මෙම පුදුම ෙරෝපණයට බොහෝ රසවත් වෙනස්කම් තිබේ. සම්භාව්ය පිරවීම ඇපල් පමණක් නොව, චෙරි, කිරි සහ මස් පවා පමණක් විශ්වාස කළ හැකිය. අයිස් ක්රීම් සහ කෝපි බෝලයකින් සාම්ප්රදායික පැණිරස පේස්ට්රි භාවිතා වේ.
ස්ට්රෙඩ් පාෆි පේස්ට්රි වලින් සාදන ලද
සම්භාව්ය ඕස්ට්රේලියානු අතුරුපසක් විශේෂ විශේෂ පරීක්ෂණ වලින් සෑදී ඇත. රැකියාව ඉතා අසීරු වන අතර සරල නොවන අතර, ඒ නිසා බොහෝ වේලාවක් නොලැබෙන විට, උෂ්ණත්වයකින් හා සිහින් ඇනූ පිටිවලින් සාදන ලද ස්ටඩ්ලක් සහ නව ක්රමයකින් අලංකාර කරන්න. මෙය පැය 1 කින් පමණ පිසීමේ කාලය කෙටි කරනු ඇත. යීස්ට් පදනම සුදුසු නොවන බැවින්, ආහාරය වියළී නොසෑදිය යුතු බැවින්, නමුත් පාදය සිහින් හා හැපෙනසුළු විය යුතුය. පිරවුම් සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් විය හැක:
- සම්භාව්ය ඇපල් හෝ pear;
- චෙරි හෝ වෙනත් බෙරී;
- කිරි;
- මස්;
- හතු හෝ එළවළු.
ඇපල් ස්ටඩ්ල් - පාත් ෙප්ස්ටි සිට වට්ටෝරුව
මෙම ප්රතිකාරය ඔස්ට්රියානු ආහාරපානවල පදනම මත සාදා ඇති අතර සියුම් පදනමකින් යුක්ත වන අතර මුද්දරප්පලම්, ගෙඩි සහ කුරුඳු සමඟ පිරවිය නොහැකි තරම් ප්රමාණයකි. ඔබ වට්ටෝරු පේස්ට්රි සිට ශක්තිමත්ව සාදා ගත්තේ කෙසේදැයි නොදන්නේ නම්, මෙම වට්ටෝරුව නිසැකවම ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. මෙම කොටස් සංඝටක කොටස් 6 කට බෙදිය හැකි මධ්යම ප්රමාණ රෝලයක් පැමිණේ.
අමුද්රව්ය:
- ශීත කළ ෂීට් - 500 ග්රෑම්;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- පිටි සීනි - 2-3 තේ හැදි. l;
- පාන් කෑල්ලක් - 50 ග්රෑම්.
- ඇපල් - ග්රෑම් 500;
- 1/2 ලෙමන් යුෂ;
- මුද්දරප්පලම් 100 ග්රෑම්;
- walnuts - 100 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් සීනි - 150 ග්රෑම්;
- කුරුඳු - 2 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
- මුද්දරප්පලම්, ඇට වර්ග, ඇපල් පෙති, දෙහි යුෂ, සීනි, කුරුඳු මිශ්ර කරන්න.
- සිහින් සෘජුකෝණාස්රය තුළට තහඩු තහඩුවට ගෙන එය තෙල් කර දමන්න.
- 10 cm සෙ.මී. එකකින් ද ඉතිරි සෙ.මී. 3-4 සෙ.මී. යමඟ සමග ඉසිය යුතු ය.
- ඉසිනුයේ පිටතින් පිටත තබා නොගෙන ඉන්ධන පිරවීම.
- එක් එක් විප්ලවය ලිහිසි කිරීමකට ලක් වේ.
- 180 ° C දී පැය භාගයක්
- පුෂ්ප ෙප්ස්ටි තෙල් සිට මුද්රික පිටි පුළුස්සා කුඩු සමග ඉසිය යුතු ය.
පැෆ්ට් ෙප්ස්ටිවලින් චෙරි ස්ටඩ්ල්
මෙම පිරිස අතර වඩාත් ජනප්රිය වන්නේ චෙරි පැෆ්ට් ෙප්ස්ටි සහිත ස්ටඩ්ල්ඩ් වේ. මෙම විකල්පය මගින් අපහරණ පරීක්ෂණවලට සාර්ථකව මුහුණ දීමට සහතික නොවන අය සඳහා මෙම විකල්පය වේ. ඔබ ඕනෑම බෙරි වර්ග භාවිතා කළ හැකිය - නැවුම්, ශීත කළ, ටින් කළ ඒවා, ඒවා වළක්වා ගැනීම වැදගත් වේ. පිසීමේ කාලය පැයක් පමණ වේ.
අමුද්රව්ය:
- bezdozherzhevye ෂීට් - ½ කිලෝ;
- චෙරි 400 ග්රෑම්;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- තැම්බූ වැනිලා මස් කෑලි - 200 ග්රෑම්;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- බිත්තරය.
සකස් කිරීම
- පරාසගත කරන ලද පත්රය සෘජුකෝණාස්ර 2 ක් බවට පත් කරන්න. එක එක පුලුල් සහ දිගු වේ.
- චෙරි යුෂ දිය කර ගත යුතුය, සීනි හා යමඟ සමග බෙරි මිශ්ර කළ යුතුය.
- තෙල් සඳහා කුඩා ස්තරයක්, බෙරි නිවී.
- විශාල ස්තරය ග්රීස් කරන්න 1.5 - 2 සෙ.මී. කපා කැපීම පිරවීම සහ මුද්රාව ආවරණය කරන්න.
- විනාඩි 45 ක් සඳහා බිත්තර සහ රවුම් කේබලය ලිහිසි කිරීම 180 ° C
පැෆ්ට් ෙටොපර් ෙචස් චීස් සහිත Strudel
පාන් පේස්ට්රිවලින් මෙම පළතුරු හා වල් ස්ප්ලෑල් අනිකුත් අනුකූලතාවන්ට වඩා පහසු සහ අවම පිරිවැයකින් ඔබට විශිෂ්ඨ ප්රතිඵලය ලැබෙනු ඇත! බෙරි නැවුම් හෝ ටින්, දියරමය සිරප් භාවිතා කළ හැකිය. පැයක් සඳහා ඔබට පැණිරස දත් 6 ක් ප්රමාණවත් වේ.
අමුද්රව්ය:
- ධාරිතාවයකින් යුත් කොළ - ½ කි.
- රතිඤ්ඤා - 50 ග්රෑම්;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- ගෘහ චීස් - 400 ග්රෑම්;
- ඇන්ටෙනෝවෝකා 200g;
- ස්ට්රෝබෙරි 200 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 200 - ග්රෑම්;
- වැනිලා;
- ලෙමන් යුෂ - 1 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
- පැණි චීස්, පැණිරස හා වැනිලා මිශ්ර.
- ඇඹරීමට පළතුරු: ඇපල් - තුනී පෙති (යුෂ සමග මිශ්ර), ස්ට්රෝබෙරි - හතරේ.
- සෘජුකෝණාස්රය ඉවත් කරන්න.
- ප්ලාස්ටික් සමග ඉසිය යුතු ය.
- ගෙඩි චීස් මත පලතුරු මත තබන්න.
- රෝද සහිත කොලර්, පොසර් පොත්තක්.
- 20-30 විනාඩි 200 ° C උෂ්ණත්වයේ දී තෙල් සහ උඳුනේ ගැටිති ආලේප කිරීම, පොටෑසියම්, තෙල් සහිත උදුනක් මත රත්රන් පරීක්ෂාවකින් තොරව විෂබීජ පරීක්ෂණයක් තබා ගන්න.
- කුඩු සමග රතු පෑඩ් ආවරණය කරන්න.
Puff pastry සිට Pear strudel - වට්ටෝරුව
ස්පීඩ් පේස්ට්රි සමඟ ස්ටර්ල්ඩ් සෑදීමට උත්සාහ කරන්න. එහි රසය ඉතා රසවත් හා සමබර වේ. වට්ටෝරුව තුළ කිසිදු පැණි රසයක් නැති බව සඳහන් කිරීම වටී, සහ කේක් මිහිරි බවට හැරෙනු ඇත. මෙම වට්ටෝරුව සම්භාව්යයට වඩා හොඳය. මන්ද, මිලදී ගත් පදනමේ පලතුරු යුෂ කාන්දු වීමෙන් අතුරුපසක් ඉතිරි වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- නිම කළ ෂීට් - ග්රෑම් 500;
- පෙයාර්ස් - 4 පෑම්;
- රයිසින් අඳුරු - 2 තේ හැදි. l;
- ආමන්ඩ් තැළුණු - 1 තේ හැදි. l;
- වැනිලා බිස්කට් මිරිකා - 2 තේ හැදි. l;
- තෙල් උණු කළ - 2 තේ හැදි. l;
- ලෙමන් පීල් - 20 ග්රෑම්;
- වැනලින් - 1 කඩදාසි;
- කහ - කැබලි 1;
- කිරි - 2 තේ හැදි. l.
සකස් කිරීම
- විනාඩි 5 ක් සඳහා පර්යි පෙති කපන්න. මුද්දරප්පලම්, සීල් සහ ගෙඩි කපා ඉවත් කරන්න.
- ප්ලාස්ට් ස්ට්රයිකන් සමග තෙල් විසුරුවා හැර, තෙල් ඉසිය යුතු ය.
- බිත්තර-කිරි මිශ්රණයකින් යුත් දාරු ලිහිසි කර, මෘදු වූ පල නිපදවන්න.
- ඉරිඟු, කප්පාදුව සහ බිත්තර කිරි මිශ්රණය ග්රීස් කිරීම සඳහා දාර පෙල දමන්න.
- 180-200 ° C දී උඳුන මිනිත්තු 40 කි.
පාන් පේස්ට්රි සිට බනානා ස්ටර්ඩ්
මෙම අතුරුපස උණුසුම් හා සීතල සේවය කළ හැකිය, එය ඊළඟ දවසේ රසවත් වේ. හොඳම ආහාරය වැනිලා අයිස් ක්රීම් බෝලයක් සමඟ සංකලනය වන අතර උණුසුම් අතුරුපසක් රසවිඳිය හැකි වනු ඇත. ඵලදායී ලෙස ඔබට රසවත්, සැහැල්ලුවෙන් ඇඹුල් චොකලට් සිරප් සැරසිලි කළ හැක.
අමුද්රව්ය:
- මුහුන් නොමැති අර්තාපෝටිගත නිෂ්පාදන - ග්රෑම් 500;
- බටර් - 3 තේ හැදි. l;
- කෙසෙල් - 2 කෑලි;
- රතිඤ්ඤා - 20 ග්රෑම්;
- ගෙඩි කැඩුණු කර්නල් - 150 ග්රෑම්;
- කුරුඳු.
සකස් කිරීම
- ඔබ ලෙඩ් පැස්කට් වලින් සාදන ලද ස්ප්රින්ඩලයක් සෑදීමට පෙර, අර්ධ නිමි භාණ්ඩය පිරිමැසිය යුතු ය.
- කෙසෙල් වගාව ව්යාප්ත කරන්න. යමඟ, කජු සහ කුරුඳු කුඩු සමග ඉසිය යුතු ය.
- මිනිත්තු 40 ක් සඳහා 180 ° C බැමි පුළුස්සන්න.
පැෆ්ට් ෙප්ස්ටිවලින් මස් ස්ටඩ්ල්ඩ්
රසවත් ආහාරවලින් මිදුණු මස් සමඟ පැස්ටින් සාදයි. රසවත් පයිට් උත්සවයක් සඳහා පවා සුදුසු වේ. එය නිර්මාණය කිරීම කරදරකාරී නොවේ. ප්රධාන තේ රස පරීක්ෂකගේ මනාප ලබා දීම සඳහා මස් ඕනෑම දෙයක් කළ හැකිය. පැණිරස කෑම ප්රණීත කිරීම සඳහා පැයක් පමණ පෝෂණය කළ හැකි අතර ඒවා ආහාරයට හය දෙනා පෝෂණය කිරීමට හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- නිමි ෂීට් ඇසුරුම් කිරීම - ග්රෑම් 500;
- රතු මීටර් 400 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - 1 පොල්ලක්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- රස්ක් - ග්රෑම් 100 යි.
සකස් කිරීම
- පත්රිකාව එළියට ගන්න.
- කැඩුණු ලූනු සහ සුදුළූණු, සුරැකි, සිසිල් සහ අඹරන ලද මස් සමග මිශ්ර.
- මෙම ස්ථර තෙල් සහිත පාප්පයකින් ස්පෙකියුලයි, අඹරන ලද මස් බෙදා දීම.
- රෝල් සහ මුද්රාව රෝල් කරන්න.
- ඉරිඟු පිටිවලින් පිටි දැවිය යුතු අතර, ස්ථාන කිහිපයක දී සිදුරු සහිතව කපරාරු කර දැමිය යුතුය.
- පැය භාගයකට 180 ° C රයිනුයි.
- කහ මදය සමග උණුසුම් රෝල ලිහිසි කිරීම. සිසිලන උදුනේ විනාඩි 10 ක් තබන්න.
Puff pastry සිට හතු සමග Strudel
විශේෂයෙන්ම වයින් කුළු හරකුන්ගේ සරල අනුවාදය සකස් කිරීම, කඳවුරක් ලෙස සූදානම් කර ඇති පිටි ගුලිය සහ හතු සිට පුරවන ලද එකතු කිරීම. එය ඉතා රසවත් හා තෘප්තිමත් වනු ඇත. මෙම අමුද්රව්යවලින් සිත් ඇදගන්නාසුළු සෝයා කේක් එකක් 4 ක් වනු ඇත. පිසීම සඳහා ගතවන කාලය පැයකට නොවැඩි වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ශීත කළ අර්ධ නිමි නිෂ්පාදන - 500 ග්රෑම්
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ෂැම්පිසන් - 500 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 2 තේ හැදි. l;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 1 pc.
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. l;
- තල - 1 ෆොස්ෆේට්;
- parsley - 1 පොකුරක්.
- ලුණු, කළු ගම්මිරිස්, ප්රේරසාල් ඖෂධ පැළෑටි - VUsu මත.
සකස් කිරීම
- ස්පීඩ් ෙප්ස්ටිවලින් ස්ටර්ඩෙල් කුඩු පෙරාසිය යුතුය, සිහින් ව කැඩුණු ළූනු පිරවීම සහ දියර වාෂ්ප කර පෙර හතු කපා.
- කුළු බඩු සමග කන්නය.
- ඇඹුල් ක්රීම් හා හරිතයන් එක් කරන්න. බීම, සිසිල්.
- පත්රය ඉවතට ගන්න. දෙබලකින් ඇණ.
- හතු, එතුම බෙදාගන්න.
- ඉහළ සහ පැති සමඟ බිත්තර මිශ්රණය ලිහිසි කිරීම.
- කැපීම් කරන්න. තල ඇට ඉසිය යුතු ය.
- පැය භාගයකට 180 ° C පිළිස්සීම.
පැෆ්ට් ෙප්ස්ටි පැඟිරි සිට ඇපල් ස්ටඩ්ල්
අමුත්තන් පුදුමයට පත් කිරීම හා ඒකාකෘති වලින් ඉවතට ගැනීම, නව ආකාරයකින් පදම් ෙප්ස්ටි වලින් හැඩගැසී ආකාරය හැදෑරීම වටී. සිත් ඇදගන්නාසුළු ස්වරූපයක් ආකාරයෙන් කේක් එකක් වනු ඇත. පල්ප් ෙප්ස්ටිවලින් ස්ටර් ඩෙල් සඳහා පිරවීම තෝරා ගැනීමෙන් හැකි තරම් සරල කළ හැකි අතර, ප්රණීත සැලසුමට වැඩි අවධානයක් යොමු කිරීම.
අමුද්රව්ය:
- bezdozhzhevoy අර්ධ නිමි නිෂ්පාදන - 1 පැකේජය;
- ඇපල් - 4 පෑම්.
- සීනි - 2 තේ හැදි.
- මී පැණි - 2 තේ හැදි. l.
- පාන් කෑල්ලක් කෑලි - 2 තේ හැදි.
- ගෙඩි කැඩුණු - 2 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
- පත්රය ඉවතට ගන්න. දාර කැපීම.
- ඇපල් පෙති කපන්න. කේන්ද්රය සමග කේන්ද්රය ඉසිය යුතු ය.
- පිණ්ඩිකා බෙදාහරින්න. ඉසිය යුතු ය.
- දාරවල අවසානය දක්වා දිව්වා.
- මීපැණි සමඟ ඉහළින් හා ගෙඩි ඉසිය යුතු ය. පැයකට පැයට කිලෝවක් 200 ° C.