය 180 ° C උනුසුම් කරන අතර විනාඩි 35 ක් පුළුස්සා දමන්න.
මුවන්ගේ හා රෝසමරයේ අතු සමග සැරසුණු සූදානම් කළ බඳුනක් මේසය මත සේවය කරයි.
ද්විත්ව බොයිලේරු එළවළු සමග මුල්ලේ
අමුද්රව්ය:
- මැලියට් - 1 කිලෝ;
- ලූණු - 2 පෑම්.
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- කැරට් - 2 කෑලි;
- ලීක්ස් - 1 කෑල්ලක්;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- ඔලිව් තෙල්;
- අබ, - රස;
- චීස් - 200 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- බිත්තර වම්බටු - 4 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
මුල්ලේ සෝදා, කපලා, වලිගය හිස ඉවත් කර ෆිලටි දෙකකට බෙදන්න. එවිට ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ලෙමන් යුෂ සමග මාළු ඉසිය යුතු ය. ඊළඟට අපි අර්තාපල්, කැරට් සහ ළූණු පිරිසිදු කරන්නෙමු. අපි ලී කූරු රොටි කපා, විශාල කෝණයන් මත කැරට් කැට, සහ චීස් මත - කදිම කෝණයන් මත. අපි අර්තාපල් කොටස් හතරකට කපා. පියානෝව තුල ලුණු, ගම්මිරිස්, ඔලිව් තෙල් මිශ්ර. කැරට්, අර්තාපල් සහ ලීක්ස් තෙල් මිශ්ර භාජනයක් තුළට මිශ්ර වී පොහොර මට්ටමේ පහළ මට්ටමේ තබයි. ඉහළ තට්ටුව තුළ අපි ලූනු වල මුදු සහ මල් කට්ටලවල ඉහළ කොටසේ තැබුවා. අබ ඇට විකාශනය සහ චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. පියනක් සමඟ වීදුරුව ආවරණය කර විනාඩි 20 ක් උයන්න.
ඔබ සුළඟක් නොමැති නම් උඳුන තුල මසුන් පුළුස්සන්න. මේ සඳහා රන් දුඹුරු තෙක් පෑන් දී ෆ්රයි ලූනු. එය ගැඹුරු ෙබ්කිං පත්රයක් වෙත මාරු වීමෙන් පසු. අපි ඉහළ මාළු දමා වයින් සමග වත් කර ගාන ලද මිරිස්, කැරට් හා ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. 180 ° ක උෂ්ණත්වයක දී මිනිත්තු 15 ක් පමණ කාලයක් තිස්සේ කුට්ටි පිළිස්සීම. අපි මහදුරු අතු සමග සැරසුණු මේසය මත සේවය කරමු. Bon appetit!