අඹරන ලද මස් සමග අර්තාපල් - බෙලාරුනු ආහාර බඳුන්, හිස්වැසුම් සමග අතිරේකව වඩා වැඩි දෙයක්. බොහෝ භාණ්ඩ නිෂ්පාදනය කිරීමේ ක්රියාවලිය ඉතා සංකීර්ණ වන බව බොහෝ දෙනා සොයා ගනු ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, එහි කිසිවක් සංකීර්ණ නොවේ. තවද, ඔබ සංග්රහයක් පිළියෙල කරන විට, ඔබ නැවත නැවත වරක් බැලීමට අවශ්ය වනු ඇත.
අඹරන ලද මස් සමග අර්පවතික් කූඩැන්ඩර් කවන්නා කෙසේද?
පෝරණු සමඟ නිවැරදි සයිප්රස් සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ මූලික නීති කිහිපයක් දැන ගැනීමට අවශ්ය වන අතර, එය නිරතුරුව බෙලාරුනු ප්රණීත රසයක් භුක්ති විඳීමට ඉඩ දෙනු ඇත:
- අර්තාපල් පදනමට සඳහා, අමු පිරිසිදු කර පිරිසිදු කර, කපන ලද, ගෝස් සමඟ ප්රවේශමෙන් විසුරුවා හැරීමට සහ ද්රවණය කිරීමට ඉඩ දෙයි.
- යුෂ ඉවතට හරවා, සහ පුලුස්සා දැමූ පිෂ්ඨය පොම්පය තුළට මිශ්ර වේ.
- සූත්රය මත, පිටි හා බිත්තර අල ආත නම් එකතු කළ හැකිය.
- ළූණු, ලුණු, ගම්මිරිස් මිශ්ර මිශ්ර කළ මස් පිරවීම.
- කරකැවිල්ලකින් අර්තාපල් සිට කසළ අච්චාරු දැමීම, පදනමක් කොටසක් කොටසක් කේක් කරන්න, පුලුන් පිරවීම, දාර වැසීම. අර්තාපල් ස්කන්ධය දියරයක් නම්, නිෂ්පාදන "පෑන්කේක්" ආකාරයෙන් සාදා, "පිටි ගුලිය" කොටස් දෙකක් පිරවීම.
- උඳුනක් හෝ උවදුරක දී පුළුස්සන ලද කබලෙන් බඳුනක දෙකට බදින ලද අතර, අවශ්ය නම්, ඉස්කුරුප්පු ඇඹරූ ය.
ෆ්රයිඩ් මැසිවිලි කළ අයගේ මාංස සමග
බොහෝ විට, අර්තාපල් සිට මද්යසාරයන් කබලෙන් පිසින ලද මස් සමග සූදානම් කර ඇත. එවැනි කාර්යසාධනයක් තුළ, ඇතුළත නිෂ්පාදනවල සියුම් රසය සංයෝජනය වන අතර බාහිරව රසට හැපෙනසුළු කබොල්ලකි. ආරම්භයේදී, බුලට් දෙකම දෙපසින් ශක්තිමත් තාපයෙන් බදින ලද අතර පසුව ගින්න අඩු වී ඇති අතර, වරින් වර හැරී සූදානම් වන තුරු එය තදින් තදින් තදින් තදින් බුරුල් කරයි. විනාඩි 45 කට පසු, 6-8 ඇඳීම් සූදානම් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 2 කිලෝ;
- රතු මීටර් 1 kg;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, දුරු, එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
- අර්තාපල් පදනම සකස් කිරීම, අල භුමිය හා තෙතමනය මිදෙන්න.
- ලූනු, කුළුබඩු, මිශ්ර, පිරවූ.
- බටර් සමග රත්නිල් කබලෙන් කපන ලද අර්තාපිත මිරිකා
කුකුල් මස් සමඟ මස් අනුභව කරති
කුකුල් මස් පිරවූ මස් සමඟ මායාකාරියන්ගේ මෙම වට්ටෝරුව පිරවුම් භාණ්ඩයක් සෑදීම සඳහා කුකුල් මස් පිරවීමෙන් සැහැල්ලු ආහාරයක් ලබා ගැනීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. එවැනි ආකාරයේ නිෂ්පාදන සැරසීමට උත්සාහ කරන්න. ආහාරවල ඇති විශිෂ්ට රසයෙන් යුත් ලක්ෂණවලින් ඔබ පුදුමයට පත් වනු ඇත. එහි නිර්මානය කිරීමේ ක්රියාවලිය පැයකට වඩා වැඩි කාලයක් ගත නොවනු ඇත, මේසය මත 6-8 දෙනෙකුට සූදානම් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 2 කිලෝ;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- පිටි - 100 ග්රෑම්;
- කුකුල් මස් පිරවීම - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, හූප්-අවන්ලි, බටර්.
සකස් කිරීම
- අර්තාපල් කහ, ලුණු එකතු, තෙතමනය සිට මිරිකා සහ බිත්තර හා පිටි සමග මිශ්ර.
- ලූනු, ලුණු, ගම්මිරිස්, රසකාරක, හූප්-හිරු සමග චොප්සි පිරවුම්.
- අර්තාපල් ස්කන්ධයෙන් දෙවන අර්තාපල් ආවරණය කිරීම සහ එය රත් කිරීම මත රත් වූ තෙල් ටිකෙන් ටික "පිටි ගුලිය" තැබීම, fritters ආකාරය නිෂ්පාදනය, සැරසීම.
- පියන යටතේ මධ්යස්ථ තාපය තුළ කුකුල් මස් සමග අර්තාපල් සිට ෆ්රයි මායාකාරයන්.
ගෝවා හා මාංසමය සහිත මස් සමග කපටි
මාංසමය හා ගෝවා සමග මායාකාරියන්ගේ වට්ටෝරුව අවබෝධ කර ගැනීමෙන් ඔබේ ප්රියතම කෑමේ ඉස්තරම් සහ රසයෙන් රස විඳිය හැකිය. ගෝවා, ලූනු හා කැරට් සමග පූර්ව ෆ්රයිඩ්, පසුව කැඩුණු මස් සමඟ මිශ්ර, රස කිරීමට කුළුබඩුවක්. පැයකට වරක් ලබා දුන් පසු, ඔබට හය දෙනෙකුට බෙලරුසියානු ආහාර පෝෂණය කිරීමට ඔබට හැකි වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 2 කිලෝ;
- ගෝවා - 500 ග්රෑම්;
- කැරට් - 50 ග්රෑම්;
- කරු රවුම් - 600 ග්රෑම්;
- ළූණු - 3 කෑලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
- අර්තාපල්, විනාඩි 30 ක් සඳහා මුද්රණාලයෙහි ගෝස් තුළ තබා ඇත.
- මේ අතරතුර පිරවිය යුතුය.
- පියන යටතේ නිශ්ශබ්දව පිසින තෙක් සාම්ප්රදායික ක්රමයෙන් හා ෆ්රයි නිෂ්පාදනය සැරසීම.
අඹරන ලද මස් සමග මුවින් අර්තාපල් සිට මිනිත්තු
අමුද්රව්ය අලවමින් සිටීමට කිසිදු ආශාවක් නොමැති නම්, ප්රතිඵලයක් ලෙස එය සැකසීමට නම්, අඹරන ලද මස් සමග අර්තාපල් අලංකාර කරුවන් සූදානම් කරන්න. මෙම අනුවාදය තුල, පාදය පිසින ලද අර්තාපල් වලින් සාදන ලද , උණුසුම් තටුවක් සහිතව තෙත් වී ඇත. දැනටමත් බදින ලද මිනිත්තුව පිරවීම සඳහා, අධික තාපය මත උන්ව ආහාරයට ගැනීමෙන් ඇඟිලි නිෂ්පාදනවල කාලය කැපී පෙනෙන ලෙස අඩු කර ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 2 කිලෝ;
- රතු මීටර් 700 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- පිටි - 100 ග්රෑම්;
- ළූණු - 3 කෑලි;
- චීස් - 150 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, තෙල්.
සකස් කිරීම
- අර්තාපල් පිරිසිදු කර, තම්බා, පිදුරු අර්තාපල් බවට හරවන, සිසිල්.
- ස්කන්ධයෙන් බිත්තර හා පිටි එකතු කරන්න.
- ලූනු හා ගම්මිරිස් සමග ළූනු සමග ලුණු සමග ෆ්රයි ෆ්රයි.
- එය පෝරමයෙන් සාදා ඇති අතර පතුරු ආකෘතියේ බුලතින් පුළුස්සා දමනු ලැබේ.
- අර්තාපල්වලින් කසන්නන් දෙදෙනාම දෙපැත්තේ මස් මාංස සමග මිශ්ර කර චීස් සමග සේවය කර ඇත.
අඹරන ලද මස් සමඟ මැසිවිලි නඟන්නන්
කම්මුල් පිට්ටනියේ නිෂ්පාදිත අලංකාර කිරීම මගින් අඹරන ලද මස් සමග සූපවේදීන් සකස් කිරීම සැලකිය යුතු ලෙස සරල කරගත හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී, සියලු සංඝටක ආහාර පිසින ලද පෑන්කේක් වර්ගයෙන් සාදන ලද ස්කන්ධයෙන් සාදන නිෂ්පාදන වලින් මිශ්ර වී ඇත. මූලික කරුණු සහ තාප පිරියම් කිරීම සඳහා මිනිත්තු 20 ක් සහ ඔබේ මේසය මත 4 දෙනෙකුට කෑමක් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - කිලෝ 1.5;
- මී මැසි - 800 ග්රෑම්;
- පිටි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- සුදුළූණු (විකල්ප) - 1 දත්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- විනාඩි 10 ක් පසුව යුෂ මිරිකීමෙන් පසු, සිහින් වතුර කෝටු මත භාවිතෙය්දී අර්තාපල් කපන්න.
- මස්, සුදුළූණු, බිත්තර, පිටි, ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
- ෆ්රයි මායාකාරයන් පෑන්කේක් ලෙස තෙල් කබලෙන් ලිපට තම්බන ලද අර්තාපල් සිට කම්මැලින.
උඳුන තුල අඹරන ලද මස් සමග අර්තාපල් දඩයම්කරුවන්
ඊළඟට, උඳුන තුල අඹරන ලද මස් සමඟ මාළුන් සූදානම් කරන්නේ කෙසේදැයි ඔබ ඉගෙන ගනු ඇත. සකස් කළ බිංදු අධික තාපය මත ටිකක් බදින ලද අතර පසුව උඳුන තුල ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සූදානම් කර ඇත. නිශ්පාදන නොකෙරේ ඇති අවදානම අවම වන අතර ඒවා පුදුම හිතෙන තරම් රසවත්, ඉස්ම සහිත සහ සුවඳින් යුක්තයි.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 2 කිලෝ;
- රතු මීටර් 700 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 7 තේ හැදි. හැඳි;
- බිත්තර 2 පෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- පිටි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ජලය ලීටර් 250;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
- උඳුන තුල මාංස කළ මස් මාංශපේෂීන් වට්ටෝරුව, ලූනු සමග ෆෙඩරල් මිශ්ර, රස කිරීමට කුළුබඩුවක්.
- අර්තාපල් පවිත්ර කිරීම, ඇඹරීම, යුෂ පිටතට මිරිකා, ආරක්ෂා කර ඇති අතර, පිෂ්ඨය දෙවන ලොකු ළූනු සහ ඇඹුල් ක්රීම් කසන මිරිස් සමග මිශ්ර වේ.
- ඔවුන් පිපිඤ්ඤා සූදානම් කර, පිටි ඔවුන් පිටි, තෙල් දී දුඹුරු, ඔවුන් අච්චුවකට ව්යාප්ත.
- රස කළ මිශ්රණයක් හා ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්රණයකින් විනාඩි 50 ක් විනාඩි 180 ක උයන්න.
බහුකාර්යයක් තුළ අඹරන ලද මස් සමග අර්තාපල් සිට සතුරන්
අර්තාපල් සහ අඹරන ලද මස් සිට රයිට්පේට් කාවැද්දන්න බහු-කුකුළු උපාංගයක් ආධාරයෙන් ලබා ගත හැකිය. මෙම සැලසුම සමඟ, මෙම බුලට් උපකරණයේ බඳුනේ ඇඹුල් ක්රීම් සහිත බිම්මල් සෝස් ෆ්රයිඩ් හා ෆ්රයිඩ්. අවම වශයෙන් අපිරිසිදු කෑමක්, උදුන හා මේදය මත ඇති මේද අතු නොතිබීම, සකස් කරන ලද ආහාරයේ විශිෂ්ට රසයෙන් යුත් ලක්ෂණ වට්ටෝරුවෙහි ප්රධාන වාසි වේ.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - කිලෝ 1.5;
- මී මැසි - 500 ග්රෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ඇඹුල් ක්රීම් සහ හතු - 150 ග්රෑම්;
- පිටි - 120 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- තලා හා මිරිකා අර්තාපල් මිශ්රණය බිත්තර හා පිටි සමග මිශ්ර කර ලූනු සමග මාංස කළ මස් මිශ්ර වේ.
- බැකට් සෑදීම සහ ෙබ්කිං මත තැම්බූ.
- හතු, ඇඹුල් ක්රීම්, කුළුබඩු එකතු කරන්න විනාඩි 30 ක් "Quenching" මත ආහාර පිසීමට එකතු කරන්න.