අබ ඇට සහිත තැම්බූ පිපිඤ්ඤා ප්රබල, රසට හැපෙන, බොහෝ කරදරවලින් තොරව පිළියෙල කොට හොඳින් තබා ඇත. ඔවුන් හොඳින් අර්තාපල් සමඟ ඒකාබද්ධ, ඔවුන් rassolnikah, සලාද භාවිතා වේ. අබ ඇට පිපිඤ්ඤා නිසි ලෙස සකසන්නේ කෙසේද යන්න දැන් අපි ඔබට කියන්නෙමු.
අබ ඇට සහිත ලුණු සහිත පිපිඤ්ඤා
අමුද්රව්ය:
- පිපිඤ්ඤා - 3 කිලෝ;
- රසවත් ඖෂධ පැළෑටි - රස;
- කුළු බඩු;
- වියළි අබ, - 6 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- ජලය - ලීටර් 4;
- ලුණු - 3 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
ග්ලූකින්ස් සීතල වතුර පොඟවා පැය හයක් පැය 6 ක් පමණ පොඟවා ගැනීම සඳහා පිටත් කර හැරීම, සෑම පැය 2 කට වරක් ජලය වෙනස් කිරීම. කාලය නාස්ති නොකලේ නම්, අපි බැංකු සූදානම් කරමු. අපි ඒවා සෝදන්නෙමු. ඒවා කාන්දු කර ඒවා කුළුබඩු හා ඖෂධ පැළෑටිවලින් පිරෙව්වා. එවිට පිපිඤ්ඤා දමා උණු අති ක්ෂාර වත්.
දින කිහිපයකට කාමර උෂ්ණත්වයේ දී භාජන තබන්න, වියළි අබවල 2 හැදි 2 බැටරියේ භාජනයකට වත්, තවත් පැය 6 ක් තබන්න. මෙය අබ ඇටයක් පිපිඤ්ඤා අච්චාරු දැමීම අවසන් වන අතර, තම්බා අර්තාපල් සමඟ මේසය මත සේවය කළ හැකිය. ඔබ ශීත ඍතුව සඳහා අස්වැන්න සූදානම් කරනවා නම්, එවිට විනාඩි 10 උනු, සාස්පාන් දී අච්චාරු ඒකාබද්ධ කරන්න, වහාම භාජන බවට වත්, පෙරලීම, ඔවුන් හරවා හා උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුව තුළ ඔවුන් ආවරණය කරනවා.
අබ අච්චාරු දැමීමේ පිපිඤ්ඤා සැකසීම
අමුද්රව්ය:
- පිපිඤ්ඤා - කිලෝ 10;
- තරුණ සුදුළූණු - 150 ග්රෑම්;
- සංරක්ෂණය සඳහා ඩිල්;
- horseradish සහ චෙරි කොළ;
- ෙකොළ ෙකොළ;
- ලුණු - 350 ග්රෑම්;
- ඇප්රයට ගම්මිරිස්;
- ජලය - 5 l;
- අබ, කුඩු 150 ග්රෑම්;
- රතු කටුක ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
පළමුව, පිපිඤ්ඤා සෝදා, සීතල වතුර සමග පැය 6 සඳහා පොඟවා ගැනීම. මේ අතරතුර, වෙනම සාස්පෙනේ දී වතුර උනු සහ සිසිල්. බැංකු පූර්ව බිම් බෝම්බ හා විෂබීජ නාශක. එවිට එක් එක් භාජනයේ දී පයින්ට් ඖෂධ පැළෑටි, සාරය සුදුළූණු හා ගම්මිරිස්. ඉහළින් අපි සංයුක්ත පිපිඤ්ඤා. සිසිල් නිවාගත් ජලය තුළ අපි ලුණු වත් කර සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා තුරු හොඳින් මිශ්ර කරමු. මෙම භාජන තුළ ප්රතිඵලයක් වන අච්චාරු පුරවන්න, අපි අබ, spoonful එක් සහ කූප් කපනය සමග ඉතා දැඩි එය වසා. අපි බඳුනකට හෝ වෙනත් සිසිල් තැනක ගබඩා කිරීම සඳහා ගබඩාව ඉවත් කරමු. මාසයකට පමණ පසු අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා දැනටමත් අනුභව කළ හැකිය.
අබ සහ සුදුලූන් සමග පිපිඤ්ඤා
අමුද්රව්ය:
- ගර්කින් - 4 kg;
- ග්රැෆූල් සීනි - 1 අයිතමය;
- විනාකිරි - 1 අයිතමය;
- පොස්ට් තෙල් - 1 අයිතමය;
- අබ, කුඩු - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ගාන ලද ඉඟුරු මුල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- හරිතයන්;
- සුදුළූණු - 10 දත්වල;
- ලුණු - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
ආරම්භ කිරීම සඳහා, පිපිඤ්ඤා හොඳින් සෝදා, විශාල කන්ටේනරය තුළ තබා ලුණු, කැඩුණු සුදුළූණු, බිම්මල් ගම්මිරිස්, ගාන ලද ඉඟුරු මූල, සීනි සහ අබවල. ටිකක් විනාකිරි, එළවළු තෙල් වත් කර සිහින් ව කැඩුණු නැවුම් පැළෑටි විසි කරන්න. හැම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කර පැය 3 ක් පමණ සෑහෙන්නට ඉඩ දෙන්න.
මීලඟට අපි විෂබීජිත ලීටර් භාජන ගන්නෙමු, සකස් කළ සලාද නිපදවන්නෙමු. සෑම භාජනයක් මිනිත්තු 20 කට වන්ධ්යාකරනය කර පසුව, බ්ලැන්කට්ටුව යටයෙහි භ්රමණය වන පරිදි සිසිල් කිරීමට ඉතිරි වී ඇත.
අබ ඇටයේ පිපිඤ්ඤා
අමුද්රව්ය:
- පිපිඤ්ඤා - 1 කිලෝ;
- ලූනු - 150 ග්රෑම්;
- විනාකිරි වගුව - 250 ml;
- ඩිල්ගේ හරිතයන්;
- ප්රණිත සීනි - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- අබ, කුඩු 350 ග්රෑම්;
- බේ කොළ.
සකස් කිරීම
ආරම්භ කිරීමට, පිපිඤ්ඤා කඩදාසි තුවා භාවිතා කර හොඳින් සෝදා හා වියලනු ලැබේ. එවිට රවුම් බවට ඔවුන් කපා, ලූනු එකතු, අර්ධ ශීතකරණයෙන් හා සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන්ගේ හරිතයන් එකතු කරන්න. ඊළඟට, අපි පෑන් ගන්න, එය විනාකිරි වගුව තුළට වත්, වියළි අබ , සීනි, කැඩුණු ලොරේල් කොළ සහ ගම්මිරිස් මෝටාර් දී වත්.
ළිං සහ ඖෂධ පැළෑටි සමග පිපිඤ්ඤා මෘදු ලෙස නභිගත කරන්න. කලින් කලට ඇවිස්සීමත්, යළිත් නභිගත කරන්න. ඊට පසු, අපි සාරය බඩවැල් විෂබීජහරණය කිරීමට සලාද මාරු කරන්නෙමු, බ්රයිනින් වත්, රෝල් කරන්න සහ බ්ලැන්කට් යට රාත්රිය පමණ සිසිල් කරමු.