පිපිඤ්ඤා - පලතුරු රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න, විටමින් B සහ සී පොහොසත් වන අතර, ඒ හැරෙන්නට, ඔවුන් සුළු වශයෙන් ස්ඵටික හා විෂබීජනාත්මක ගුණ ඇත, ඒ නිසා ඒවා භාවිතා කිරීම, මුඛ කුහරය සහ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය. කහ පැහැති උඳුෙන් ජෑම් ආහාර පිසීමට අපි ඔබට කියන්නෙමු.
ගෙඩි කහ මලෙන් ජෑම් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කහ පැහැති පිහාටු - කිලෝ ග්රෑම් 2;
- සීනි - 6 වීදුරු;
- walnuts - 180 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
පිසිනු ලබන්නේ නිසි ලෙස මගේ, ඇට සහ ඇටකටු ඉවත් කරන්න. ජලය වතුර පුරවා, පැය භාගයක් සඳහා ඔවුන්ට ස්ථාවරව තබන්න. අපි අයිස් මිලි මීටර් 50 ක් පමණ වත් කරමු. විනාඩි 20 ක් පමණ උයන්න, පසුව, සීනි වත් කර විනාඩි 40 සඳහා ආහාර පිසීමට. ගෙඩිවලින් ජලය පිටතට ඇද දමා සින්ක් වලට ඇඹරෙයි. තාපාංක කිරීමෙන් පසු තවත් විනාඩි 12 ක් උනු, වහාම එය භාජන හා ඇබය මත තබන්න.
කුඩා කහ පැහැති තොම්සන්ගේ පොත්ත
අමුද්රව්ය:
- පිදුරු කහ - කිලෝ ග්රෑම් 3;
- පෙක්ටින් - 2 පැකට්;
- සීනි - කිලෝ ග්රෑම් 1.
සකස් කිරීම
පිසිනු ලබන්නේ සෝස්පේන් තුලට වත් කිරීමයි. අඩු තාපය මත, ඇටකටු හා හම් වෙන් කිරීමට colander මගින් පිසදමන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස පල්ප්, පොක්ටීන් එක් කරන්න, නැවත නැවත උෂ්ණත්වය ලබා දෙන්න. දැන් සීනි එකතු කරන්න, විනාඩි 3 ක් පමණ ඇවිදින්න. ශීත ඍතුව සඳහා හිස්ව තැබුවහොත්, අපි එය භාජන තුළ තබා පියන සමඟ වසා දමමු.
කහ පැහැති උකුකෑමෙන් කහ
අමුද්රව්ය:
- කහ පැහැති පිහාටු - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- සීනි - කිලෝ ග්රෑම් 1.
සකස් කිරීම
පිසිනු ලබන්නේ මගේ, අපි ඒවා ටිකක් වියළි, අර්ධ භාජනය හා ඇටකටු ඉවත් කරන්න. අපි ජෑම් බවට පත් කරන ලද කන්ටේනරය තුළ සූදානම් පළතුරු තබා ගන්න (එය එනමලය ලද බහාලුමක් බව) වඩා හොඳයි, ඔවුන් සීනි වත්. අපි ගොඩට යනවා, පිසිනු ලබන්නේ පලතුරු යුෂ නොවේ. මෙම පසු, උෂ්ණත්වය අඩු උෂ්ණත්වය මත නභිගත ගෙන, ඇවිස්සීම. නැවතත්, අපි ඔරලෝසුව අතහරින්නෙමු. 8. ඊට පස්සේ, අපි නැවතත් උෂ්ණත්වය ගෙන එන්නෙමු. එය පැය කිහිපයකට තබන්න. සෑම පෙති පිසිනු ළමයෙකුටම සීනි සිරප් සමඟ පෙලෙන තෙක් අපි ක්රියා පටිපාටිය නැවත ක්රියාත්මක කරන්නෙමු. ඉන්පසු අපි එය භාජන පුරා පැතිර එය ආවරණ සහිත ආවරණය කරයි.
කහ පැපිරස් පෙති වලින් කැදැල්ල
අමුද්රව්ය:
- පිසූ කහ - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- ජලය - 200 ml;
- ග්රෑම් 1 - කිලෝ ග්රෑම්;
- තැඹිලි පීල් - 20 ග්රෑම්;
- ආහාර සෝඩා - 5 ග්රෑම්;
- සඳහා පොඟවා ජලය - ලීටර් 1.
සකස් කිරීම
අපි සෝඩා විසඳුමක් තුළ සෝදා පිසූ සිප්පි සෝදා (සෝඩා 5 ග්රෑම් සිසිල් වතුර ලීටර් 1 දී විසුරුවා) 2-3 විනාඩි. එවිට විසඳුම ජලය බැස යන අතර සින්ක් සමග සෝඩා වල සෝදා පිරිසිදු කර ඇත. ඉන්පසු ගල ඉවත් කරන්න. එනැමෙල් කළ කන්ටේනරය තුළ ජලය වත්, සීනි වත්, සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා තෙක් ගිනි හා තාපය මත තැබිය යුතුය. අපි පිපිඤ්ඤා පෙති වත්, ඔවුන් උනු ඉඩ දෙන්න, ඉන් පසුව අපි ගින්න නිවා දමා 12 වන පැය ඔරලෝසු තබන්න. පසුව, නැවත නැවතත් ගින්න මත තදබදයක්, එය නභිගත හා විනාඩි 2 උනු, මෘදු stirring. මිනිත්තු 10 ක් නැවත වරක් ඔරලෝසුව පිටත් කර තබන්න. පිඟන් කෝප්පයක නින්දට ගොස් නින්දට වැටෙන්නට නැවත වරක් විනාඩි 10 ක් පමණ කුඩා ගින්නක් මත කපන්නෙමු.අපි පෝරණු ඉවත් කරන්නෙමු.
කහ පැහැති උඳුෙන් "තක්කාලි"
අමුද්රව්ය:
- පිසූ කහ - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- සීනි - ග්රෑම් 500.
සකස් කිරීම
අපි පිසිනු ලබන්නේ පිසිනු ලබන්නේ, ඇටකටු ඉවත් කර, උන්ගේ මාංශ පේශිවලින් කපන්න, පසුව සීනි සමඟ වත් කර යුෂ කිරීමට ඉඩ දෙන්න. සාමාන්යයෙන් පැය 4-5 ක් ගත වේ. යුෂ ටිකක් නික්මුණා නම්, ටිකක් වතුර වත් කරන්න. අපි අඩු උෂ්ණත්වයක් මත පිසින තදබදයකට නභිගත කර විනාඩි 5 ක් උයන්න. එවිට සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තෙක් ගින්න නිවා දමන්න. නැවතත්, ක්රියා පටිපාටිය නැවතත්, ඉන්පසු අපි කෑන් උඩ තදබදය පැතිරවීම, එය වසා එය ගබඩා කිරීමට එවන්නෙමු.