මුලින් ජනප්රිය ටින් "ස්ප්රැට්ස්" කුඩා බෝල්ටික් මාළු වලින් යුක්ත විය. (යුරෝපීය ඉස්සන්ගේ උප විශේෂ). පසුව, මෙම නම යටතේ, සලාක්, කැස්පියන් ප්රභූන්, හුරුල්ලන් මසුන් හා අනෙකුත් එවැනි කුඩා මත්ස්යයන් පිළිබඳ තරුණ ෆ්රයි නිෂ්පාදනය කරන ලදි. සෝවියට් සමූහාණ්ඩුවේ ටින් "ඉස්සන්" යනුවෙන් හඳුන්වනු ලැබුවේ අති විශාල ජනප්රියත්වයක් වූ අතර උත්සව උත්සවයේ ගුණාංගයන්ගෙන් එකකි. ඇත්ත වශයෙන්ම, මත්පැන් ආහාරයට ගැනීමෙන් වැළකිය නොහැකි බව සලකනු නොලැබිය යුතුය: දුම් පානය කිරීමේ ක්රියාවලියේදී, හානිකර ද්රව්ය සාදමින් හා ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් තුල රැස් කර ගත යුතු ය. කෙසේ වෙතත්, ඉස්සන් ඉතා රසවත්. ඔවුන් මේසයට වෙනමම කන්නයක් ලෙස හෝ සැන්විචස් සාදාගත හැක, නැතහොත්, ඉඟුරු සමග සලාදයක් පිළියෙල කළ හැකි වන අතර එහි ඇති වට්ටෝරුව පහසුවෙන් සිතා ගත හැකිය. ඉස්සන් සමග සලාදයක් සකස් කිරීමට බොහෝ ක්රම තිබේ. අපි ඒවා වැඩි දුර විස්තර දෙස බලමු.
අර්තාපල් සරල සලාද
සරලතම වට්ටෝරුව - ඉස්සන් හා අර්තාපල් සහිත සලාදයක් - පහසුවෙන් හා ඉක්මනින් සකස් කර ඇත. කාර්යබහුල අයට සහ බෙයර්ලාස්වරුන්ගෙන් විශේෂයෙන් අගය කරනු ලබන අතර, අමුත්තන් අනපේක්ෂිතව පැමිණෙන අයටත්, අපි ඉක්මණින් කුළුබඩු සකස් කළ යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- - 1 බැංකුව;
- මධ්යම ප්රමාණයේ අර්තාපල් - 3-4 කොළ.
- කුකුල් බිත්තර - 2 කෑලි;
- හරිත ලූනු - 5 පිහාටු;
- පිපිඤ්ඤා - 2 කෑලි;
- ඩිල් සහ parsley - ශාඛා 8;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, බිම්මල් ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
අපි භාජනයේ පිටි ඉවතට ගන්නවා. එක් එක් මාළු පිට්ටා කැබලි 2-3 ක කොටස් කපා. කැටයම් කැට කපා (හෝ ඔබ කැමති පරිදි) පිපිඤ්ඤා කපා. අපි "නිල ඇඳුම" අර්තාපල් උනු, බිත්තර තම්බන ලද. පීල් සහ පීල්, සිසිල්. අර්තාපල් කුඩා කැට කපා. පිහියක් සහිත බිත්තර කපන්න - කුඩා කැටයම් මත කුඩා කැබලි හෝ ඇඹරීමට. අපි හරිත ළූනු සහ හරිතයන් කපනවා. ඔබ සලාද භාජනයක් තුළ සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කොට, තෙල් සමග වත් කිරීමෙන් පසු නැවත මිශ්ර කරන්න. ඉස්පිරිතාලුවලින් සෑහෙන තෘප්තිමත් සලාදයක් බවට පත්විය.
ඉස්සන් සමග සලාද සලාද
ඔබ ඉක්මන් නොකළහොත් ඔබ වෙනස් ක්රියා කළ හැකිය. ඉස්සන් තට්ටුව සමග සලාද ව්යාප්ත කරන්න - වෙනම ස්ථරයක එක් අමුද්රව්යයක්.
අමුද්රව්ය:
- - 1 බැංකුව;
- හරිත ලූනු - 2-3 කඳන්;
- තැම්බූ අර්තාපල් - 4 කොළ;
- පිපිඤ්ඤා - 1 කෑල්ලක්;
- කුකුල් බිත්තර - 2 කොළ;
- මෙයොනීස් - පැකට් 1;
- කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
සලාද ව්යාප්ත වීමට පෙර, සෑම අමුද්රව්යයක්ම වෙනම තහඩු බවට කපා හා වියළි කෑමක් පිළියෙළ කරන්න. පළමුව, පිඟන් කෝප්ප මත කැබලි බෙදා, සිහින් ව කැඩුණු හරිත ලූනු ඉසිය යුතු ය. මෙයොනීස් සමග සැහැල්ලු තෙල්. ඊලඟ ස්ථරය අර්තාපල්, එය තරමක් එකතු කළ හැක, හෝ ඔබට මෙයොනීස් සමග සරුවට ස්රාවය කළ හැක. එවිට පිපිඤ්ඤා, චිකන් බිත්තර. සලාද හරිතයන් ඉසිය යුතු ය. ඉස්පන්ජියන් සහිත පැසුණු සලාද ඕනෑම වගුවක් මත විශිෂ්ටයි.
ඉස්සන් සහ චීස් සමග සලාද
විකල්පයේ හැඩය සඳහා වැඩි ඉඩකඩක් ඇත්තේ ඉස්සන් සහ චීස් සහිත සලාදයකි.
අමුද්රව්ය:
- - 1 බැංකුව;
- කුකුල් බිත්තර - 2 කෑලි;
- දෘඪ චීස් - 100-150 ග්රෑම්;
- කූඩු නොමැතිව ඔලිව් (අඳුරු හෝ ආලෝකය) - 10-20 pcs;
- ලෙමන් - ½ කොප;
- හරිත ලූනු - 5-8 පිහාටු;
- ඩිල් සහ parsley හරිතයන් - කදම්බයේ බිම මත;
- මෙයොනීස් - 1 ඇසුරුම.
සකස් කිරීම
එවැනි සලාද පවා බිත්තර උනු කිරීමට අවශ්ය නිසා, ඉක්මනින් ආහාර පිසීමට. අපි මුහුදේ සිට මසුන්ගෙන් උදුරා ගනිමු. ඔලිව් කපා 3-4 ක කොටස් කපා ඇත. පිසූ සහ සිසිල් බිත්තර, මෙන්ම චීස් ද විශාල කෝණයන් මත රැබේ. අපි හරිතයන් පිහියකින් කපන්නෙමු (සියල්ලම - අලංකාර කිරීම සඳහා ටිකක් තබන්න). සලාද භාජනයේ දැනටමත් ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු සියලු අමුද්රව්ය, මෙයොනීස් සහ මිශ්ර කන්නය සමය, අපි හරිත කර්මාන්තයේ දීප්තිමත් කරමු. නැවුම් එළවළු, පිපිඤ්ඤා සහ රතු මිහිරි ගම්මිරිස් වැනි නැවුම් එළවළු එකතු කිරීම, මෙම සලාදයට, එහි රසය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩිදියුණු කළ හැකි අතර, ස්වභාවික විනාකිරි සමඟ එළවළු තෙල් මිශ්රණය සඳහා මෙයොනීස් ආදේශ කිරීම හා සමානයි. ඉස්පිරිතාලේ සලාද සුදු හෝ රෝස වගාවේ වයින් වලට සේවය කිරීම හොඳය.