කිවී විටමින් වර්ග බොහොමයක් අඩංගු වන පලතුරු: විටමින් සී විශාල මාත්රාවක්, මැග්නීසියම්, ෆොස්ෆරස්, යකඩ හා කැල්සියම් වැනි ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. මෙම ප්රාතිහාර්යමය පලතුරු, පොටෑසියම් අඩංගු නිසා අධි රුධිර පීඩනය සහිත පුද්ගලයින් විසින් විශාල ප්රමාණයක් පරිභෝජනය කරනු ලැබේ. දිනකට කිවේ එක් කන්නයක් ආහාරයට ගැනීමෙන් එක් පුද්ගලයෙකුට විටමින් C දෛනිකව ආහාරයට ගැනීමෙන් (ඔහුගේ කිවි ආහාරයට වඩා දොඩම්වලට වඩා වැඩියි), ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් වන අතර හෘදය හොඳින් ක්රියා කරයි. මේ සියල්ලට අමතරව, විටමින් සී දරුවාට දරුණු මානසික පීඩනය වැලැක්වීමට සහ ස්නායු පද්ධතියට හානි නොවන අයුරින්.
කිවේ නැවුම් පමණක් නොව, සලාද ආහාර පිසීමට භාවිතා කළ හැකි අතර, එයින් පවා ඉස්තරම් විටමින් ජෑම්. "ඔබ කිවේ ජෑම් හදන්නේ කොහොමද?" ඔබ අසනු ඇත. එය ඉතා සරලය! කිවී ජෑම් පිසීම සඳහා රසවත් හා සරල වට්ටෝරු කිහිපයකි. එය කර ගැනීමට උත්සාහ කරන්න, එය කොතරම් රසවත්ද කියා බලන්න!
කිවේ ජෑම්
අමුද්රව්ය:
- කිවි 1.5 kg;
- සීනි - 1 කිලෝ;
- ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
ඔබ කිවී ජෑම් සෑදීමට පටන් ගන්නේ කෙසේද? කිවී පලතුරු ගන්න, මගේ ජල දියාරුව හොඳින් පිරිසිදු කරන්න, පීල් සිට පිරිසිදු කොට කුඩා පැටව් බවට පලතුරු පල්ප් කපා දමන්න. එවිට සාස්පාන් ඔවුන් තබා, ලෙමන් යුෂ මිරිකා මිශ්ර හොඳින් එය මිශ්ර. මාංස තම්බා තෙක් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් අඩු තාප මත කුක්. ඊට පස්සේ සීනි සමඟ කිවී පුරවන්න, නැවත මිශ්ර කර, පළතුරු මිශ්රණය ගෙන එන්න සහ මිනිත්තු 15 කන්න. ඊට පස්සේ කිවී කූඩයට සාම්පලයක් සඳහා වාෂ්පය වත් කරමු. අනෙක් කොටස් වඳුරුවලින් වසා දැමූ අතර පියනේ සිටුවනු ලැබේ.
බහු සංස්කරණයේ කිවේ ජෑම්
අමුද්රව්ය:
- කිවි පලතුරු - 5 කොළ;
- ඇපල් (රතු) - 1 කෑල්ලක්;
- සීනි - 0.5 අයිතමය;
- ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
පලතුරු කිවේ මගේ අතේ පරෙස්සමින් මිරිකලා කුඩා කැබලිවලට කපා. එවිට විශාල රතු ඇපල් ගෙඩියක් ගෙන, පීල් කපා, පරෙස්සමින් ඉවත් කර කුඩා කැට කපා. කපන කිවී හා ඇපල් මල්වෑවියේ බඳුනකට මාරු කරන්න, සීනි, ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න. අපි "වෝකක" මාදිලිය සකස් කර විනාඩි 15 ක් පමණ උපරිම විදුලිබලය උයන්නෙමු. වල් සිසිල් වන තුරු, සුන්දර පියානෝවකට වත්, තේ සඳහා අතුරුපස පිරිනමමු.
කිව සහ කෙසෙල් ජෑම්
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් - 0, 5 කිලෝ;
- කිවි - 0, 5 කිලෝ;
- කෙසෙල් - 300 ග්රෑම්;
- සීනි - 1 අයිතමය;
- ලෙමන් යුෂ - රස.
සකස් කිරීම
කිවි සහ කෙසෙල්වලින් රසවත් ජෑම් සූදානම් කරන්නේ කෙසේද? මුලින්ම අපි සියලු පලතුරු සකස් කිරීමට අවශ්යයි. මේ සඳහා අපි ඇපල්, මගේ, පීල් කපා, කේතු ඉවත් කර කුඩා කැට කපා. ඊට පස්සේ මගේ කිවී පවිත්ර කර කුඩා කැබලිවලට කපා. කෙසෙල් හා කයිවම්වලට ඇපල් ගෙඩිය කඩා දමා බැනා මිරිකී ඇත.
ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ඵල මිශ්රණය තම්බා වතුර සමග වත් කර, දුර්වල ගින්න මත ආහාර පිසීමට. නියම වශයෙන්ම, තදබදයක් ඇති වන තෙක්ම තදින් තදින් තදින් තදින් තදින් තදින් තදින් තදින් තදින් තදින් තදින් තදින් තදින් තදබදයක් දින 3 ක් 4 දිනකට පිසිනු ඇත සූදානම් කළ ප්රණීත ආහාරය, ලෝහ ආවරණ සහිත රෝපණය කරන ලද විෂබීජ සහිත භාජනවල ගබඩා කර ඇත.
කිවි සහ ලෙමන් වලින් කැදැල්ල
අමුද්රව්ය:
- කිවි 1 kg;
- ලෙමන් - 2 කෑලි;
- වතුර මිලි 100;
- සීනි - 800 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මගේ ලෙමන් හා තුනී පෙති කපා. අපි පෑන් පතුලේ එය තබා, වතුර සමග එය පුරවන්න, සීනි ග්රෑම් 100 ක් එකතු සහ විනාඩි 10 ක් අඩු තාප මත උනු. මෙම වතාවේ අප කොල සිට කිවි පවිත්ර කර, රවුම් කපා ද ලෙමන් සමග පෑන් එය දමමු. ඉතිරි සීනි එකතු කරන්න, තරයේ මිශ්ර කර නභිගත කරන්න. තදබදයෙන් පිසූ විට, පිඟන් කෝප්ප බවට එය වත් කර කාමර උෂ්ණත්වයේ දී එක රැයකින් තබන්න.
ඊළඟ දවසේ, නැවත ජලාකයක් බවට ජෑම් වත්, නභිගත ගෙන විනාඩි 20 ක් ආහාර පිසීමට! අප විෂබීජවලින් බැක්ටීරියා පිටවීම හා සිසිල් කිරීම සඳහා ඉඩ දෙන්න. එවිට අපි පියනේ මුගුරු වසා දමා ඒවා අඳුරු තැනක තබමු.