වට්ටක්කා සිට කේවියර් රසයෙන් සාම්පලයෙන් වෙනස් නොවන නමුත් එය කාර්මික පරිමාණයෙන් නිෂ්පාදනය කර නැත. මෙම අඩුපාඩු නිවැරදි කිරීමට හා නිවසේදී මෙම ප්රයෝජනවත් සහ රසවත් ආහාර පිළියෙල කිරීමට ඉගෙන ගන්න කාලය මෙයයි. එපමණක් නොව, එම ශීත කාලය මුළු ශීත ඍතුව සඳහාම සංරක්ෂණය කළ හැකිය.
වට්ටක්කා කුඩු සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා (පල්ප්) 800 ග්රෑම්;
- තක්කාලි පේස්ට් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- එළවළු තෙල් - ෆ්රයිඩ් සඳහා;
- ලුණු, ගම්මිරිස් කළු බිම - රස.
සකස් කිරීම
කසළ පුලුස්සා, තෙල් තාපාංකව තම්බන ලද සුදුලූනු පළමුව ෆ්රයිඩ් කැඩුණු ලූනු සහ පෙති ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. අපි කුඩා කැපූ වට්ටක්කා එවුවාම, එය විනාඩි කිහිපයක් දුඹුරු පාට. එවිට අපි වසා පියනක් යටතේ පැය භාගයක් සඳහා තාපය හා ස්ටූක් අඩු කරනු ලැබේ.
තක්කාලි පේස්ට් එකතු කරන්න. Solim, රස ගම්මිරිස්. තවත් විනාඩි 10 ක් සඳහා බීම සහ ගම්මිරිස් භාජනයක ඉරිතලා බ්ලීන්ඩර් උදුරා ගනී. ඔබට ශීත ඍතුව සඳහා රෝල් කළ හැකි අතර, වීදුරු පියන වසා දැමිය හැකි අතර එය ශීතකරණයේ තබන්න. දින 5 ක් දක්වා ගබඩා කර තැබිය හැකිය.
ක්ෂුද්ර තරංග තුල ක්ෂණික වට්ටක්කා කුට්ටි
අමුද්රව්ය:
- පල්ප් පල්ප් 500 ග්රෑම්;
- කැරට් - 250 ග්රෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- පිටි - 1 හැන්දක්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- ලුණු - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- ගම්මිරිස් කළු බිම - 0.2 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
කවාකාර අතුරුපසවලට ආරෝපනය කළ නොහැකි නිසා, එය වට්ටක්කා අප්රකට, unsweetened වර්ග භාවිතා කිරීමට වඩා හොඳය. මස් කුඩා කැට කපා, වීදුරු ෙබ්කිං දීසියක් තබා. ලුණු, ගම්මිරිස්, පිටි ඉසිය සහ මිශ්ර.
තෙල් සමග රත් වූ කබලෙන් ලිපට පළමුව, කැඩුණු සුදුළූනු, ඉන්පසු එය ළූණු එකතු කරන්න. රන් රිදී දක්වා ෆ්රයි. විශාල කෝණයන් මත ගාන ලද කැරට් දැමීමට කාලයයි. උපරිම බලය දී මයික්රෝවේව් තුළ විනාඩි 15 ක් වට්ටක්කා හා වට්ටක්කා එළවළු සහ රවුම් කේක් මිශ්ර කිරීමට සූදානම්. කාලානුරූපව කලවම් වීම. බිත්තර පසු, බ්ලීන්ඩර් අඹරාගන්න, ඔබ මේසයට ඇඳුමක් ලෙස සේවය කළ හැකිය.
දැන් අපි වට්ටක්කා සහ zucchini සිට කේශර කරන්න ආකාරය සොයා බලමු.
මෙයෝනාස් සමඟ වට්ටක්කා සහ කූඤ්ඤවලින් කූරර්
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා පල්ප් - කිලෝ ග්රෑම් 2;
- zucchini - 1 කිලෝ;
- ලූනු - 500 ග්රෑම්;
- සීනි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල් - 1/2;
- ලෝරල් කොළ - 1 කොක්;
- මෙයොනීස් - 250 ග්රෑම්;
- තක්කාලි පාප්ප 250 ග්රෑම්;
- ලුණු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ගම්මිරිස් කළු බිම - 1/2 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
මාංශ පේශි, පල්ප් පල්ප් සහ ළූණු සමග මස් ඇඹරුම් යන්තම් හරහා ක්රීම් කැඩී ය. මෙයොනීස්, බටර් සහ තක්කාලි පාප්ප සමග මිශ්ර කරන්න. අපි පැයට පැයට පමණ අඩු තාපයක් මත ඇවිස්සීමකින්, ඝන පතුලේ ඇති භාජනයක් තුළට වත් කරමු. Solim, ගම්මිරිස්. සීනි එකතු කරන්න. පිපිරීම දිගටම කරගෙන යනවා, අපි තවත් පැයක් සඳහා උයන්නෙමු. සූදානම් වීම සඳහා විනාඩි 5 ක්, බේ කොළ තැබිය යුතුය. එය අක්රිය කිරීමෙන් පසු එය මකා දමන්න.
වට්ටක්කා සිට කේවියර්
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා - 1 කිලෝ;
- කැරට් - 500 ග්රෑම්;
- ළූණු - 4 කෑලි;
- විනාකිරි 9% - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- එළවළු තෙල් - ෆ්රයිඩ් සඳහා;
- ව්යංජන - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු, ගම්මිරිස් කළු බිම - රස.
සකස් කිරීම
වට්ටක්කා සේදීම, බීජ ඉවත් කිරීම, විශාල කැට කපා, ඝන පතුලක් සහිත පෑන් තුළට දැමිය යුතුය. මෘදු, තෙක් විනාඩි 20 ක් සඳහා අඩු තාප මත simmer, ටිකක් වතුර එකතු කරන්න, එසේ නැති කිරීමට, පියන වසා.
තරමක් ෆ්රයිඩ් කැඩුණු ලූනු, විශාල කෝණයන් මත කැරට් කැරට් කර දක්වා එකතු කරන්න. වට්ටක්කා මාරු කිරීමට ෆ්රයිඩ් මිශ්ර. Solim, කුළුබඩු එකතු කරන්න. තවත් පැය භාගයක් සඳහා පියනක් හා ඉස්ටුවක් ආවරණය කරන්න. ගින්නෙන් ඉවත් කර බ්ලවුඩරයෙහි එළවළු කපන්න. ප්රතිඵලයක් වන ස්කන්ධ, මිශ්ර කිරීමට විනාකිරි වත්, උනු බවට ගෙන එනු ලැබේ. අපි විනාඩි කිහිපයක ගින්නක් මත තබා, වියළි වන්ධ්යා කරන ලද භාජන තුළ බිත්තර දමමු. රෝල ලෝහ ආවරණ. අපි බැංකු උඩට හරවා, උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවක් ආවරණය කරමු. මෙම තත්ත්වය තුළ බිත්තර සෙමෙන් සිසිල් කරනු ඇත. සිසිල් අඳුරු තැනක, වට්ටක්කා බිල්පත් ශීත ඍතුව පුරා ගබඩා කළ හැකිය.