කෙසෙල්

කිරිබත් පිසින ලද මලාලියන් ඉතා විශිෂ්ටයි. ඒ නිසා, එය සූදානම් විට, ඔබ නිසැකවම එය රසවත් පමණක් නොව, එය සෞන්දර්යාත්මකව ලස්සන කිරීමට උත්සාහ කළ යුතුය.

හතු සමග වට්ටක්කා

අමුද්රව්ය:

• කෙසෙල් - 1 කිලෝ;
• ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• සුදු වයින් - අයිතම 2;
• නැවුම් ශුමීනියන් - ග්රෑම් 500;
• ලූණු - 1 කොළ;
• චීස් - 300 ග්රෑම්;
• ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
• parsley හරිතයන්.

සකස් කිරීම

කෙසෙල් සෝදා 12 ක්, ලුණු, ගම්මිරිස්, වයින් වත් කර පැය 6 ක් පමණ ශීතකරණය තුළ කපා. එවිට රසට හැපෙන කුරුලු තට්ටුවක් සාදා තෙක් මස් කැබැල්ලක්, රවුම් හැඩයක් ලබා දීම සහ එළවළු තෙල් තුළ ෆ්රයි කපාගන්න. ඉතිරි ලූනු මනාව සිහින් ව තැකීමක්, ඉතිරි තෙල් මත පැටවූ, කැඩුණු හතු එකතු කර සකස් කළ පසු තෙක් සියලු එකට ෆ්රයි. සේවය කිරීමට පෙර, නූල් ඉවත් කරන්න, ෙබ්කිං පත්රය මත මැඩලියම්, උඩින් බදින ලද හතු, ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය සහ චීස් දිය වී යන තුරු උඳුන තුල පිළිස්සීම.

වට්ටක්කා මැඩලියම් - වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• කෙසෙල් - 400 ග්රෑම්;
• මෘදු චීස් - 200 ග්රෑම්;
• කිරි - 50 මිලි;
• බටර් - 20 ග්රෑම්;
• හැම් - 50 ග්රෑම්;
• කොග්නාක් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• බිත්තර - 3 කෑලි;
• ටාෆල් පේස්ට් - 10 ml;
• පිටි;
• ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.

සකස් කිරීම

ආහාර පිසීමේ වේලාවට සූදානම් වන්නේ කෙසේද? මෘදු චීස්, කුඩා කැට කපා, බඳුනක දමා, සිසිල් කිරි වත් කර ශීතකරණය තුළ පැය කිහිපයක් එය තබා. මේ අතරතුර, අපි හැම් සහ තම්බා බිත්තර දැමූ අතර කල්තියා බිත්තර දැමිමු. මෙම අමුද්රව්ය රසය හා හොඳින් පිරවීම සඳහා තෘප්තිමත් පාප්ප, ලුණු, ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර කර ඇත.

වල් ෆිල්ටෝ සීතල වතුරෙන් සෝදා, ටිකක් වියලූ, මස් සිට මස් ඉවත් කර මස් කැබලි 4 ක් පමණ සෙ.මී. එක් එක් අපි කුඩා සාක්කුව සාදා ඒවා පුරවන්න.

දැන් අපි සෝස් සූදානම් කරමු: කිරි හා චීස් පාත්රයක් ගන්න, උණු වතුර සමග පෑන් දමා, පසුව දුර්වල ගින්නක් මත. චීස් සම්පූර්ණයෙන්ම විසිරී යන තෙක් චීස් ස්කන්ධය නිරන්තරයෙන් වලක්වනු ලැබේ. එවිට අපි ගින්න වැඩි වේ. තදින් එකතු කරන්න තවත් 5-7 විනාඩි ආහාර පිසීමට. සෝස් ක්රීම්, ඒකාකාර අනුකූලතාවක් ලබා ගත යුතුය.

ලුණු මිශ්ර ලෝහ, ගම්මිරිස්, දෙපස බටර් පිටි හා ෆ්රයි වත් කරන්න. එවිට කොග්නාක් සමග මස් ජලය පියනක් හා පුළුස්සා වැඩි කරන්න.

එළවළු සමග කෑමක් මත සකස් කළ කට්ලට් සකස් කර ඇත. අපි සෝස් පිරිනමන්නෙමු.

ඔබ මස් වලින් මෘදු ආයිත්තම් කැමති නම්, එසේ ම එසේ ම, සියලු ආකාරයෙන් බඳුනේ හරක් මස් , වට්ටෝරු, හෝ චීස් සමඟ හරක් මස්.

Bon appetit!