මස් රසය විවිධාංගීකරණය කිරීමට විශේෂ චොක් කුක් පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද? නියම සරල රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සැබෑ නිවාඩු දිනයක් බවට පත් කරන්නේ කෙසේද? ඔව්, එය ඉතා සරලය! උඳුන තුල චිකන් ෆිල්ටට් සඳහා වට්ටෝරු කීපයක් අපි ඔබට ලබා දේ.
උඳුන තුල පුලුස්සන ලද චිකන් ෆිලට්
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිල්ෙට් - 8 කෑලි;
- බැසිල් - 8 කොළ;
- චීස් "මොන්සාරැල්ල" - රස;
- zucchini - 2 පෑම්;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කුළු බඩු - රස.
සකස් කිරීම
ඉතින්, උඳුන තුල කුකුළු මස් පිසීමට, මස් සාක්කුවේ සාදා ගැනීම, කාණු හා හොඳින් කපන ලද මස්. ඊළඟට, රස ලුණු, ගම්මිරිස් රස කර චීස් පෙත්තක් තුළ තක්කාලි, තක්කාලි පෙත්තක් සහ බැසිල්ගේ පත්රයක් තබා ගන්න. දත් කූරු දත් සමග සවි කර ඇත. මගේ මාංශ පේශි, පෙති 8 ක පෙති දිගේ ඉරා දමන්න. අපි ඒවා ෙබ්කිං පිඟානක් තුළ ස්ථරයක් තුළ තැබුවා, පිසින ලද පිරවුම් සමග ඉහළ ආවරණය සහ ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය. අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයේ දී උඳුන තුල විනාඩි 30 ක් තීන්ත සහ රවුම් කේක් සමග කෑමක් ආවරණය කරන්න. අපි අර්තාපල්, බත් හෝ පැස්ටා සමග zucchini කැබලි වල උඳුන තුල ඉස්ම සහිත චිකන් ෆිල්ටෝ සේවය කරමු.
උඳුන තුල කුකුල් මස් පිඟාන රෝල්
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු මස් පියුස් - 4 කොක්;
- චීස් "ෆේටා" - 600 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- වියළි - වියන් 5 යි;
- කුළු බඩු - රස;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
දැන් උඳුන තුල කුකුළු මස් ආහාර පිසීමට ඔබට කියන්න. ලූනු පිරිසිදු කර, අර්ධ මුදු කපා, රන්වන් තුරු ලුණු සහිත එළවළු තෙල් මත ෆ්රයි. බිම්මල් සෝදා, තීරු කපා, සහ චීස් කෝණයන් මත ලුණු දමා ලූනු සමග මිශ්ර කර ඇත. එවිට අපි ෆිල්ටට් සකස් කරමු: එය සෝදා, තුවායක් සමග එය වියළන්න. එක් එක් පියයුරු අක්ෂි කැබලි තුනකට කපා ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය. දැන් එක් එක් පෙත්තක් සඳහා කුඩා පොහොරක් තබන්න, එය රෝල් බවට පෙරළා එය දත් කුහරයෙන් සවි කරන්න. උදුනක දී විනාඩි 35 ක් පුළුස්සා දැමීමට චිකන් ෆිල්ට් පිටත් කර තැබීම සඳහා අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයකට රත් කළ යුතුය. අපේ හැම චිකන් රෝල් සූදානම්!
උඳුන තුල පිරවූ චිකන් ෆිල්ටට්
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් පිඟාන - 4 කෑලි;
- හැම් - 100 ග්රෑම්;
- චීස් - 100 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- වම්බටු - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- තෙල් - 50 ග්රෑම්;
- චිකන් සඳහා කුළු බඩු - රස.
සකස් කිරීම
හම් කුඩා කුඩා පෙතිවල ඉරා දමා එක් ගාන ලද චීස් එකට ඔතා ඇති අතර එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස සිහින් රෝල්ස් ඇත. චිකන් ෆිලට් අඛණ්ඩව කපා, අවසානය දක්වා ටිකක් කපන්න. ස්වල්පයක් ලුණු එකතු, රස කිරීමට හා එක් එක් සාක්කුවේ ප්රවේශමෙන් මස් ගම්මිරිස් ප්රවේශමෙන් හැම් රෝල් 2 ඇතුල් කරන්න. එවිට පිරවූ ෆිල්ටර් පළමුව පිටි, පසුව බිත්තරයට ඇද දමමු. පසුව අපි යමක්කමක් තුළ හොඳින් රෝල් කරමු. අපි සෑම දෙයක්ම ආවරණ ආලේප කරමු. එක් එක් කැබැල්ලක, අපි කුකුළු මස් කෝස්ට් පෙනෙන තෙක් මිනිත්තු 20 ක් උඳුන තුල කුඩා ක්රීම් බටර් සහ ෆ්රයි දමා. පිරවූ චිකන් ෆිල්ටෝ සැහැල්ලුවෙන් සිසිල් කරන ලද, ඩිල් හෝ parsley නැවුම් හරිතයන් සැරසීම.
උඳුන තුල චිකන් ෆිලට්
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් පිරිමැන් 0.5 kg;
- නැවුම් තක්කාලි - 2 පෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- ෂැම්පිගුන් ටින් කරන් - 250 ග්රෑම්;
- චීස් අමාරු - 200 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 100 ml;
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
චිකන් ෆිලට් තියුණු පිහියකින් කැබැල්ලක් කපා මිටියක් සමග ටිකක් පරාද කරන්න. අපි ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ග්රීස් සමග ළූනු රස බැලූ විට මෙයොනීස් සමග හොඳයි. ළූනු සහ ෂැම්පිග්රන් වර්ග පිරිසිදු කර ඇත. චීස් කෝණය කුඩු කිරීම. රතු පැහැති තක්කාලි කපා. තක්කාලිවල මුගටි සහ ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. අපි විනාඩි 30 ක් පමණ අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයකදී පුළුස්සාමු.