ඌරු මස් පිසීමට කෙසේද?

ඌරු මස් - ටෙන්ඩර් සහ ඉතා රසවත් මස්. අපි ඔබේ ගෙදර පැඟවුනු ඌරු මස් සුසුම්ලීමට යෝජනා කරමු. එය සිදු කරන්නේ කෙසේද යන්න අපි පහත සඳහන් වනු ඇත.

කබලෙන් ලිපට ඌරන් සිට කපන අයුරු කෙසේද?

අමුද්රව්ය:

• ඌරු මස් (ටෙල්ටෝන්ලින්) - 505 ග්රෑම්;
• තල ඇට - 95 g;
• කුළු බඩු ;
• රෝසමර් - 35 ග්රෑම්;
• බිත්තර 95 යි;
• එළවළු තෙල් - 75 මිලි.

සකස් කිරීම

ශීත කළ මස් වියලූ, එකම පෙති සමග කැඩුණු හා ආහාර හොඳින් චිත්රපටය එක් එක් කෑල්ලක් ඔතා. රෝස්මරී කඳන් කපා කඳන්, මීමැස්සි සහ පිහියකින් සිහින් ව කපා. එවිට අපි ගැඹිලි පාත්රය, එය ඌරන් කැබලිවලට දමා, කුළු බඩු සමග කන්න, රෝස්මරී සමග ඉසිය යුතු ය. අපි පැය 2 ක් පමණ ශීතකරණ හා marinade දී ආහාර ඉවත් කරන්නෙමු.

කාලය නාස්ති නොවී, අපි රොටි පිළියෙළ කරමු: බිත්තර එක් පයිප් එකකට කැඩී හා මික්සර් සමග පහර. අනෙක් කන්ටේනරය තුලදී තල ඇට මරා දැමිමු. අච්චාරු දැමූ මස් පළමු බිත්තර මිශ්රණයට තෙත්වන අතර ඉන්පසු සියලු පැතිවලින් තල ඇට ඉසීමෙන්. උණුසුම් කබලෙන් ලිපට කපන්න, ඌරුමස් කුඩා පැණියෙන් මිනිත්තු 7 ක් සඳහා සෑම පැත්තකින් ම බදිනවා.

ලූනු සමග පිපිඤ්ඤා තුළ ඌරු මස් පිසීමට කෙසේද?

අමුද්රව්ය:

• ඌරු මස් බෙල්ලෝ - 655 ග්රෑම්;
• ළූනු - 45 ග්රෑම්;
• කුළු බඩු;
• නැවුම් හරිතයන්;
• එළවළු තෙල්.

සකස් කිරීම

මස් කැබලිවලට කපා, සාස්පාන් වලට එකතු කර කුළුබඩු සමග ඉසිය යුතු ය. මිනිත්තු 25 ක් සඳහා සියල්ල සහ marinade බටර්. එවිට කබලෙන් ලිපට තෙල් වත්, එය උණුසුම්, ඌරු මස් කෑලි දමා හා රත් පැහැති රාජ්යය තෙක් අධික තාපය මත ෆ්රයි.

ලූණු පිරිසිදු කර, අර්ධ මුදු ඉරා දමා මස් වලට දමා ඇත. කැඩුණු හරිතයන් සමග ආහාර පිසීමට සැරසෙන තුරු හා සූදානම් කරන තුරු සියල්ල කපන්න.

ඌරුමස් ෆ්රයිඩ්?

අමුද්රව්ය:

• ඌරු මස් (ටෙල්ටෙලෝයින්) - ග්රෑම් 595;
• කෘතිමක - 285 g;
• ලීක්ස් - 1 පොකුර;
• නැවුම් parsley - රස;
• කුළු බඩු;
• අර්තාපල් පිෂ්ඨය - 110 ග්රෑම්;
• සුදුළූනු - 1 කරාබු;
• සුදු වයින් - මිලි ලීටර් 255;
• එළවළු සුප් හොද්ද - මිලි ලීටර් 195;
• ඔලිව් තෙල් - 55 මිලි.

සකස් කිරීම

කබලෙන් ලිපට ඌරුමස් කපාගන්න පෙර මස් මස් කැබලිවලට කැබලිවලට කපා ඇත. අපි අර්තාපල් පිෂ්ඨය තුළ ඔවුන් නිසි ලෙස බැහැර කළ අතර කාලය සඳහා වෙන් කරමු. සුදුළූණු 3 විනාඩි ඔලීව තෙල් මත තැම්බූ, තැළන ලද. ළූණු ලී කැබලි කැඩී සුදුලූනු එකතු කරන්න. මිනිත්තු 5 පසු, රෝස පාන් ඌරු මස්, Artichokes, ඇවිස්සීම සහ පිහිනන විනාඩි 5 puff. ඊළඟට, සුදු වයින්, එළවළු සුප් හොද්ද වත් කර පැය භාගයක් පමණ පියනේ දී කෑම පිසීමට, ඉඳහිට ඇවිස්සීම. අවසානයේදී, කුළු බඩු සමග කන්නය සහ කැඩුණු නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය.

කබලෙන් ලිපට ඌරුමස් බදින ආකාරය?

අමුද්රව්ය:

• ඌරු මස් (මස්) - ග්රෑම් 555;
• එළවළු තෙල්;
• කුළු බඩුයි.

සෝස් සඳහා

• බල්බ - 25 ග්රෑම්;
• නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි - 15 ග්රෑම්;
• සුදුළූණු - 10 ග්රෑම්;
• වියළි රතු වයින් - 95 මිලි;
• අබ star ගෙදර - 2 තේ හැදි. හැඳි.

සකස් කිරීම

ඌරු මස් සෝදා, වියලූ හා මස් කපා කපා. එවිට එක් එක් තෙල් ලිහිසි කර කුළුබඩු සමග සියලු පැතිවලින් එය කපාගන්න. කබලෙන් ලිපට තෙල් වත් කර, ගින්න මත එය උණුසුම් කරන්න. සුපරීක්ෂාකාරී වන්න මස් හා එක් පැත්තකින් රතු කබොලට එය ෆ්රයි. මෙම පසු, ස්ප්රීකා සහ ස්වල්පයක් තාපය පියනක් සහිත ආවරණය කිරීම සහ අවම මට්ටම දක්වා අඩු කිරීම සඳහා සූදානම් කිරීම සඳහා සූදානම් කර ඇත. තවදුරටත් අපි මස් ඉවත්, අපි තහඩු මත ව්යාප්ත වන අතර අපි සිසිල්. මේ අතරතුර, අපි සෝස් සූදානම් කරමු: කුඩා කබලෙන් ලිපට තෙල් වත්, සිහින් ව කැඩුණු ලූනු, නැවුම් හරිතයන් කැඩුණු සහ සුදුළූණු මුද්රාව හරහා මිරිකා. විනාඩි කිහිපයක් විනාඩි, ඇවිස්සීම, සහ රතු වියළි වයින් දී වත් හා මිශ්රණය ඝන බවට ගෙන. මස් සමඟ මස් පිළියෙල කළ මස්, උත්සවයේ වගුව සඳහා ඉස්ම සහිත භාජනයක් පිරිනමමු.