මල්බෙරි සිට ජෑම් රසවත් ලෙස රසවත් පමණක් නොව, බෙහෙවින් ප්රයෝජනවත් ප්රණීතයකි. එය පෑන්කේක් , කාසෝල්ස්, චීස් කේක් ආදිය සඳහා සේවය කළ හැකිය.
මල්බෙරි සිට ජෑම් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- නිවාගත් ජලය - 1 අයිතමය;
- ඉදුණු මල්බෙරි - 1 කිලෝ;
- ග්රෑම් සීනි කිලෝ ග්රෑම් 1.5 ක්;
- ලෙමන් - 3 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
බෙරි බෙහෙවින් පිළිවෙලට සකස් කර ඇති අතර, හානි ඉවත් කර කපන කපා කපා, නමුත් එය කුඩා කොටසක් ඉතිරි වේ. සාස්පාන් දී සීනි වත්, ජලය වත් හා මිශ්ර. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් දුර්වල කුඩා ගිනි දැල්ලක් මත සිරපය කන්න.
එවිට මෘදු ලෙස උණුසුම් සිරප් සමග බෙරි පිරවීම සහ නැවත උඳුන මත තබා. සිල්ක් ජෑම් උනු වීමට පටන් ගත් වහාම, ගින්දර විනාඩි 5-8 විනාඩි ගනී. ඊට පස්සේ, එය ගින්නෙන් ඉවත් කර එය පදිංචි කරවීමට ඉඩ දෙනවා. පැය 8 කට පසු, නැවතත් ක්රියාමාර්ගය නැවත අවසානයේදී අවසානයේදී තදබදයට ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න. අපි උදුනක දමනවා, හැන්දක් සමග එය මිශ්ර කර, එය භාජන තුළ තැබුවෙමු. මල්බෙරි සූදානම් වී ඇති ජෑම් මුළුමනින්ම ඔබ ශීත සෘතුවේ සතුටු කරනු ඇත.
මල්බෙරි හා චෙරි සිට රසවත් ජෑම්
අමුද්රව්ය:
- චෙරි - කිලෝ ග්රෑම් 2;
- ඉදුණු මල්බීරි - 2 කිලෝ;
- ග්රෑම් සීනි - 1 කිලෝ ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
අපි කොළ පැහැති බෙරි, කොළ සහ අතු ඉවත් කරන්න. ඉන්පසු සීතල වතුරට යටවීමෙන් කුඩා අංශක දී එය පිරිසිදු කර පිරිසිදු තුවායක් මත වියළීම සිදු කරන්න. මීලඟට බ්ලේන්ඩර් බඳුනට බෙරීඩය බහාලන්න, සමජාතීයතාවයට එය තලා, බඳුනට වත් කරන්නෙමු. අපි ජෑම් බවට පත් කරනු ලැබේ. දැන් චෙරි සූදානම් කරමු. මේ සඳහා ද, අපි ප්රවේශමෙන් විසුරුවා හැරිමට, කුනු වූ හා යටි පැටවුන් බෙරි හරවන්න, දියර ජලය හොඳින් සෝදා පිරිසිදු කර තුවායක් මත තබන්න.
එවිට අපි බ්ලොන්ඩර් බඳුනේ චෙරි දමා, සමජාතීය ස්කන්ධයක් බවට එය පොඟවා එය පිසීමේ තදබදය සඳහා බේසමක් වත් කරමු. සිල්ක් කූරු සමග චෙරි පැණි සමඟ සීනි එකතු කර තරයේ මිශ්ර කරමු.
එවිට දුර්වල ගින්නක් මත තදබදය තබා, විනාඩි 30 ක් පමණ නභිගත සිට තදබදය උඳුනකට නටන්න, උනු. එවිට වහාම පිරිසිදු පිළියෙල කළ භාජන මත එය වත්, ඉහල සහ රෝල් මත වස්තු පතර ආවරණය. අපි බැංකු උඩට හරවන අතර එවැනි තත්වයක සිටීමට අපහසු වේ. ඊළඟට, අපි ශීත ඍතුව පුරාම සිසිල් හා අඳුරු ස්ථානයක තබා ගනී.