බොහෝ ගෘහණියන් විශ්වාස කරන්නේ එය මස් හොඳින් ආහාරයට ගැනීම සඳහා පමණක් ප්රමාණවත් වන අතර එය රසවත් සහ ටෙන්ඩර් වනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, මස් පිසීමට අවශ්ය වන්නේ විශේෂ කුසලතා හා ප්රවේශය සඳහා සම්පූර්ණ කලාවකි. මස් ෆ්රෙන්ච් පසු, අපි එහි සියලු ප්රයෝජනවත් ගුණාංග හා මුල් රසය අහිමි. උදාහරණයක් වශයෙන්, හරක් මස් පැයකට වැඩි කාලයක් උඳුන තුල පිසීමට ගත යුතුය. උඳුන තුල පුළුස්සා ගන්නා චීස් සමග හරක් මස් පිසීමට රසවත් හා රසවත් වට්ටෝරුව සලකා බලමු.
චීස් සමග බේක් කරන ලද
අමුද්රව්ය:
- බීෆ් පල්ප් - 500 ග්රෑම්;
- චීස් - 150 ග්රෑම්;
- ලූණු - 2 පෑම්.
- මෙයොනීස් - 250 ml;
- බේ කොළ - 1 කෑල්ලක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- එළවළු තෙල් - බැදීම සඳහා.
සකස් කිරීම
අපි කොළ කොළ සහ ගම්මිරිස්වලින් එකතු කරගත් ලුණු සහිත ජලයෙහි හරක් මස් සහ ගෙඩියක් ගෙනෙමු. එවිට අපි සුප් හොද්ද සිසිල් කර, මස් ඉවත්, එය වියළීම සහ එකම කොටස් තුළ කපා. එක් එක් කෑල්ලක් ටිකක් පහර සහ ආලේප ෙබ්කිං පත්රයේ එය දමා.
ළූනු ලූණු වලින් ලුණු දැමූ අතර අර්ධ මුදු කපා. විනාඩි 3 ක් පමණ කබලෙන් ලිපට ෆ්රයි. රස කිරීමට හා ගම්මිරිස්. පසුව අපි චීස්, දෘඪ වර්ගවලට වඩා හොඳයි, සහ පෙති පවා කපා. දැන්, සෑම මස් කැබැල්ලක් සඳහාම ෆ්රයිඩ් ළූණු, චීස් කෑල්ලක් සහ මෙයොනීස් සමඟ මුදුනේ ග්රීස්ට් දැමිය යුතුය. රන් හා රතු පාට කබොල්ලක් සෑදීමට පෙර විනාඩි 10 කට 180 ° ක උෂ්ණත්වයේ දී උදුනෙහි තබා ගන්න.
හරක් මස් පැණි කෑමක් ලෙස, චීස් නැවුම් හෝ අලේපන එළවළු සඳහා සුදුසු වේ.
ඇඹුල් ක්රීම් චීස් සමග හරක් මස්
අමුද්රව්ය:
- බීෆ් පල්ප් - 500 ග්රෑම්;
- චීස් - 100 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 100 ග්රෑම්;
- ලුණු සහ කුළු බඩු - රස.
සකස් කිරීම
මස් පිරිසිදු කර කුඩා කැබලිවලට කපා. මිනිත්තු 10 ක් පමණ රත් කළ කබලෙන් ලිපට හොඳින් ආහාරයට ගන්න. විශාල කෝණයන් මත චීස් රොටි, ඇඹුල් ක්රීම් එකතු හා හොඳින් මිශ්ර. ෙබ්කිං සඳහා ඇති ආකෘතිය තෙල් මත තබා, අපි හරක් මස් කෑලි හා ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් වත් කරමු, අපි විනාඩි 15 ක් උඳුන වෙත යවනු ලැබේ. ඉතා රසවත් හා ඉක්මන් කෑමක් සූදානම් වේ!