හාවා මස්වල මෘදු රසය සෑම විටම විශිෂ්ට හා ආහාර වේලක් ලෙස සැලකේ. අනෙකුත් එළවළු, කුළු බඩු හා ක්රීම් සෝස් සමඟ ඒකාබද්ධව අර්තාපල් සමඟ රෑබි, රාජකීය ආහාර වේලක් ලෙස සැලකේ. බොහෝ විට සූපවේදීන් මෙය විශේෂයෙන්ම සුවඳ විලවුන් සඳහා සුදුසු තරගකරුවෙකි. එහෙත් සූදානම් වීම සඳහා සූදානම් වන උපක්රම බොහෝය.
අර්තාපල් සමඟ උඳුනක හාවෙකු ආහාරයට ගන්නේ කෙසේද?
උඳුනක අර්තාපල් සමඟ රැබිට් ඉතා ඉක්මණින් සූදානම්, ඔබ ඇඹුල් ක්රීම් හෝ තක්කාලි වට්ටෝරුව තෝරා ගත හැකිය. බොහෝ ගෘහනියන්ට පළමු විකල්පය ප්රිය කරන්නේ, අම්ලය නිසා තක්කාලි සමඟ දීර්ඝ ආහාර පිසීමට ය. අර්තාපල් පිසූ අර්තාපල් පිසූ විට ඇඹුල් එළවළු එකතු කරනු ලැබේ.
- මළකුණ රෝස පැහැයෙන් යුත් මස් සමග නැවුම්ව සකස් කළ යුතුය.
- මෙම උන්ගේ මළකුණ හරියට හාවාක් බව සහතික කිරීම සඳහා උන්ගේ පාදයේ කුඩා ලොම් විය යුතුය.
- අර්තාපල් සමඟ රැබිට් ඉතා අධික ප්රතිශතයක් සහිත මෙයොනීස් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් දී පිසිනු ඇත.
- තක්කාලි, බියර් හා කුළු බඩු වලින් රසවත් marinade රසවත් වනු ඇත.
අර්තාපල් හා ඇඹුල් ක්රීම් සමග උඳුන තුල හාවා
වඩාත් ජනප්රිය වට්ටෝරුව වන්නේ අර්තාපල් සහිත ඇඹුල් ක්රීම්වල හාවා වන අතර, ඇඹුල් කිරි නිෂ්පාදන දැඩි පෙරහුරුවලින් මස් ආරක්ෂා කරයි. මස් දුම් නොකන පිණිස, උඳුනේ පහළ තට්ටුවෙහි වතුර භාජනයක් තැබීමෙන් එය සකස් කිරීම අවශ්ය වේ. පැරණි හාවෙකුගේ මළකුණුවලින් අබ තුනී ස්ථරයක් පැතිරීමෙන් මෘදු විය හැක.
අමුද්රව්ය :
- මස් - 1 කිලෝ;
- අර්තාපල් - කිලෝ 1.5;
- සුදුළූණු - 6 දත්වල;
- ඇඹුල් ක්රීම් 250 ග්රෑම්;
- තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
- උන්ගේ මළකුණුව කපා.
- Marinade සඳහා තලා දැමූ සුදුළූණු, ගම්මිරිස්, ලුණු, තෙල් මිශ්ර කරන්න.
- මස් මාළු, පැය 2 ක් සීතල තුළ තබා ගන්න.
- ඇඹුල් ක්රීම් වලින් ආවරණය, ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා ගන්න.
- අර්තාපල් කපා, කුළු බඩු එකතු, ඇඹුල් ක්රීම්, හා ගිහි
- 1,5-2 පැය සඳහා රවුම් කේක්.
අර්තාපල් සමග ෙබ්කිං සඳහා හිසට හාවා
හාවා මස් ඉවුම් පිහුම් ඉතා පහසු ය. එය හොඳයි. හොඳම විකල්පය වන්නේ අර්තාපල් සමඟ උඳුනක හාවා සිට යුෂමය ආහාරයක් සාදා ගැනීමයි. හාවා යුෂවලින් පොඟවා, සහ කුළු බඩු ආලේප අවශෝෂණය කරන විට, වාෂ්ප බාත් හැරෙනවා. එවැනි ප්රතිකාර ශීත කළ මස් හොඳ නැත.
අමුද්රව්ය :
- මස් - කිලෝ 1.5;
- ගම්මිරිස් මිශ්රණය - 2 ෆොස්ෆේට්;
- රෝස්මරී - 1 ශාඛාව;
- කොත්තමල්ලි - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- අර්තාපල් - 0.5 කිලෝ.
සකස් කිරීම
- තෙල, චොප්සි කපන්න.
- කුළු බඩු මිශ්ර, කෑලි ව්යාප්ත.
- සීතලෙන් පැයකට ඉඩ දෙන්න.
- ලූනු සහ අර්තාපල් කපා.
- සියල්ල මස්කුවක සියල්ල කපා, මස් යුෂ වත්.
- පැය 2 ක් කුක්.
- අර්තාපල් සමඟ උඳුනක ඇති රෑබි, කට්ටලයේ අවසානය වීමට මිනිත්තු 10 කට පෙර නම්, හියුමනිය තුළ රසවත් වනු ඇත.
තීරු ආකාරයේ අර්තාපල් සමඟ හාවා
මස් කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු නොවන බැවින්, අර්තාපල් සමඟ අවන් එකෙන් පුලුස්සන ලද හාවා බොහෝ සෙයින් ප්රෝටීන වේ. අඩු මේද වේ. හාවාගේ නිශ්චිත සුවඳ, වයින් හෝ ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි සමඟ වතුරෙන් හොඳට ප්රතික්ෂේප කරනු ලැබේ. සියලු ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය තබා ගැනීම සඳහා සරල වට්ටෝරුව - අර්තාපල් සමඟ තීරු ආකාරයෙන් හෑරූ හාවා.
අමුද්රව්ය :
- හාවාගේ කකුල් - 2 පෑම්;
- සුදුළූණු - 3-4 කරාබුනැටි;
- තෙල් - 3-5 මහල්. හැඳි;
- ලෙමන් යුෂ - 0.5 පළතුරු.
සකස් කිරීම
- කුළු බඩු හා ලෙමන් යුෂ සමග ලූනු කපන්න.
- 3 පැය සඳහා සීතල තුළ පිරිසිදු මස් ව්යාප්ත කරන්න.
- ආකෘති පත්රයක කකුළුවන්, අර්තාපල් එක් කරන්න.
- කැරට් ඉහළට ඔසවා ඇත.
- Marinade සමග අමුද්රව්ය බුරුල් කරන්න.
- පැය 1.5 ක් තුළ තීරු, ආවරණ සහිත ආකෘතිය වසා දමන්න.
අර්තාපල් සමඟ බඳුනක හාවා
රොටි යනු ශරීරය වෙතින් රේඩියුරියුකයිඩ් ඉවත් කරන බැවින්, ආහාර ගන්නා අයට එය විශිෂ්ට විකල්පයකි. මෙම නිෂ්පාදනය ළදරුවන්ට නිර්දේශ කරනු ලැබේ. වෙනස් කිරීම සඳහා, ඔබට එවැනි විකල්පයක් අර්තාපල් හා ඇඹුල් ක්රීම් සමග භාජන තුළ හාවා ලෙස තෝරා ගත හැකිය. උඳුන තුල තහඩුව මුදුනේ ඉහළ තාපය උණුසුම් නොවන පරිදි මධ්යම මැද තීරයට සම්බන්ධ වේ.
අමුද්රව්ය :
- හාවා - 0.5 කිලෝ;
- අර්තාපල් - 800 ග්රෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- දෘඪ චීස් - 100 ග්රෑම්;
- කොත්තමල්ලි - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- මෙයොනීස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- අබ, 2 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
- අබ, කුළුබඩු සමග මෙයොනීස් මිශ්ර, මස් පැතිරි.
- විනාඩි 40 ක් සීතලෙන් ඉවත් කරන්න.
- අර්තාපල් හා ළූණු පීල්, කැරට් දැලක.
- ලුණු හා කොත්තමල්ලි එකතු කරන්න, කලවම් කිරීම, පැය භාගයක් සඳහා marinate.
- අර්තාපල් සහ මස් තට්ටුව ඉවත් කරන්න.
- ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය, ජලය එකතු කරන්න.
- අර්තාපල් සමග හාවා පැය 1 ක උඳුන තුල පුලුස්සනු ලැබේ.
උඳුන තුල හතු හා අර්තාපල් සමග හාවා
හතු සහ අර්තාපල් සහිත රැබිට් වරක් එය සුදු හතු පමණක් භාවිතා කරන ලදී. වනාන්තර, වියලන ලද විශිෂ්ට රසය, නමුත් ඔවුන් දිගු කලක් සෝදා සෝදාගත යුතුය. ඔබ හතු තේරීම කළ හැකිය, එවිට රසය වඩාත් තීව්ර වනු ඇත, ඔබ රතු දුඹුරු දක්වා හතු සමග හතු සමග රෝස් කිරීමට ඇත.
අමුද්රව්ය :
- හාවා - 1 කිලෝ;
- එළවළු තෙල් - 50 මිලි;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- සූප - 0,5 l;
- හතු 300 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 250 ml;
- හරිත ලූනු - 1/2 කදම්බයක්;
- අර්තාපල් - 5 පෑම්.
සකස් කිරීම
- මස් කෑලි කෑලි කපා, ෆ්රයි.
- එකම තෙල් තුළ ළූනු ගන්න.
- උනු සූප, මස් බවට වත්.
- කැඩුණු හතු, ලුණු එකතු කරන්න.
- මිනිත්තු 1 යි විනාඩි 30 යි.
- උඳුන තුලට අර්තාපල් සහ හතු සමග රබිට්, එය උණුවීමට ඉඩ දෙනවා නම්, උකුස්සන් වනු ඇත.
අර්තාපල් සමඟ Braised හාවා - වට්ටෝරුව
හාවා මස්වල විශේෂත්වය වන්නේ රෝගය හා කම්පනයට පසු ශක්තිය යළි ඉක්මනින් ප්රතිස්ථාපනය කිරීමයි. ඉක්මන් හා සංකීර්ණ වට්ටෝරුව උඳුන තුල අර්තාපල් සමඟ ආහාරයට ගත් හාවා වේ. එළවළු බොහෝ විට, මූලයන් ප්රමාණය මත පදනම්ව, අර්ධාධි මිනුම් කිරීමට උනු, කෑලි කෑල්ලේ පෙනුම තබා ගැනීම, වඩාත් පහසුවෙන් පහසුවෙන් කට්ට හෝ කුළුණු කපා ඇත.
අමුද්රව්ය :
- හාවා - 0.5 kg;
- අර්තාපල් - 6 පෑම්;
- ළූණු - 3 කෑලි;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 100 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 50 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි.
සකස් කිරීම
- මස් කපන්න.
- ඇඹුල් ක්රීම්, මෙයොනීස්, කුළුබඩු, ලුණු සමග ළූනු සහ සුදුළූණු මිශ්ර කරන්න.
- පැය 2 සඳහා marinade මස් පොඟවා ගැනීම.
- අර්තාපල් කපා, kozanok ඔවුන් තබා, උණු වතුර වත් කරන්න.
- Marinade සමග මස් එකතු කරන්න.
- තීරු, පැස්ටල් එකක් ආවරණය කරන්න පැය 1 ක්.
- තීරු ඉවත් කරන්න, තවත් විනාඩි 15 ක් තබන්න.
උඳුන තුල අර්තාපල් සමඟ හාවා රාගය
මෙම හාවා වැඩිහිටි හාවා, වඩා ශක්තිමත් විශේෂ සුවඳ වනු ඇත, ඒ නිසා මෙම මළ සිරුර සීතල ජලයෙන් 2-3 පැය සඳහා පොඟවා විය යුතුය. දරුවා තරුණ වුවත්, කුළුබඩු හා marinade ප්රමාණවත් නම්, ඔබට සෝස් වැඩි ඝනකමක් ඇති නිසා ඇඹුල් ක්රීම් වලට පිටි එකතු කරන්න. රසවත් හා ඉස්ටුවක් වනු ඇත - අර්තාපල් සමඟ අවන් තුළ හාවා සඳහා සරල වට්ටෝරුව .
අමුද්රව්ය :
- මස් - කිලෝ 1.5;
- අර්තාපල් - 5 යි.
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- තක්කාලි පේස්ට් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ඇඹුල් ක්රීම් 6 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල් - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- කුළු බඩු සමග ෆ්රයි කපන්න.
- මස්, ඇඹුල් ක්රීම් සහ තක්කාලි සමග ඉසින අර්තාපල්, ලූනු සහ කැරට්.
- වට්ටක්කා එකක දිගේ, පැය 1 ක් ගානේ.
මෙයොනීස් දී අර්තාපල් සමඟ උඳුන තුල හාවා
අල අර්තාපල් මෘදු මත ලූනු, එය වඩා, වඩා රසවත් එය හැරී ඇත. අර්තාපල් සමඟ මස්, උණුසුම් ජලය සමග පමණක් පිරවිය යුතුය, දිගු සීතල කෑමක් සූදානම් වෙමින් පවතී. මෙම හාවා ඔබ ඇඹුල් ක්රීම් වෙනුවට මෙයොනීස් වෙනුවට, විශේෂයෙන් රසය ලබා දෙයි නම්, උඳුන තුල අර්තාපල් එවැනි මුග්ධයක් මුඛය තුළ උණුසුම් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය :
- හාවා - 1 පක්ෂි;
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- මෙයොනීස් - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල් - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, ඩිල්, බේ කොළ.
සකස් කිරීම
- කුළු බඩු සමග ෆ්රයි කපන්න.
- ඉහළින් ලූණු ඉසිය යුතු ය.
- මෙයොනීස් එකතු කරන්න.
- අර්තාපල් කපන්න, ඒවා තබා ගන්න.
- තොල සහිත ආවරණය ජලය එකතු කරන්න.
- පැය 1 සඳහා රවුම් කේක්.
- අවසන් වීමට විනාඩි 10 ක්, තීරු ඉවත් කරන්න.
අර්තාපල් සමඟ අවන් තුළ හාවා ෆිල්ෙට්
අර්තාපල් සමඟ උඳුනක හාවෙකු ආහාරයට ගැනීමෙන් අඩු කාලයක් ගතවනු ඇත. මස් කඩමණ්ඩලවලින් මිරිස් කළ විට හෝ ඇඹුල් ක්රීම් හෝ තක්කාලි සෝස් ඒවා එකතු කළ හොත්, හොඳින් පොඟවා ඇත. අර්තාපල් තහඩු සමඟ නොව කපන විට, නමුත් brusochkami සමග, ප්රතිකාර සඳහා තහඩුව මත වඩා ලස්සන පෙනේ.
අමුද්රව්ය :
- තම්බා අර්තාපල් - ග්රෑම් 400;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ගයි - 30 ග්රෑම්;
- තක්කාලි පේස්ට් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- චීස් - 100 ග්රෑම්;
- සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- භූමි කබොල - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
- ෆිලේ, ෆ්රයි, මාරු කපා.
- තක්කාලි සමඟ ලූනු, මස් වත්.
- තම්බා අර්තාපල් කුක්, ගිහින්.
- බිම් යමඟ සමග මිශ්ර කර චීස් මිශ්ර, ඉහළ මත ඉසිය යුතු ය.
- උණු කොට බටර් වත් කරන්න.
- කැටි ගැසීමට පෙර මිනිත්තු 20 ක් පුරා විසිකරන්න.
හාවා හා අර්තාපල් සමඟ Pie
උඳුන තුල පිසූ අර්තාපල් සමඟ රැබිට්, අතීතයේදී බොහෝ විට පයි සඳහා පිරවුමක් ලෙස සේවය කලේය. විනෝදකාමී වගුවක ප්රධාන සැරසිලි ලෙස සැලකීම වැනි විනෝදයක් කූරිකක් ලෙසද හැඳින්වේ. හොදම හාවා විශාල පිරියමක් ලෙස සැලකූ අතර, හාවා විශේෂ ප්රණීත විශේෂයකි. ඇනූ රනමින් තොරව ඔබට කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය :
- මළකුණක් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- පිටි - 40 ග්රෑම්;
- බටර් - 80 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 250 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- රෝල් - 200 ග්රෑම්;
- සැල්දිරි - 1 පොකුර;
- parsley - 1 පොකුර;
- සූප - 3/4 කුසලාන;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- මස්, උගේ ඇටකටු වෙන් කරන්න.
- බටර් සහ සුප් හොද්ද සමග පිටි මිශ්ර, කුළුබඩු.
- කුක් තම්බා අර්තාපල්, පොඟවා රොටියක්, බිත්තර, බටර්, ලූනු සහ හරිතයන්, කුළුබඩු එකතු කරන්න.
- තෙල්, හැඩැති මස් සහ සෝස් තට්ටුව සකස් කරන්න.
- මිනිත්තු 30 ක් සඳහා හාවා සහ අර්තාපල් සමඟ කෝන්කෙස්.