මිරිස් සිට ඇජිජිකා පිසින ලද රසවත් ආහාර පිසීමට භාවිතා කරයි. නමුත් එය ඉතා උණුසුම් නිසා එය ඔබට ටිකක් එකතු කළ යුතුය. ගෙදරදී එවැනි කුළුබඩුවක් සෑදීමට අපි පහත විස්තර කරමු.
චිලී ගම්මිරිස් හා සුදුළූණු සිට ඇජීජිකා සාදා ගන්නේ කෙසේද - සැලියැන්ටෝ සමඟ ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටෝරුවකි
අමුද්රව්ය:
- මිරිස් ගම්මිරිස් - 495 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු හිස විශාල - 1 කොක්;
- කොත්තමල්ලි (හරිතයන්) - මධ්යම ප්රමාණයේ කදම්භයකි;
- ලුණු කැට ලුණු නැති - 65 ග්රෑම්;
- hops-suneli - සම්පූර්ණ මේස හැන්දක්.
සකස් කිරීම
මිරිස් ගම්මිරිස් සිට ඇඩ්ජිකා සූදානම් කිරීම සරලයි. එහෙත් ක්රියාවලිය ඉදිරියට යාමට පෙර, රබර් අත්වැසුම් පැමිණීම සඳහා, අප විසින් සෝදා, වියලූ පමණක් නොව, අර්ධ වශයෙන් කපා, සහ බීජ හා පෙති කපා ඉවත් කිරීමට නිර්දේශ කර ඇති පොඩ්ස් සැකසීම පෙර අත් ආරක්ෂා කිරීම සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ. ඔබ සුදුළූනු දත් පිරිසිදු කළ යුතු අතර, කොත්තමල්ලි හා මිරිස් මිරිස් ආලේපන සහ කොළරාවයේ පැළෑටි සමග, කිහිප වතාවක් මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා යවා හෝ බ්ලන්ඩර් කපන්න.
දැන් අපි ලුණු හා හූප්-ප්රතිඵලයක් ලෙස හුණු වැනි ස්කන්ධය සඳහා හිරු බැස යන අතර, තරයේ මිශ්ර කර කුඩා ප්රමාණයේ වස්තු භාජන වල පැටවීම. ශීතකරණයෙහි ඇති පෙට්ටිය මත ඇජිිකා නිර්දේශ කර තබන්න.
මිරිස් ගම්මිරිස් සහ සීනුව ගම්මිරිස් සිට Adjika
අමුද්රව්ය:
- මිරිස් ගම්මිරිස් - 495 ග්රෑම්;
- ගම්මිරිස් මිහිරි බල්ගේරියානු - 995 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු විශාල හිස් - 1 කොක්;
- hops-suneli - සම්පූර්ණ මේස හැන්දක්;
- කොත්තමල්ලි (බිම්) - 15 ග්රෑම්;
- ලුණු ගලක් ද්රවීකරණය නොකළ යුතුය.
සකස් කිරීම
මිහිරි ගම්මිරිස් ඉදිරිපිට ඇති මෙම වට්ටෝරුවෙහි විශේෂ ලක්ෂණයක් වන අතර එය බෙල්ට් රසයෙන් බෙහෙවින් මෘදු වන අතර එය එතරම් ප්රබල නොවේ. එළවළු (බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් සහ මිරිස්) එළවළු බීජ සහ පෙති පැලෑටිවලින් නිදහස් කරනු ලැබේ. බ්ලෙන්ඩර් හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් භාවිතා කර පෙර තිබූ ආකාරයටම පිරිසිදු සුදුළූණු සමග තලා. අපි ලුණු, කොරියර්ස් බිම් සහ හූප්-හිරු ලුණු රසකාරක රස බැලීමට ඇජීජිකා පදනමට එකතු කරමු. සෑම දෙයක්ම පරෙස්සමින් මිශ්ර කර තබන්න.
මිරිස් ගම්මිරිස් වලින් කොරියානු adjika
අමුද්රව්ය:
- බිම මිරිස් ගම්මිරිස් - 2 තේ හැදි. කුඩා ස්ලයිඩයක් සමග හැන්දක්;
- සුදුළූනු දත් - 3 කෑලි;
- ජලය සීතල නිවාගත් - මිලි ලීටර් 15;
- ග්රෑම් 10 - ග්රෑම්;
- ලුණු, iodized නොවන - 10 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
කොරියානු Adzhika සකස් කිරීම සඳහා, පාත්රයෙහි ලුණු, සීනි සහ පාන් චිලී මිශ්ර කිරීම, පෙර පිරිසිදු කළ සුදුළූණු කරාබුනැටි එකතු කර වතුර වත් කිරීම පහසුය. කොටස් එකට අතුල්ලමින් පසු, මිශ්රණය මිශ්රණයක් බවට පරිවර්තනය කර අවශ්ය පරිදි එය භාවිතා කරන්න.