ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි ටින්පෝට් වට්ටෝරු ඔබ සමඟ සමාලෝචනය කරමු. මෙම කෑම පැටව් ඔබේ වගුව සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් වන අතර තම්බා අර්තාපල් හා පැස්ටා සඳහා ඔබට ගැලපෙන සේ.
ශීත ඍතුව සඳහා අච්චාරු දැමුණු තක්කාලි සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි - 1 කිලෝ;
- එළවළු තෙල් - 0,5 අයිතම;
- ෙකොළ ෙකොළ;
- බල්බ් - 1 pc.
Marinade සඳහා:
- ජලය - 1 l;
- විනාකිරි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු ආහාර-5 තේ හැඳි;
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කරාබුනැටි වියළි;
- බේ කොළ.
සකස් කිරීම
පෑන් ජලයෙන් පිරී, තම්බා, විනාකිරි වත් කර, අපි සීනි, ලුණු, කරාබුනැටි වත්, බේ කොළ දමා. අපි විනාඩියකට උනුත් පිඟානේ සිට සූදානම් marinade ඉවත් කරමු. ලූනු වලින් ලූණු, මුදු සෝදාගෙන කපා ඇත. දැන් දුන්නක් සහ බේ කොළ මත පතුලේ තක්කාලි පතුලේ තබන්න. ඒ ආකාරයෙන්ම, අපි සියල්ලම නැවතත් ඉහළට ගෙනෙමු. ඔබට අවශ්ය නම් සුදුලූනු එකතු කළ හැකිය.
ඊට පසු, Marinade සමග සෑම දෙයක්ම පුරවා සහ පියනේ තදින් වසා දමන්න. වතුර භාජනයෙහි භාජනයක තබා මිනිත්තු 10 ක් පුරා වන්ධ්යාකරණය කළ යුතුය.වැඩි කෑලි රැගෙන එළවළු තෙල් ඉහලට ගෙන, පියනේ උඩුවා, ඕනෑම සිසිල් තැනක ශීත ඍතුව සඳහා ගබඩා කර තබන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා හිරු වියළි තක්කාලි සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි - කිලෝ 1.5;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- කුළු බඩු - රස;
- ඔලිව් තෙල්;
- හරිතයන් රෝස්මරී හා ප්රේරන්සා ඖෂධ පැළෑටි - රස.
සකස් කිරීම
තක්කාලි සෝදා, අර්ධ කපා තීරුව ඉවත් කරන්න. එවිට කඩදාසි ආවරණ, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඉසිය, ෙබ්කිං පත්රයේ තක්කාලි පැතිරි. එක් එක් තක්කාලි සඳහා ඔලිව් තෙල් බින්දුවක් සහ උඳුන තුල පෑන් දමමු. 5-8 පැය තක්කාලි වියළි, අවන් දොර අදින්න ajar පිටත්. උඳුනෙන් සකස් කළ වියලූ තක්කාලි ඉවත් කර එය සිසිල් කිරීමට ඉඩ හරිමු.
සුදුළූණු පිරිසිදු, පෙති කපා. භාජනයේ දී, කුඩා ඔලිව් තෙල් වත්, සුදුළූණු, රෝස්මරී sprigs දමා 1/3 තක්කාලි පුරවන්න. ඉන්පසු තෙල් නැවත තෙල් සමග කුළුබඩු සමග ඉසිය යුතු ය. ඒ හා සමානව, තක්කාලි සෙසු සෙල්ලම් කරන්න. අපි ශීතකරණය තුළ සංරක්ෂණය කර තබමු.
ශීත ඍතුව සඳහා හරිත තක්කාලි ආහාර පිසීමට වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි කොළ - 1 කිලෝ;
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- විනාකිරි - මිලි 100;
- horseradish කොළ
- ඩිල්, සැල්දිරි.
අති ක්ෂාර
- ජලය - ලීටර් 1.5;
- ලුණු - 1.5 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- බේ කොළ - 3 පෑම්.
- සීනුව ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
පිරිසිදු භාජන තුළ අපි horseradish කොළ සහ ඩිල් ස්පීජි, සුදුළූණු, පහළට තෙල් හා විනාකිරි වත් කරමු. එවිට අපි තක්කාලි දමා, මුදු සමග ළූණු කපා තක්කාලි මත ඔවුන් මත තබා. සීනි, ලුණු සහ කුළුබඩු සමග ජලය උනු සහ එළවළු වත් කරන්න. අපි ආවරණ සහිත භාජන ආවරණය, විනාඩි 25 ක් වතුර බීවා, රෝල්, ආවරණය සහ සිසිල්.