අපගේ ආහාර වේලෙහි බොහෝ විට ආහාර පිසීමට හා ඊටත් වැඩියෙන් කෑමට කැමති ජෝර්ජියන් කෑමෙන් ආහාර වේ. බොහෝ විට මෙම කුළුබඩුවලින් ඔවුන්ගේ රසවත් රසයෙන් නිතර ප්රසිද්ධ වී ඇත. අද, අපි ඔබ තවත් එකක් ඉදිරිපත් කරන්නෙමු, ජෝර්ජියන් ආහාර පිසීමේ ඉතා ජනප්රිය කෑමක් - ෆාලි. එය කුළු බඩු සහ කුළුබඩු සහිත කුළුබඩු සහිත එක් ප්රධාන එළවළු වර්ගයකින් යුක්ත වේ. නිවිතිවලින් අපි ෆැලිස් ගැන දැන හඳුනා ගෙන එය ඉවුම් පිහුම් කරන ආකාරය ඉගෙන ගන්න.
නිවිති නිවිති සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- නිවිති - කිලෝ 1.3;
- සුදුළූණු - 5 දත්;
- walnut කර්නල් - ග්රෑම් 230;
- රසවත් හරිතයන් (කොරියර්, බැසිල්, parsley) - 3-4 තේ හැදි. හැඳි;
- හරිත ළූනු - 7-8 කඳන්;
- බිම් රතු ගම්මිරිස් - 0.5 ෆොස්ෆේට්;
- ලුණු - රස;
- දෙළුම් යුෂ - 3 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
නිවිති සිට ෆලීස් ආහාර පිසීමට ආකාරය තේරුම් ගැනීම පහසුය. මෙම වට්ටෝරුව සකස් කිරීමේ මාර්ගය දුෂ්කරතාවට පත් නොවනු ඇත, සහ ප්රධාන දෙයක් බොහෝ කාලයක් ගත නොවේ.
ෆාලිස් සකස් කිරීම සඳහා, අපි පමණක් නිවිති කොළ අවශ්යයි, එමනිසා මෙම ගණනය සිට අපි එය තව ටිකක් ගන්නවා, අපි භාවිතා නොකරන නිසා, තාපය ප්රතිකාර කොළ තදින් උනු. මිනිත්තු 4 ක් උණු වතුරේ නිවිති, පිරිසිදු, අමු කොළ උනු. ජලය සිට කොළ පැහැයෙන් කොළ ඉවත් කරන්න. සිසිල් නිවුනික් මිශ්රණයක දී මිරිකී ඇත. අපි එය තවත් කන්ටේනියක් තුළ ව්යාප්ත කරමු. මෙහි අපි ගෙඩි, සුදුළූනු සහ අඹරන්න. හරිත ළූණු සහ රසවත් හරිතයන්, සිහින් ව කැඩුණු, ඇට වර්ග දක්වා ව්යාප්ත විය. රතු ගම්මිරිස් සමග සියලු ලුණු ඉසිය, දෙළුම් යුෂ මිශ්ර සහ එකතු කරන්න. නිවිති සමග ඒකාබද්ධ හා නැවත මිශ්ර කරන්න. ඔබේ ආශාවට අනුව සකස් කළ ආහාරය සැරසීම.
Phali, නිවිති සමග පමණක් නොව අනෙකුත් එළවළු සමග: පිසීමට, ගෝවා, බීට් හෝ මිහිරි ගම්මිරිස්.
ජර්මනියේ නිවිති වලින් Phali
අමුද්රව්ය:
- නිවිති - 800 ග්රෑම්;
- walnuts (භාවිතෙය්දී) - 160-180 ග්රෑම්;
- විනාකිරි වයින් - 2.5 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 4-5 දත්;
- හරිතයන් (parsley, ඩිල්, කොත්තමල්ලි) - එක් එක් තේ හැදි සඳහා එක් එක්. හැඳි;
- ගම්මිරිස් ස්පයිසි රතු - 0.5 තනි පොඩ්;
- කුළු බඩු (හොප්ස්-ෂෝනිලි) - 3 තේ හැඳි;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
අපි පිරිසිදු ජලය තුළ නිවිති, පිපිඤ්ඤා ඉවත් කරන්න, සහ හොඳින් සේදීමට, අපි පෙර sort out. 3-4 විනාඩි එය ඉක්මණින් බීර කරයි. අපි colander තුල සූදානම් කර ඇති එළවළු සහ අතිරික්ත දියර ඉවතට සිසිල් කිරීම සඳහා එය තබන්න. එවිට, එය ටිකක් මිරිකා, ඇඹරීම සඳහා, මස් ඇඹරුම් යතුර හරහා අනුචලනය කරන්න.
ඊළඟට අප විසින් මස් ඇඹරුම් යන්තියට යැවූ walnuts, සුදුළූණු සහ උණුසුම් රතු ගම්මිරිස් ඉවත් කළ යුතුය, එය අවශ්ය වන තුරු නිවිති සමග ඒකාබද්ධ කිරීම සඳහා පමණි. එකම මිශ්රණයෙන් අපි ඉතා සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් එකතු කරමු. අපි හූප්-හිරු, කුළුබඩු, ලුණු සමග ඉසිය සහ වයින් විනාකිරි එය පුරවන්න. ප්රවේශමෙන් සියල්ල මුළුමනින්ම මිශ්ර කර, අපි නැවත පිරවුම ලබා ගන්නෙමු. අපි නිවිතිවලින් නිපදවන අතර හැඩය තියාගෙන ඉන්නවා.
මෙම සලාද ටිකක් දුස්ස්රාවී වන අතර එමඟින් ඩිෂ් කොටස් බෙදා වෙන් කිරීම පහසුය, එය අපගෙන් කුඩා බෝල සාදා ඇත. ලස්සන මෝස්තරයක් සඳහා, ඔවුන් එකිනෙකා අලංකාර කිරීම, දෙළුම් බීජ සහ පිපිඤ්ඤා මත පිසින ලද මුල්ම ශාඛා.