තීරු වල උඳුන තුල පුළුස්සා දැමූ සැමන් කූරු, සමහර විට ඉතා රසවත් හා එකම වේලාවක් ආහාර පිසීමේ දී වේගයෙන් එක් වේ. උඳුන තුල තැම්බූ සීතල ආහාරයට ගැනීම සඳහා වූ වට්ටෝරු ආහාරයට ගැනීම සඳහා වට්ටෝරු විශාල ප්රමාණයක් විවිධාකාරයෙන් සකස් කර ඇත.
තීරු ආකාරයේ ලෙමන් සමග බේක් කළ සැමන් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- සැල්මොක් - 2 කෑලි;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූනු සුදු ඉස්ම සහිත - 1 කොක්;
- ඩිල් නැවුම් - 4 sprigs;
- එළවළු තෙල් - 20 ග්රෑම්;
- සෝයා සෝස් - 15 ග්රෑම්;
- ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
ස්ට්රැක්ස් සීතල ජලය හොඳින් සෝදා පිරිසිදු කර කඩදාසි තුවා වලින් වියළී යයි. එක් එක් මස් ගම්මිරිස්, ලෙමන් යුෂ වත් සහ සෝයා සෝස් ආවරණය, එය ඔබට ලුණු වෙනුවට. සෙන්ටිමීටර 200 ක් දක්වා උණුසුම් කිරීමට උඳුනේ තබා 30-40 විනාඩි මසුන් මැරින්න. තුනී ලූනු වළලු කපා, හා ලෙමන් රවුම් අඩක් කපා. තෙල් සහිත තීරු දෙකක් ලිහිසි කර ලූනු දැමීම, මසුන් ඇල්ලීම, මත්ස්යයා ඉහළට ලෙමන් හා ඩිල්ගේ පාත්ති ද වේ. එක් එක් ස්ථරයක් තුළ එක් එක් තීරු ආලේප කර ඇති ඊනියා සාක්කුව වසා දමන්න. සෙන්ටිමීටර 200 ත් අතර උෂ්ණත්වයක 20-25 විනාඩි සඳහා උඳුන තුල දැමිය යුතුය. ඔබ එය උඳුන තුල පුළුස්සා දැමීමට අවශ්ය වන පරිදි, උඳුන තුල දැවිය යුතු, එය බැදපු නැහැ, බැදපු නැහැ.
තීරු පුළුස්සන ලද සෝස් වල සැමන්
අමුද්රව්ය:
- සැමන් ෆිලේ - ග්රෑම් 300;
- චීස් - 100 ග්රෑම්;
- ක්රීම් කිරි - 150 මිලි;
- මෙයොනීස් - 15 ග්රෑම්;
- ලෙමන් - ½ කොප;
- ළූනු සුදු සලාද - 1 කොක්;
- ධාන්ය සමඟ ඩිජෝන් අබ - 1.5 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල් - 20 ග්රෑම්;
- ලුණු;
- මිහිරි ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
ෆිලට් හොඳින් ළිං, මාළු එකතු කරන්න, ගම්මිරිස් සහ කොටස් දෙකක් කපා. ක්රීම්, මෙයොනීස්, ලුණු, ඩිජොන් අබ, ගම්මිරිස් සහ ලෙමන් යුෂ මිශ්රණය ඒකාබද්ධ කරන්න හොඳින් මිශ්ර. මුදු කපා ලූනු, කෝණයන් මත චීස් කපන්න. පිටි තට්ටුවකින් හා තෙල්වලින් ආලේපන පත්රයක් ආවරණය කරන්න, ඉන්පසු පළමු ස්ථරය සමඟ ළූණු, මාළු ඊලම් තට්ටුව සහ ඊට උඩින් සෝස් වත් කරන්න. එවිට චීස් සහ තීරු සමඟ ඝණ ලෙස ඉසිනු නොලැබෙන පරිදි, මාළු කබොල්ලෙන් පිටතට පැමිණියේය. පැය තුනෙන් පංගුවකට උඳුනට (අංශක 200 දක්වා උනුසුම්) යැවිය හැකිය.
අර්තාපල් සහ එළවළු සමග තීරු ආකාරයෙන් පුලුස්සන ලද සැමන්
මෙම කොටසින් යුත් වට්ටෝරුව (පුද්ගලයන් දෙදෙනෙකු සඳහා) උත්සවයක් සඳහා ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. ඔබේ මනාපයන් සහ ඔබේ අමුත්තන්ගේ අභිප්රායන් අනුව වෙනස් කළ හැකි වස්ත්රයේ අමුද්රව්ය. සැමන් නියඟය දැනටමත් ඇඳුමෙන් සකස් කර ඇත, ඒ නිසා සෑම දෙයක්ම සූදානම් වනු ඇත, සහ එය අවම කාලය ගත වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- සැමන් ෆිලේ - ග්රෑම් 400;
- වියලූ තක්කාලි - 3 පෑම්;
- වියලූ තක්කාලිවලින් කළ හැකි තෙල් - 40 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 2 කෑලි;
- හතු - 200 ග්රෑම්;
- ළූනු සුදු - 1 කොක්;
- තක්කාලි - 1 කෑල්ලක්;
- ගම්මිරිස් පැණිරස කහ (රතු කහ සඳහා කහ) - 1 PC;
- ලෙමන් - ½ කොප;
- නැවුම් හරිතයන්;
- ලුණු;
- මිහිරි ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
අර්තාපල් නභිගත කරන්න, එය අර්ධ තම්බන ලද තෙක් තම්බා විය යුතුය. සැමන් නියමු කපන්න සහ අනික් කැබලි දෙකකට කපා, දැන් ඔබ ෙබ්කිං කිරීම සඳහා පාච්මන්ට් විශාල පාර්සල් කපා යුතුය (ඉහත ද්රව්ය සියල්ල එයට ගැලපේ). මාළු කෑලි දෙකම පාර්ශ්වයෙන් පැත්තෙන් පැත්තක් ද, හතු කැබලිවලට කපා, මාළු මත තැබුවා. තක්කාලිවලින් අර්ධ වියලන ලද තක්කාලි හා තෙල් වත් කරමු. උෂ්ණත්වය සෙන්ටිමීටර 200 ක උෂ්ණත්වයට පත් කරන්න ලූණු, අර්ධ මුදු, තක්කාලි කැනන්ට් සහ ලූණු මත ලූණු දමා දිය යුතුය. හරිතයන් එකතු කරන්න, නමුත් කපන්න එපා, අතු සමග ඒවා දමා යන්න