දුම් මස් සමඟ කෝපි සුප් - පළමු ආහාරය පිසීම සඳහා හොඳම වට්ටෝරු සහ නව අදහස්

එය පරම ශීත හා පිටත ශීත කළ විට එය සුවදායී, සුවඳ හා අසාමාන්ය රසවත් උණුසුම් ආහාර භුක්ති විඳීම විශේෂයෙන් කදිම වේ. සරල සහ අයවැය නිෂ්පාදන වලින් තමාගේම අතින් පිසූ දුම් සහිත නිෂ්පාදන සහිත මේරූ සුප් සමග මේ සඳහා සුදුසු ය.

දුම් මස් සමග පීඩා සුප් ආහාර පිසීමට කෙසේද?

රසවත් ආහාරයක් සෑදීමේ තාක්ෂණය ඉතා සරලයි. එය අත්දැකීම් නොමැතිව ආරම්භකයින් සහ කෝකීන් පවා දුෂ්කරතාවයන්ට පත් නොවනු ඇත.

1. සුප් සඳහා සුප් ජලය විශාල පරිමාණයේ පැය කිහිපයක් පොඟවා පොඟවා, පසුව නැවත තරයේ සෝදා.
2. බඳුනේ රසය තීරණය කිරීම සඳහා සංරචකයක් ලෙස, ඔබට දුම් කළ මස් නිෂ්පාදන: රිබන්, බ්රිස්කට්, බේකන්, පියාපත්, කුකුළු මස්, බේකික්, සොසේජස් සහ පවා දුම් චීස් හෝ මාළු භාවිතා කළ හැකිය.
3. වට්ටෝරුව මත පදනම්ව, දුම් සාරය කාපු සමග පිසින ලද හෝ එළවළු ෆ්රයිඩ් සමග එහි සකස් කිරීමේ අවසන් අදියරේදී සුප් එකට එකතු කරනු ලැබේ.
4. දුම් මස් සහිත කෝපි සුප් ඉතාම ආවේගශීලී වන අතර විශාල කුළුබඩු එකතු කිරීම අවශ්ය නොවේ. අවශ්ය නම් උණුසුම් බේ කොළ සහ ගම්මිරිස්වල රසය සාර්ථකව හා හිතකර ලෙස අවධාරණය කරනු ලැබේ.

දුම් ඇඹරූන් සමග පීඩා සුප් ආහාර පිසීමට කෙසේද?

ඌරු මස් හෝ ඌරු මස් සමඟ බොහෝ විට වට්ටෝරු කළ මස් සමග කෝපි සුප්. අතිරේක රසය ආහාරයට පිඟානක් ලබා දෙයි. බාර්සෙට් තම්බන අවසානයේ දී පෑන් වෙත එකතු කරනු ලැබේ. කැරට් අමතරව උණුසුම් සුදු මුල් වලට එකතු කළ හැක: parsley, parsnip සැල්දිරි, මූලික බැදීම සමග ඔවුන් පළතුරු.

අමුද්රව්ය:

• දුම් පෙති - 600 ග්රෑම්;
• බිස්කට් - 300 ග්රෑම්;
• ඇට - 250-300 ග්රෑම්;
• ලූනු සහ කැරට් - 150 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - 750 ග්රෑම්;
• තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, ලෝරල්, හරිතයන්.

සකස් කිරීම

1. පැය කිහිපයක් හෝ රාත්රියක වගා කරන්න.
2. 1-1.5 පැය සඳහා ආහාර පිසීමට, වතුරේ සිට ඉවත් කරන්න, ජලය සමග ඉටිපන්දම් පුරවන්න.
3. ඇටකටු වලින් මාංශ වෙන් කරන්න, කපා, පෑන් වෙත ආපසු.
4. විනාඩි 30 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට සූදානම් වේ.
5. ඔවුන් අර්තාපල්, එළවළු සිට ෆ්රයි, බේත් බේකන් ය.
6. 15-20 විනාඩි ආහාර පිසූ ආහාර සමග මදුරු සුප් රස කිරීමට කන්නය, හරිතයන් සමග සේවය.

දුම් දමන ලද සොසේජ් සහිත පීඩා සුප්

මස් කෑල්ලක් දඩයම් සොසේජස් ලෙස භාවිතා කළ විට, දියර නිෂ්පාදිත සමග සරල පීඩා සුප් එකක් පිසීමට පෙර සුප් හොද්ද නොමැතිව පිසීමට හැකිය. ලැකෝනික ක්රියාකාරිත්වය තුළ පවා දීප්තිය ඉතා සුවඳ හා රසවත් ක්රියා කරයි. ගුණාත්මක සොසේජස් තෝරාගැනීම වැදගත් වන අතර ප්රතිඵල සියල්ල අපේක්ෂා කරයි.

අමුද්රව්ය:

• දුම් පානය කරන සොසේජස් - 300 ග්රෑම්;
• කෝපි - 2 කෝප්ප;
• ලූනු සහ කැරට් - 200 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - 700 ග්රෑම්;
• තෙල් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, ලෝරල්, හරිතයන්.

සකස් කිරීම

1. පොඟවා ඇට වතුරෙන් වත් කර පැය 1 ක තම්බා.
2. විනාඩි 10 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට අර්තාපල් එකතු කරන්න.
3. ලූනු හා කැරට් පිළිබඳ ෆ්රයි ගිල්වීම හා තෙල් සොසේජස් වල ෆ්රයිස් කර ඇත.
4. කන්නයේ උණුසුම්, විනාඩි 10 ක් උයන්න.
5. නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සහිත දුම් සෝඩා සහිතව මාළු සුප් සේවය කරන්න.

දුම් පියාපත් සහිත පීඩා සුප් ආහාර පිසීමට කෙසේද?

දුම් සහිත පියාපත් සහිත පීඩා සුප් සකස් කිරීම පහසු නැත. අතිරේක සුවඳ සහ සුවඳ උණුසුම් ආහාර පිසීම අවසන් වීමට පෙර මිනිත්තු කිහිපයක් එකතු කළහොත් සුදුළූණු කරාබුනැටි ලබා දෙනු ඇත. ඉදිරියෙහි පියාපත් එකට එකතු වී අනවශ්ය සිහින් හීනි ෆැලන්ක්ස් ඉවත් කර ඇත.

අමුද්රව්ය:

• දුම් පියාපත් - 4-5 කෑලි;
• ඇට - 1.5-2 කෝප්ප;
• ලූනු සහ කැරට් - 200 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - 700 ග්රෑම්;
• තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
• සුදුළූණු - 1 දත;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, ලෝරල්, හරිතයන්.

සකස් කිරීම

1. පොඟවා, සෝදා හා පිපිඤ්ඤා.
2. පැයකට පසු, කැරට් සහ පියාපත් සමග අර්තාපල්, බැදපු ලූනු එකතු කරන්න.
3. රස 15-20 විනාඩි සඳහා ආහාර පිසීමට.
4. මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා දුම් මස් සමග කෝපෝස් සුප් උණුසුම්, සුදුළූණු එක් කරන්න, හරිතයන් සමග සේවය.

දුම් බේකන් සමග පීඩා සුප්

නිශ්පාදන ලබා ගත හැකි නම්, ඔබට දුම් බැකන් හෝ බ්රිස්කට් සමඟ ආහාරයට ආහාර පිසීමට කෝපි සුප් ආහාරයට ගත හැකිය. පිඟානේ ආකර්ෂණීය සුවඳ කිසිවෙකු නොඇදහිලිවන්තව තබාගනු ඇත. පුදුමසහගත රසයකින් රසවත් රසවත් ආහාරයක් ඇති වනු ඇත. ඔබේම දෑවලින් ආහාර පිසීමට පහසු වන පාන් කෑල්ලක් සමග උණුසුම් ලෙස සේවය කරන්න.

අමුද්රව්ය:

• බේකන්-300 ග්රෑම්;
• මිලිග්රෑම් 300 ග්රෑම්;
• ලූනු සහ කැරට් - 200 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - 600 ග්රෑම්;
• තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
• පාන් - 4-6 පෙති;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, බේ කොළ, හරිතයන්.

සකස් කිරීම

1. මිනිත්තු 40 ග්රෑම් සඳහා පොඟවා සහ උනු.
2. විනාඩි 10 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට අර්තාපල් තබන්න.
3. කැඩුණු පියයුරු හැපෙනසුළු කබොල්ලක් වෙතට ගෙනා සුප් එකට එකතු කරන්න.
4. එහිදී, ලූනු හා කැරට්, ලෝවර්ල්, ලුණු, ගම්මිරිස් ගාන ලද.
5. විඩාපත් උණුසුම් 5 විනාඩි, එය පියන යටතේ උයන්න ඉඩ දෙන්න.
6. එය රතු පාට තෙක් තෙත් තැම්බූ පිඟානක් මත ඩයිසෙට් රොටි කපන්න.
7. සේවය කරන විට හරිතයන් සහ ක්රූටොන් පාත්රයෙහි දුම් කර ඇති නිෂ්පාදන සමඟ කපු රසවත් සුප් කට්ටලයට එකතු කරන්න.

දුම් හැම් සහිත කෝපි සුප් - වට්ටෝරුව

පහත සඳහන් වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද දියර නිෂ්පාදිත සහිත ඝන මීපැණි සුප් එකක් වඩාත් ප්රසන්නය. මූලික නිෂ්පාදනයක් ලෙස භාවිතා වන අතර, ඌරු මස් පැටලුවා නයිට්රේට් විශේෂ උණුසුම් රසකාරක රසය සහ සුවඳවත් සුවඳ ලබා දෙයි. මෙම ආහාරය පෝෂ්යදායී, පෝෂ්යදායී වන අතර විශේෂයෙන් ප්රේක්ෂක පිරිසට සතුටු වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• දුම් ෙබොත්තක් - 1 PC;
• ඇට - 400 ග්රෑම්;
• ලූණු සහ කැරට් - 2 කොළ;
• අර්තාපල් - 0.5 කිලෝ;
• තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
• ලුණු, බේ කොළ, හරිතයන්.

සකස් කිරීම

1. වතුර සමග රෝද පිරී 1.5-2 පැය සඳහා ආහාර පිසීමට.
2. සුප් හොද්දෙන් මස් ඉවත් කිරීම, අස්ථි ඉවත් කිරීම, කපන, ෆ්රයි.
3. පොඟවා ගත් ඇටකටු උනු.
4. විනාඩි 10 ක් සඳහා අර්තාපල් එකතු කරන්න.
5. ලුණු මස්, ලූනු සහ කැරට් සිට ෆ්රයි, ලොරේල් ලුණු, ලුණු, විනාඩි 5 උණුසුම්
6. ඖෂධ පැළෑටි සමග කුළුබඩු සහිත කපන ලද ෂීට් සමඟ මිශ්ර කූරෝ සුප් සේවය කරන්න.

දුම් කුකුල් මස් සමඟ මස් සුප්

පහත පරිදි ඉදිරිපත් කර ඇති දුම් සහිත නිෂ්පාදන සහිත මස් වර්ග වල තවත් පුදුම සංයෝගයක තවත් සංස්කරණයක්, ශීතකරණයක් තුළ කුකුල් මස් කුකුල් මස් ඇති අය සඳහා සුදුසු වේ. මස් ආහාරයට ගත හැකි උණුසුම් රසයක් සහ සුවඳ සඳහා සරළ ලෙස කපනු ලැබේ.

අමුද්රව්ය:

• දියර කිරි - 250 ග්රෑම්;
• ඇට - 200 ග්රෑම්;
• ලූණු සහ කැරට් - 1 කොක්;
• අර්තාපල් - 0.5 කිලෝ;
• තෙල් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
• ලුණු, ලොරේල්, හරිතයන්.

සකස් කිරීම

1. ඔවුන් වතුරේ ගොඩක් බවට පත් කරති.
2. විනාඩි 40 පසු, අර්තාපල් එකතු, විනාඩි 10 සඳහා ආහාර පිසීමට.
3. ඔවුන් කුකුළු මස්, කාර්වේ සහ ළූණු දමා, ආහාරය කන්න.
4. තවත් විනාඩි 10 ක් ආහාර පිසීමෙන් පසුව, ඩ්රේෂ් දී නැවුම් හරිතයන් එකතු කිරීම, දුම් කරපු පියයුරු සමඟ කරල් සහිත සුප් එකක් සේවය සපයයි.

හරක් මස් හා දුමාර සහිත පීඩා සුප්

ඔබ මස් සුප් හොද්ද මත උණුසුම් උණුසුම් ආහාර පිසීමට අවශ්ය වුවද, දුම් පිටි නිෂ්පාදන පුදුම සුවඳ සමග, හොඳම අදහසින් මෙම අදහස ක්රියාත්මක කිරීම සඳහා පහත සඳහන් වට්ටෝරුව සුදුසු වේ. මූලික නිෂ්පාදනයක් ලෙස, ඔබට අස්ථි මත ඌරු මස්, සුවඳැති හරක් මස් බ්රිස්කට් හෝ ලප කුරුලෑයි, සහ දුම් රස කළ අමුද්රව්ය වලින් සොසේජස්, බේකන්, ලිනන් එකතු කරන්න.

අමුද්රව්ය:

• හරක් මස් - 600 ග්රෑම්;
• දුමිත නිෂ්පාදන - 100 ග්රෑම්;
• ඇට - 250 ග්රෑම්;
• ලූණු සහ කැරට් - 1 කොක්;
• අර්තාපල් - 400 ග්රෑම්;
• තෙල් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
• ලුණු, ලෝරල්, ගම්මිරිස්, ඖෂධ පැළෑටි.

සකස් කිරීම

1. බීෆ් වතුර වත් කර පැය 1-1.5 ක් පිසීමට.
2. ඇටකටු සහිතව පිරිසිදු කරන්න, මාංස කෑලි කපා, පෙරන ලද පෙරහන.
3. පැය භාගයක් ආහාර පිසීමට දියර අඩියක ගොඩක් බවට පත් කරන්න.
4. විනාඩි 10 ක් සඳහා අර්තාපල්, මස්, ආහාර පිසීමට එකතු කරන්න.
5. ඊළඟට එලවලු, බදින ලද මස් මස්, කුළුබඩුවක් දැමිය යුතුය.
6. මිනිත්තු 10 කට පසුව, මස් හා දුම් සහිත නිෂ්පාදන සමඟ මධා සුප්, හරිතයන් සමඟ අතිරේකව සේවය කරනු ලැබේ.

දුම් චීස් සහිත පීඩා සුප්

රස විඳීමට අතිවිශේෂයක් වන්නේ දුම් සහිත මස් හා චීස් සහිත පිසූ පීරි සුප් වර්ගයකි. පසුකාලීනව ස්තුති වන අතර උණුසුම් ක්රීම් පැහැති නෝට්ටු, අමතර සන්තෘප්තිය සහ ප්රසන්න සුවදායී සුවඳ ලබා දෙයි. කැමැත්තෙන්, පොහොසත් ආහාරය කහ හා කොත්තමල්ලි සමග රස කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• දුම් සොසේජස්, බ්රිස්කට් - 100 ග්රෑම්;
• සොසේජ් දුම් චීස් -100 ග්රෑම්;
• ඇට - 250 ග්රෑම්;
• ලූණු සහ කැරට් - 1 කොක්;
• අර්තාපල් - ග්රෑම් 500;
• තෙල් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
• ලුණු, ලෝරල්, කුළුබඩු, ඖෂධ පැළෑටි.

සකස් කිරීම

1. පිරිසිදු ජලය සමග කරියෙකු වත් කර මෘදු තෙක් උයන්න.
2. අර්තාපල්, ෆ්රයිඩ් එළවළු සහ දුම් මස්, විනාඩි 15 ක් ආහාර පිසීමට.
3. මෙම පිඟාන කපන්න, පෙති කපන චීස් බිම කපා අවසන් වන තෙක් උයන්න.
4. චීස් සමග චීස් සහිත චීස් සුප් සහ හරිත සමග අමු වියළන ලද හැම්.

කඩල සහ දුම් මස් සමග පීඩා සුප්

දුම් ආහාර සහිත රසවත් පීඩා සුප් සඳහා පහත දැක්වෙන වට්ටෝරුව මගින් සකස් කරන ලද ආහාරයේ රසයෙන් යම් තරමක් දුරට වෙනස් වන තුර්කි කඩලක් භාවිතා කරයි. ඌරු මස් වලින් මස් සුප් හොද්ද මත උණුසුම් ආහාර පිසීමට පුළුවන, පිසීමේ අවසානයේ දී දුම් කළ නිෂ්පාදන එකතු කිරීම හෝ දුම් ඇඹරීම සහිත පළමු අදියර තුළ මස් වෙනුවට.

අමුද්රව්ය:

• මස් හෝ දුම් ඇඹරූ - ග්රෑම් 500;
• ග්රෑම් 100 ග්රෑම්;
• මිරිස් - 250 ග්රෑම්;
• ලූණු සහ කැරට් - 1 කොක්;
• අර්තාපල් - ග්රෑම් 550;
• තෙල් - 3-4 තේ හැදි. හැඳි;
• ලුණු, ලෝරල්.

සකස් කිරීම

1. මස් හෝ රිබන් බඳුන 1-1.5 පැය, සුප් හොද්ද ඉවත්, ඇටකටු ඉවත්, මාංශය කපා.
2. පැසුණු පැටියෙකු පොඟවා, පැයක් පමණ හෝ උයන්න තෙක් උයන්න.
3. අර්තාපල් එකතු කරන්න විනාඩි 10 කින් පසු, එළවළු සහ බ්රිස්කට් හදුන්වා දීම.
4. විනාඩි 5 ක් උණු උණුසුම ලබා දෙන්න.

දුම් මස් සමග පීඩා සුප්

පහත දැක්වෙන වට්ටෝරුවකට අනුකූලව පිළියෙල කළ විට, පැල්ලම් සහිත නිෂ්පාදන සහිත මෘදු හා පීට් පැසුණු ක්රීම් සුප් ආලේපයට ප්රසන්නය. බේකන් දුම් දමන ලද දඩයම් සොසේජස් වෙනුවට, සිහින් ව ගිල දැමීමට පෙර ඒවා කපා. මෙම උණුසුම් ක්රුටෝන සහ මෙම ඇඹුල් ක්රීම් කහට කන්න.

අමුද්රව්ය:

• දුම් පෙති - 300 ග්රෑම්;
• දුම් බේකන් - 200 ග්රෑම්;
• ඇට - 250 ග්රෑම්;
• ලූණු සහ කැරට් - 1 කොක්;
• අර්තාපල් - 2 කෑලි;
• තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• ජලය - 1 l;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, ලෝරල්, ඇඹුල් ක්රීම්, රතිඤ්ඤා.

සකස් කිරීම

1. පැය 1-1.5 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට ඉළ ඇට සහ ඇට වත් කරන්න.
2. අස්ථි වලින් වෙන්ව, ඉටිපන්දම ඉවත් කරන්න, කපා.
3. ග්රේස් කිරීමට එළවළු සිට අර්තාපල් හා ෆ්රයි, විනාඩි 15, ආහාර පිසීමට ආහාර පිසීමට.
4. ඔවුන් සුප් මස්, ෆ්රයිඩ් බේකන්, විනාඩි 5 සඳහා උණුසුම්, කන්නයේ තබා.

දුම් මිරිස් සහිත පීඩා සුප්

පහත සඳහන් නිර්දේශයන් සමඟ පිසූ දුම් සහිත නිෂ්පාදන සහිත රසවත් පීඩා සුප්, මාළු ආහාර පිසීමට සතුටු වනු ඇත. දුම් පඳුරට එකතු වීමට පෙර ඩ්රැගන් කොළ හෝ සැමන් මත්ස්යයා එකතු කිරීම සමග හරිත මස් සිට උණුසුම් කර ඇත. වඩාත් රසවත් සුවඳ හා රසය ලබා ගැනීම සඳහා අයිස් ක්රීම් දී ඉඩ ලබා දේ.

අමුද්රව්ය:

• දුම් ගැසී සැමන් - 150 ග්රෑම්;
• හරිත මස් 400 ග්රෑම්;
• ළූනු - 1 කෑල්ල;
• ක්රීම් - 100 ක්;
• තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• ජලය හෝ මාළු සුප් හොද්ද - ලීටර් 1.2;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, ඖෂධ පැළෑටි.

සකස් කිරීම

1. මාළු හිඟයකින් උකුළට හකුළන ලද අතර මෘදු තෙක් තම්බා ඇත.
2. තෙල් තුළ ෆ්රයි ලූනු, කැඩුණු මාළු එකතු, උණුසුම්, සියලු ක්රීම් වත්.
3. තාපාංක කිරීමෙන් පසුව, ගම්මිරිස් සමග සැමන් මසුන් සමග කුළුබඩුවක් මාරු කරන්න.
4. සුප් කන්න, විනාඩි කිහිපයක් උණුසුම්, තාපය ඉවත් කරන්න.

බහුකාර්යයක් තුළ දියර නිෂ්පාදිත සහිත පීඩා සුප්

දුම් ඇඹරූ සහිත පිදුරු සුප් බහු අවකාශය තුළ පිසිනු ලැබේ. සංයුතිය වෙනත් අමුද්රව්ය සමඟ සංකලනය කළ හැකි අතර, අමුද්රව්ය සමඟ ඉතිරිව එකට බඳුනට එකතු කළ හැකිය. පීඩන උදුනක් භාවිතා කරන විට, පෙර-පොඟවා ගැනීම අවශ්ය නොවේ. සාම්ප්රදායික උපකරණයක් සඳහා කරල් සෑදිය යුතුය.

අමුද්රව්ය:

• දුම් පෙති - 400 ග්රෑම්;
• දඩයම් සොසේජස් 200 ග්රෑම්;
• ඇට - 250 ග්රෑම්;
• ලූනු සහ කැරට් - 200 ග්රෑම්;
• ජලය - 3,5-4 L;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, ඖෂධ පැළෑටි.

සකස් කිරීම

1. පාත්රයේ, රිබන්, තැම්බූ සොසේජස්, ඇට සහ කැඩුණු එළවළු තැන්පත් කරනු ලැබේ.
2. ජලය සමග සියල්ල පුරවන්න, පැය 1.5 ක් "Quenching" ඇතුළත් කරන්න.
3. වාරය සුප්, විනාඩි 30 සඳහා වැඩසටහන දිගු කරන්න.