අර්තාපල් රෝල්ස් බටහිර යුරෝපයෙන් අප වෙත පැමිණි සාමාන්ය සම්ප්රදාය නොවෙයි. විවිධාකාර පිරිපහදු වටා භාජනය කරගත් අර්තාපල් පිසින ලද අර්තාපල් පිඟානක් නිසා අපේ රටේ අකුණු අධික වේගයෙන් ජනප්රිය වී ඇත. එවන් මිළකට ආහාර පිසීමට පහසු හා මිළ අඩුයි. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස රාත්රී ආහාරයට ගත හැකි අර්තාපල් එකේ මුල්ම විචල්යය වේ. ඒ නිසා ඔබ අර්තාපල් රෝල් පිසීමට ආකාරය නොදන්නේ නම්, අපි ඔබට හොඳ වට්ටෝරු සමඟ බෙදා හදා ගන්නෙමු.
අඹරන ලද මස් සමග අර්තාපල් රෝල්
අඹරන ලද මස් සමග අර්තාපල් රෝලක් සඳහා වට්ටෝරුව වඩාත් ජනප්රිය එකක් ලෙස සැලකේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය ඇත්ත වශයෙන්ම බාහිරව ගැල්වූ දෙදෙනෙකුගේ එකතුවකි.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- මිරිස් (ඌරු මස් / හරක් මස්) - 600 ග්රෑම්;
- ලූණු - 1 කොළ;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- පිටි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- ක්රීම් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- හරිතයන් - 1 පොකුර;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
අර්තාපල් පිරිසිදු, මගේ, අත්තනෝමතික ලෙස කපා, ලුණු සමග සූදානම් කුළුබඩුවක් දක්වා ආහාර පිසීමට යවා ඇත. අපි ඉන්ධන පිරවීම සඳහා: ළූණු කපන්න සහ විනිවිද භාවය සඳහා ඔවුන් ෆ්රයි, කරත්ත, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. පිරවීම සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් වන විට, සිහින් ව කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි කපා වහාම එය ගින්නෙන් ඉවත් කරමු. අඹරන ලද මස් උඳුන තුල පිසින ලද නිසා වියළී ගොස් විය හැකි නිසා, තරමක් රෝස පැහැයක් නොපෙනේ.
ක්රීම් හා ඇඹුල් ක්රීම් කුඩා ප්රමාණයක් සමග බඳුනකට අර්තාපල් බඳිනවා, එය පිටි එක් කරන්න, සමජාතීය බවට පත් වන තෙක් අල මත ඇඹරීම දිගටම කරගෙන යයි. සමජාතීය ස්කන්ධයක් තුළ, 2 බිත්තර. ඔබ අර්තාපල් මිශ්ර කිරීමට අවශ්ය නොවේ නම්, කෝණයන් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරන්න. ලුණු වලට අමතක කරන්න එපා, අල ආත ගම්මිරිස් ගම්මිරිස්.
පොලිතිලේන පටිය විශාල කැබැල්ලක් තෙල් සමඟ ලිහිසි කර ඇති අතර අපි ඉහළට උඩින් සිසිල් අර්තාපල් ආලේපයක් වත් කරමු. අර්තාපල් උපස්ථරය මත එකම ඒකාකාරී ස්ථරය ව්යාප්ත හා ෆ්රයිඩ් දිරාපත් කළ මස්. රළු පටියක් දර්ශනය වන තෙක් රෝද සහිත කහ මදය සමග පූර්ව-ලිහිසි ලෙස චිත්රපටයක් සමඟ රෝලයක් සකස් කර එය 200 ග්රාකයක් තෙරපන්න.
එළවළු අර්තාපල් රෝල්
එළවළු සමග අර්තාපල් රෝල් යනු සාමාන්ය භෝජන සංග්රහයක් මෙන්ම උත්සව ආදිය සඳහාම සේවය කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 700 ග්රෑම්;
- පිටි, හෝ පිෂ්ඨය - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ළූණු - 1 කොක්;
- හතු 300 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 1 කෑල්ලක්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- හරිතයන් - 1 පොකුර;
- එළවළු තෙල් - ෆ්රයිඩ් සඳහා;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
අර්තාපල් රෝල් සෑදීමට පෙර, අපි එළවළු රෝස් සකස් කරමු. මුලින්ම අපි කැඩුණු ගම්මිරිස් සහ ළූණු කපාගන්නෙමු. ඉන්පසු ඩයිසින් තක්කාලි හා හතු එකතු කර දියර වාෂ්ප වී තෙක් බලා සිටින්න.
පාච්මන්ට් කඩදාසි මත තාපාංක හා තැම්බූ අර්තාපල් දමා පෙරට 180 විනාඩි මිනිත්තු 10 ක් සඳහා ෙබ්කිං පත්රය මත පිළිස්සීම. මෙම ක්රමයට ස්තුති, බිත්තර හා ක්රීම් නැති රෝල් කැඩී නොයනු ඇත.
බේක් කළ අර්තාපල් පදනම මත එළවළු සිට රෝස්ට් හා තැළුණු කොළ තට්ටුවක් තබා. අපි අපේ රෝල් ආවරණය සහ එය පිළිස්සීම, එය තව තවත් විනාඩි 10 සඳහා විනාඩි 180 දී.
ගෝවා හා බිත්තර සමග අර්තාපල් රෝල්
අර්තාපල් රෝල් වඩාත් ආහාර වේලක් සෑදීම සඳහා ගාන ලද ගෝවා හා තැම්බූ බිත්තරයක් සමඟ එය පුරවන්න: රසවත්, මිළෙනුත් පහසුවෙන් ජීරණය සඳහා පහසුය.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 0.5 kg;
- පිටි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ගෝවා - 400 ග්රෑම්;
- බිත්තර 5 යි.
- ලූණු - 1 කොළ;
- එළවළු තෙල් - ෆ්රයිඩ් සඳහා;
- පාන් කෑල්ලක්, ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
ඒ නිසා, මගේ අර්තාපල්, පිරිසිදු, පිටි සහ කුළුබඩු එකතු සමග පිදුරු බවට පත් කරන්න.
සුපුරුදු ක්රමයේ දී, අපි ඇනූ සිට අර්තාපල් පෑන්කෙක් පැතිරීම, අපි එය ඒකාකාරව මත ගෝවා-බිත්තර පිරවීම, පසුව අපි රෝල් සකස්. උඳුනට යැවීමට පෙර බිත්තරයක් සමඟ කෑමක් ගෙන යමක්කමක් සමග ඉසිය යුතු ය. 20-30 විනාඩි 180 ° දී පිළිස්සීම. ඔබට මෙම බඳුනට හෝ මස් අතිරේකයක් සමඟ සම්බන්ධ කළ හැකිය. Bon appetit!