Chebureks - ඉහළ කැලරි වුවද, නමුත් ඉතා රසවත් ආහාරයකි. බොහෝ අවස්ථාවලදී ඔවුන් ඒවා භාවිතා කිරීම සුදුසු නොවේ. නමුත් සමහරවිට ඔබේ ඥාතීන්ට අවනත විය හැක. මෙම ආහාරය සඳහා පිසීමේ විකල්ප බොහොමයක් තිබේ. ඔවුන්ගෙන් එක් අයෙකු තමන්ගේම ආකාරයකින් යහපත් ය. මෙම ලිපියෙන් ඔබට ඛනිජ ජලය මත චුබුරක් සඳහා රසවත් බදින ලද පිටි ගුලිය සූදානම් කරමු .
ඛනිජ ජලය මත චුබුරක් සඳහා වූ පිටි
අමුද්රව්ය:
- වතුර ඛනිජ ජලය - 300 ml;
- පිටි - 3,5 වීදුරු;
- සීනි - පයින්ච්;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- ඔලිව් තෙල් - 15 මිලි.
සකස් කිරීම
විශාල බඳුනක දී, පළමුව සීනි, ලුණු හා ඉතා සිසිල් වායු මිශ්ර ජලය වත්. විස්කිරි භාවිතා කිරීම, එය සියල්ලම මිශ්ර කර නොපෙන්වූ පිටි ඉසිය යුතු ය. ඇනූට් පෑන්කෙක් එකේ අඛණ්ඩතාව ළඟා වන විට, අපි තෙල් වත් කරමු. හොඳින් පිටි හා පිටි ඉතිරි පිටි එකතු කරන්න. අපි ඇනූ knead එය පැය භාගයක් සඳහා විවේකයක් ලබා. ඊට පස්සේ, අපි පිටි ගුලිය කපා කුඩා කෑලි පොඟවා, ඒවා රෝල් කරන්න, රවුම කපා ගැනීමට පීරිසියක් භාවිතා. එක් කෙළවරක දී අපි පිරවීම, පිටි ගුලිය දෙවන කොටස ආවරණය සහ දාර සවි කරන්න.
ඛනිජ ජලය මත Chebureks සඳහා වූ පිටි - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 800 ග්රෑම්;
- ඛනිජ ජලය - 2 කෝප්ප;
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
- එළවළු තෙල් - 45 මිලි;
- ලුණු - කිපයක්.
සකස් කිරීම
ඛනිජ ජලය ගැඹුරු බඳුනකට වත් කර, ලුණු එකතු, බිත්තර තුළ ධාවනය, තෙල් (වඩාත් සුවඳ තොරව) වත් කර හොඳින් මිශ්ර. අපි කොටස් පිටි එකතු කරන්න, එය හිසකෙස් කිරීමට එය හොඳ, එවිට ඇනූ මෘදු වනු ඇත. අපි එය හොඳින් මිශ්ර කරමු. එය මෘදු මෘදු පිටි විය යුතුය. ප්රවාහනය වැළැක්වීම සඳහා, ආහාර චිත්රපටය ආවරණය කර පැය 2-3 ක ශීතකරණයක් තුළ එය තබා ගන්න. මෙම කාලය අවසන් වන විට, අපි ඉතිරි පිටි ගුලිය ගෙන, එය සිට කෑල්ලක් අදින්න, තුනීව එය රෝල් සහ එක් අඩක් පිරවීම ස්ථානය. දෙවන භාගය ආවරණය වන විට දාර ඉරීම.
චෙබුරක් සඳහා සෝඩා ජලය මත පිටි ගුලිය
අමුද්රව්ය:
- පිටි - ග්රෑම් 550;
- කාබනීකෘත ජලය - ¾ ක කුසලාන;
- පිරිපහදු එළවළු තෙල් - 60 ml;
- සීනි - පයින්ච්;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- වොඩ්කා - 15 මිලි.
සකස් කිරීම
ගැඹුරේ පාත්තක් පිටි රැගෙන සීනි, ලුණු, ඛනිජ ජලය සහ එළවළු තෙල් එකතු කරන්න. අවසානයේදී අපි වොඩ්කා එකතු කරනවා. මෘදු පිටි ගසා කෑලි කර පැය භාගයක් පමණ විවේකයක් තබන්න. මීලඟට, අපි සෙ.මී. 2-3 සෙ.මී. විෂ්කම්භය සහිත බෝලවලට ඇනූ භාජනය බෙදීම්, ඒවා සිහින්ව රෝල් කර චුබුරක් සෑදීමට. මෙම වට්ටෝරුව අනුව පිසින ලද පිටි, මෘදුයි, නමුත් රසට හැපෙන අතර, ප්රියතම "බුබුලු" ද තිබේ. Bon appetit!