ගෝවා හා කැරට් සිට සලාද සරල එදිනෙදා විශ්වීය කෑම වේලක් වන අතර, විශේෂයෙන් මස් හෝ ඌරු මස් හෝ හරක් මස් සඳහා යෝග්ය වේ. සෑම උපාංගයකම සෑම වසරකම ප්රධාන සංරචක සොයා ගත හැකි අතර, කපන කාලය පැයට සැතපුම් එකකට වඩා අඩු නොවේ.
ගෝවා හා කැරට් සලාදයක් කරන්නේ කෙසේද?
කැරට් සමග ගෝවා සලාද - විටමින් සහ ඇස්කෝර්බික් අම්ලය අන්තර්ගතය. සලාද කොළ, ඇපල්, බීට්, ටින් ඉරිඟු ඇතුළු ලූනු සමඟ හොඳින් ඒකාබද්ධ කරන්න. සූදානම් වන විට, පහත දැක්වෙන න්යෂ්ටිය සලකා බලන්න:
- ඔබ එය සලාදයක් තුළ තබා ගැනීමට පෙර ගෝවා වඩාත් සුදුසුයි.
- විනාකිරි පිරවීම සඳහා අයිඩියල්, නමුත් ඔබ සාමාන්යයෙන් ඇපල් හෝ වයින් නොවේ නම්, එය අඩු අවශ්ය වේ.
- ආහාරය වඩාත් පෝෂ්යදායී කිරීම සඳහා, ඔබට තම්බා කුකුල් මස් හෝ හරක් මස් එකතු කළ හැකිය.
ගෝවා හා කැරට් සිට විටමින් සලාද
බොහෝ දෙනෙක් නැවුම් ගෝවා හා කැරට් ආහාරයට සලාද ඇතුළත් වන අතර ග්රීෂ්මයේ පමණක් නොව, ආහාර සඳහා අවශ්ය භාණ්ඩ ඕනෑම සිල්ලර වෙළඳාමෙන් කුඩා මිලකට අවුරුද්ද පුරා මිලදී ගත හැකිය. සුදු ගෝවා ඉතා නැවුම් සහ ඉස්ම සහිත කැරට් වැනි අතිශය ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයකි. Elegant තියුණු බව සුදුළූණු හෝ බල්බ කරාබු ලබා දෙයි, එය කෑමට එකතු. ඇවිස්සීමත් සමග, ටිකක් තලා දැමීම සඳහා ගෝවා සහ කැරට් සිට විටමින් සලාදයක්, එළවළු යුෂ ලබා දෙයි, එය වඩාත් රසවත් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - ගෝවා ¼;
- කැරට් 75 ග්රෑම්;
- හරිතයන් - 50 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 30 ග්රෑම්;
- සැරසීම - රස.
සකස් කිරීම
- ගෝවා මිරිකා සහ එය සිහින් ව කපන්න. විශාල කැරට් දැලක.
- මුද්රණාලය හරහා සුදුළූණු විකිනීම (විකල්පයක් ලෙස - ඉතා සිහින් කැපීම).
- විශාල භාජනයක් තුළ අමුද්රව්ය දැමීම. හොඳින් හොඳින් බීට් හා කැරට් කැරට් සමග ගෝවා සලාද විනාකිරි, එළවළු තෙල්, වට්ටක්කා, ලෙමන් යුෂ පිරී කළ හැකිය. අවශ්ය නම් සීනි එකතු කරන්න.
කැරට් සහ විනාකිරි සමඟ ගෝවා සලාද
සියලුම රටක ආපනශාලාවල කැරට් හා විනාකිරි සමඟ ගෝවා සලාද මිලදී ගත හැකිය. එහි ජනප්රියතාවයේ රහස වන්නේ එය සියලුම අතුරු කෑම සමග සහ බද්ධ සහ නැවුම් සමග ඒකාබද්ධ වේ. එය පෙති කපන එළවළු පමණක් විනාකිරි වත් කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් නොවේ, ඔබ ද ගෝවා කන්න පුළුවන් විය යුතුය. ආහාර රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා, විශාලතම කෝණයන් මත කැරට් දැල්වීම වඩාත් සුදුසුය.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - 450 ග්රෑම්;
- කැරට් - 120-160 ග්රෑම්;
- විනාකිරි - 3 තේ හැදි. l.
සකස් කිරීම
- විශේෂ කෝණයන් මත ගෝවා කපා.
- එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, අඛණ්ඩව ඇවිස්සීම සඳහා 3-4 විනාඩි රත් සාස්පාන් බවට දමා ඇත.
- එකම අවස්ථාවේ විනාකිරි සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න.
- සාස්පාන් ගෝවා කුඩා කර සිසිල් කළ යුතු ය. එය කැරට් එකතු කිරීමෙන් පසුව ය.
- සිසිල් ස්ථානයක 3-4 පැය පැය වැඩි කිරීමට ගෝවා හා කැරට් සලාදයක් අවධාරනය කරන්න.
ගෝවා, ඇපල් හා කැරට් වට්ටෝරුව සිට සලාද
ඇපල් හා කැරට් සමග ගෝවා සිට සලාද සාම්ප්රදායික කෑමක් තරමක් "බළලූ" රස විවිධාකරනය කිරීම සඳහා විශිෂ්ට ක්රමයකි. ඇපල් ඇඹුල් රසකාරක එකතු කරයි, නමුත් සලාද ටිකක් පැණිරසයි. ඒ සමගම, කැලරි අන්තර්ගතය සමාන වේ. මෙම සැහැල්ලු සලාදය හරියටම අධික මස් කෑමෙන් සමන්විත වේ. ඇපල් මිශ්රණයක් ඇඹුල් කළ යුතුය. උදාහරණයක් ලෙස antonovka.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - ගෝවා;
- ඇපල් - 120 ග්රෑම්;
- parsley - 1/2 කදම්බයක්;
- කැරට් - 100 ග්රෑම්;
- ඇපල් විනාකිරි - 30-40 ml;
- සූරියකාන්ත තෙල් - 2-3 තේ හැදි. l.
සකස් කිරීම
- එළවළු, හරිත හා ඇපල් සිහින් කපන්න.
- තෙල් හා විනාකිරි මිශ්ර කිරීම, ප්රතිඵල ලෙස සෝස් කෑල්ලක් බවට වත්.
- ලුණු සහ සෝස් රස කිරීමට. මිනිත්තු 10 ක් සඳහා ඇපල්, ගෝවා සහ කැරට් සලාදයක් ඉතිරි කරන්න.
ගෝවා, කැරට් හා ගම්මිරිස්වලින් සලාද
සීනි ගම්මිරිස් හා කැරට් සමග ගෝවා සලාද තාපය තුළ ප්රබෝධමත් වන ලස්සන ඉස්ම සහිත සැහැල්ලු ආලේපයක් වන අතර ශීත ඍතුවේ දී එය ශක්තිය සහ සීතල පෙනුම වළක්වයි. දීප්තිමත් රතු හෝ කහ ගම්මිරිස් වලට අමතරව එවැනි බ්රොකොලි කෑමක් සඳහා හොඳය. මෙම ආහාරයේ රහස්ය සංරචක එහි අද්විතීය සැරසිලි සැරසිලි වේ.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - 200 ග්රෑම්;
- බුලර් ගම්මිරිස් - 120 ග්රෑම්;
- කැරට් - 160 ග්රෑම්;
- ලූනු කොළ - 1 පොකුර;
- සුදුළූනු වියලූ - 1/2 ෆ්ලේස්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 2 තේ හැදි. l;
- මෙයොනීස් - 2 තේ හැදි. l;
- ලෙමන් - 50-75 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 1-2 තේ හැදි. l.
සකස් කිරීම
- එක් කන්ටේනර ඇඹුල් ක්රීම්, එළවළු තෙල්, වියළි සුදුළූණු, මෙයොනීස්, ලුණු රස සහ ලෙමන් යුෂ තුල බීට්. පැය භාගයක ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න.
- ගෝවා, ගම්මිරිස් සහ කැරට් සමාන ලෙස කැබලිවලට කපා.
- සිහින් ව කැඩුණු හරිත ලූනු එකතු කරන්න.
- සෝස් සමග ඇඳුම් පැළඳුම්, කලවම් කිරීම.
නැවුම් බීට්, කැරට් හා ගෝවා සලාද
සම්පූර්ණ වටිනාකමකින් යුත් දෙවන පාඨමාලාව තෘප්තිමත් වන අතර එය මෙයොනීස් සමග ගෝවා හා කැරට් වලින් සාදන ලද මස් සලාදයකි. එහි ප්රධානතම ඉස්මතු වන්නේ නැවුම් බීට්, එය විශාල කෝණයන් මත පැටවීම සහ පූර්ව තෙල් සමග ස්පෙකියුලම්, ඕනෑම ප්රබෝධමත් සලාදයක්. අනෙකුත් එළවළු රතු පාටින් වර්ණකය වලක්වයි. වට්ටෝරුවක එක් විචල්යයක දී, සියලු එළවළු පළමුව ෆ්රයිඩ් (තෙල් ප්රමාණය විශාල නොවේ), නමුත් එවිට ගෝවා සහ කැරට් එවැනි සලාද විනාකිරි වගුවක් හෝ ලෙමන් යුෂ පිරී ය.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - 140 ග්රෑම්;
- බීට් 100 ග්රෑම්;
- කැරට් - 160 ග්රෑම්;
- හරක් මස් - 180 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 2-3 තේ හැදි. l;
- තෙල් - 2-3 තේ හැදි. l.
සකස් කිරීම
- තුනී තීරු කපා තම්බා මස්, තෙල් සැහැල්ලු ෆ්රයි.
- බීට් දැලක විශාල, තෙල්.
- අනෙකුත් එළවළු වසා දමන්න, බීට් වලට මස් සමඟ එකතු කරන්න.
- මෙයොනීස් සමග කන්නයේ.
පකේවි ගෝවා හා කැරට් සිට සලාද
පීනූන් ගෝවා හා කොරියානු කැරට්වලින් සලාද නැවුම් සහ තෘප්තිමත් සලාදයක් ලෙසින් පරිපූර්ණයි. බීජිං ගෝවා යනු ආහාර නිෂ්පාදන වේ. එය කොරියානු කැරට් නිතර නිතර පොහොසත් රසයක් හා හොඳින් කාවැදී ඇති අතර එය තියුණු වේ. මෙම ආහාරය ඉතා රසවත් වන අතර, එහි දීප්තිමත් රසය සහ නිපැයුම් තිබේ. කැරට් වඩාත්ම තියුණු නොවේ. එසේ නොවුවහොත්, වෙනත් නිෂ්පාදන රසවත් නැත. ඔබට යමඟ (සුදු පාන්) සහ චීස් එකතු කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා බීජිං - 270 ග්රෑම්;
- චිකන් පියුස් - 150 ග්රෑම්;
- කොරියානු - 90 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 2 තේ හැදි. l;
- ටින් ඉරිඟු - 150 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- කුක් තම්බා කුකුළුමස්, තීරු කපා.
- කොකෝවා විශාල ලෙස මිශ්ර, කොරියානු කැරට් සමඟ මිශ්ර කර කුකුල් මස් එකතු කරන්න.
- ඉරිඟු එකතු, මෙයොනීස් වත්, කලවම්.
රතු ගෝවා හා කැරට් සිට සලාද
රතු ගෝවා සහ කැරට් සමග සලාද සාමාන්ය සුදු ගෝවා සමග වඩා හැපෙනසුළුයි. පිඟානේ ප්රධාන ඉස්මතු වන්නේ පිඟානක් ඇඹුල් රසය ලබා දෙන රසකාරක ඇඳුම්යකි. ඇපල් විනාකිරි බල්සමික් විනාකිරි සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. විනාකිරි භෝජනාගාරයක් නම්, එය ඔබ එය අඩකට වඩා ගත යුතු - 2 හැදි පමණක්.
අමුද්රව්ය:
- රතු ගෝවා - 260 ග්රෑම්;
- කැරට් - 120 ග්රෑම්;
- බල්සමියම් විනාකිරි - 4 තේ හැදි. l;
- අබ, dijon - 1 තේ හැදි. l;
- මී පැණි - 10-25 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 4 තේ හැදි. l.
සකස් කිරීම
- එළවළු චොප්සි, පසුව ගැඹුරු පාත්රයෙහි නෙවේ.
- වෙනත් භාජනයක් තුළ විනාකිරි, තෙල්, අබ සහ මී පැණි මිශ්ර. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ඇඹුල් සෝස්, ගෝවා සහ කැරට් සරල සලාදයක් සමග පුරවන්න. ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය - parsley, ඩිල් හෝ හරිත ළූණු.
කැරට් සමග ගෝවා කෝලරාබි සමග සලාද
ඉතා හොඳ සංයෝජනයක් කොල්රාබී ගැනීමට පළමු ලෙස නම් ගෝවා හා කැරට් සිට එළවළු සලාද හැඳින්විය හැක. සුවඳින් සුවඳින් සුවඳ විලවුන් සඳහා ස්තූතියි - තාරූන්, ඉඟුරු සහ ටැරැගේන්. ඉන්ධන පිරවූ විට එය එළවළු තෙල් සමඟ 2 තේ හැදි වත් කිරීමට හොඳය. බෝල්සමික් විනාකර් ඉවුම් පිහුම් සඳහා කුකර් විශේෂයක් අවශ්යයි. කොරියානු කැරට් කපා දමයි. අවශ්ය නම්, ඔබට විශාල නැවුම් තක්කාලි එකතු කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- කොලරාබි - 200 ග්රෑම්;
- කැරට් - 100-150 ග්රෑම්;
- ඉඟුරු - 1 මූල;
- සීනි - 15-25 ග්රෑම්;
- ටැරන් - ½ ටස්පට්;
- එළවළු තෙල් - 2-3 තේ හැදි. l.
සකස් කිරීම
- ගැඹුරු ආහාර වශයෙන් ගෝවා (විශේෂයෙන් කොරියානු කැරට් සඳහා විශේෂ කෝණයන් කපා) කපා.
- ඉඟුරු මුල් ඉරිඟු, බඳුනට එකතු කරන්න.
- අවශ්ය නම්, ටැරුන්, සීනි, ගම්මිරිස් සහ බෝල්සිම් විනාකිරි දමනු ලැබේ. බටර් හෝ තෙල්.
සැල්දිරි, කැරට් හා ගෝවා සමග සලාද
උණුසුම් සමයේ දී පිසින ලද නැවුම් සැදූ සැල්දිරි ස්ටූස් එකතු කිරීම සමග ගෝවා හා කැරට් සිට ග්රීෂ්ම සැහැල්ලු සලාදයක් අත්යවශ්ය වේ. ඔලිව් තෙල් එකතු කිරීම වඩා හොඳ වේ, නමුත් ඔබ එය 1 ෆොස්ෆේට් සමඟ මිශ්ර කර ඇත්නම්. ලෙමන් යුෂ හා ඖෂධ පැළෑටි, ඔබ ප්රංශයේ රසවත් සෝස් ලබා ගනී. ඔබ අඩක් සලාද ඇඹුල් රසවත් ඇපල් තබා ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - 120 ග්රෑම්;
- කැරට් - 120 ග්රෑම්;
- ඉරිඟු අතුරුපස - 100 ග්රෑම්;
- සැල්දිරි (දඬු යට) - 2-3 කොළ.
- ඔලිව් තෙල් - 1-3 තේ හැදි. l.
සකස් කිරීම
- ගෝවා හා මෑෂ් ඉරීම.
- සැල්දිරි කපා, කැරට් කැඩීම හෝ දැලක දැමීම. මෙම ගෝවා වෙත සැල්දිරි හා කැරට් එකතු කරන්න.
- ඉරිඟු දමන්න.
- තෙල් හෝ ප්රංශ සෝස් නැවත පිරවීම.
ගෝවා හා කැරට් සිට ස්පයිසි සලාද
උත්සව ආකෘතිය විවිධාංගීකරණය කිරීම හා මෙයොනීස් සමග සුපුරුදු ආහාර වර්ග පසුබිම දෙස බැලීම ප්රයෝජනවත් වනු ඇත, නැවුම් ගෝවා හා කැරට් සමග තියුණු සලාදයක්. ප්ලාස්ටික් ඔබට එය වහාම සේවය කළ හැකි නමුත් විනාඩි පහේ සිට දහය දක්වා සෑම අමුද්රව්යයක්ම කපා ගත හැකිය. එය හෘද බර අධික මස් ආහාර සමඟ හොඳින් ඒකාබද්ධ වේ. පිරවීම සඳහා සාමාන්ය විනාකිරි සඳහා සුදුසු වේ.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - 240 ග්රෑම්;
- කැරට් - 220 ග්රෑම්;
- විනාකිරි - 1 තේ හැදි. l;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. l;
- සුදුළූණු - 1 කෑල්ලක්;
- ලූනු කොළ - 35-50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- එළවළු චොප්සි, ඔබේ දෑත් ටිකක් දිගු කරන්න.
- කැඩුණු සිහින් සුදුළූණු එකතු කරන්න.
- තෙල් සහ විනාකිරි නැවත පිරවීම, හොඳින් මිශ්ර.
- හරිත ළූනු සමග සැරසිලි කරන්න.
කැරට් සමග වට්ටක්කා සලාද
මේසයට කිසිසේත් ගැලපෙන්නේ නැවුම් ආහාර වේලක්, - කැරට් සමග ගෝවා රස රස සලාදයකි . වානර වතුර උනු නෙවෙයි, නමුත් උතුරන වතුර සමග සැහැල්ලුවෙන් ජලය. ලෙමන් යුෂ සමග මෙම බඳුන් පිරවීම හා කළු ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය. පිඟාන සැරසිලි වට්ටක්කා හෝ parsley sprig පොටෑණු විය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා - 130 ග්රෑම්;
- කැරට් - 130 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ, බටර් - රස;
- කළු ගම්මිරිස් - 5 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- විනාඩි 10 වට්ටක්කා උනු හා සිසිල් කිරීමට යන්න.
- මේ අතර, ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය, කැරට් කැඩීම.
- කැරට්, ලුණු, ගම්මිරිස් ගෝවා එකතු කරන්න.