උඳුන තුල රෝස පාට සලාදය ආහාරයට ගැනීමෙන් හා ප්රයෝජනවත් වේ. මේ ආකාරයෙන් පිළියෙල කර ඇති මාළු රසවත්, ඉස්ම සහිත සහ ඉතා රසවත්. එය එළවළු සමග හෝ බත් සමග තක්කාලි සමඟ පිරිසිදු ආකාරයේ විය හැක. මේ අවස්ථාවේ දී කාලය ද ඉතිරි වේ - ඔබ වෙනම පිසීමට අවශ්ය නොවේ.
උඳුන තුල රෝස සැමන් මත්පැන් පානය කරන්නේ කෙසේද?
උඳුන තුල රෝස සැමන්, අතිශයින්ම විවිධ වට්ටෝරු, වට්ටක්කා සහ ටෙන්ඩර් හැරිය හැක. සමහර වෙලාවට එය වියළියි. මෙය වළක්වා ගැනීම සඳහා මෙම මත්ස්යයා ආහාර පිසීමේ ලක්ෂණ කිහිපයක් සලකා බැලිය යුතුය:
- ආහාර පිසින ලද රෝස හෝ තීරු සමඟ වඩා හොඳ රෝස සැමන් හොකින්න.
- ෙබ්කිං තැටියක නිශ්පාදනය පිටතට ගත්ත විට, ඔබට එය තීන්ත සමග එය ආවරණය කළ හැකි අතර අවසානයේ එය ඉවත් කරන්න.
- උරාබෙන රෝස පැහැති සලාදයක් පෙර සූත්රිකා කර ඇත්නම් එය සෝනි විය යුතුය. මේ සඳහා සෝයා සෝස්, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ කෙෆර් ලුණු සහ කුළු බඩු වර්ග සුදුසු වේ.
- ඔබ කබොල්ලක් ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, පිළිස්සීම පෙර මසුන් ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයොනීස් සමග ස්පෙකියුලම් දැමිය යුතුය.
උඳුන තුල තීරු රෝස සැමන්
පෝරණුවේ ඇති උඳුන තුල පුලුස්සන ලද ග්රෑම්, ඉතා ඉස්ම සහිත හා සුවඳින් හැරෙනවා. ඉක්මණින් එවැනි මාළු සූදානම් කරන්න. පැය භාගයක් ප්රමාණවත්ය. එය අමාරුයි කියා කනගාටු නොවන්න. මෙය සිදු නොවනු ඇත, නමුත් අධික ඌනතාවයන් පවතී නම්, වියළි නිෂ්පාදනයක් ලබා ගැනීමේ අවදානම පවතී. පිරවීම දී කැඩුණු ඩිල් එකතු කළ හැක.
අමුද්රව්ය:
- රෝස සැමන් සඳහා කැරට් - 1 කොක්;
- ලූනු කොළ, බැසිල්;
- ලෙමන් අර්ධ;
- සුදුළූනු කරාබුනම් - 3 පෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 30 මිලි.
සකස් කිරීම
- මෙම මළකුණ සෝදා, පිරිසිදු කර, ලුණු දැමූ හා ගම්මිරිස් කර ඇත.
- දෙපස දෙපැත්තට ඔවුන් ලෙමන් කෑලි තැටියක තැබිය යුතුය.
- උදරය හරිතයන් සහ සුදුළූණු මිශ්රණයකින් පිරී ඇත.
- ෙබ්කිං තැටියක තීරු තහඩු තහඩු දැමීම, තෙල් සමඟ තෙල් හා මාළු තබන්න.
- අංශක 180 කින් උඳුන තුල ඇති රෝස සැමන් නියමය පැය භාගයක සූදානම් වේ.
උඳුන තුල අර්තාපල් සමග රෝස සැමන්
අර්තාපල් සමඟ උඳුන තුල පුලුස්සන ලද බෝධිය යනු විශ්වීය කෑම වේ. එය සෑම දිනකම සුදුසු වන අතර එය උත්සවය සඳහා සුදුසු වේ. මාළු යුෂ පොඟවා ඇති අර්තාපල්, එය ඉතා ඉස්ම සහිත වේ. ක්රීම්වල රෝස සැමන් මත්ස්යයා ඉතා අසීරු ය. ආහාර පිසීමේදී සරල බව සැලකිල්ලට ගත් විට, ආහාරය පැසෙමින් පවතී. පවුලේ සහ අමුත්තන් එය අගය කරනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- සැම්නර් ෆිලීට් - 2 පෑම්;
- ක්රීම් - 1 වීදුරු;
- අර්තාපල් - 1.5 කිලෝ;
- චීස් - 150 ග්රෑම්;
- තෙල් - 30 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, ලෙමන් යුෂ.
සකස් කිරීම
- ෆිලට් කුඩා කැබලිවලට කපා, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ලෙමන් යුෂ ඉස්සේ ය.
- අර්තාපල්, ලුණු සහ මිශ්රණය කපා.
- හැඩය තෙල් සහිත වන අතර අර්තාපල් තැන්පත් කෙරේ.
- එවිට ෆිලර්ස් බෙදාහරින්න සහ මේ සියල්ල ක්රීම් සමග වත් කරනු ලැබේ.
- විනාඩි 40 ක් සඳහා රවුම් කේක් 180 බැගින්.
- චීස් සමඟ විනාඩි කිහිපයක් රවුම් කේක් ඉසිය යුතු ය.
රෝස සැමන් එළවළු සමග පුළුස්සනු ලැබුවා
උඳුන තුල එළවළු සහිත රෝස සැමන්ම රසවත් නමුත් ඉතා සැහැල්ලු කෑම වේ. ඔබ එය ස්වාධීන ආහාරයක් ලෙස හෝ තම්බන ලද අර්තාපල් හෝ පඳුරු අර්තාපල් වලට අතිරේකයක් ලෙස සේවය කළ හැකිය. පැය භාගයක දී අමුද්රව්යයේ සඳහන් ප්රමාණයෙන් ඔබට උකු මත්ස්ය ආහාර 6 ක් සකස් කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- සැමන් ෆිලේ - කිලෝ ග්රෑම් 2;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- සැල්දිරි - 2 පෑම්;
- කැරට් - 3 කෑලි;
- ලෙමන් අර්ධ;
- සෝයා සෝස්, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- රෝස සැමන් සපත්තු කපා කෑලි කපා, සෝයා සෝස්, ලෙමන් යුෂ පිරවූ සහ කුළු බඩු සමග ඉස්සේය.
- මාළුවා පොඟවා ගැනීම සඳහා සීතල තුළ පැය පිරිසිදු කරන්න.
- ලූනු, අර්ධ මුදු ඉරීම, විශාල කෝණයන් මත කැරට් ගොරෝසු, සහ සැල්දිරි කැට හෝ පිදුරු කපා.
- මාළු බඳුනක තබා ඇති අතර, එළවළු විසිරී ඇත.
- තීරු ආකාරයෙන් ආවරණය කර විනාඩි 20 ක් උනුසුම් කරන ලද උඳුනක දමා.
- එවිට තීරු ඉවත් කරන්න සහ උඳුන තුල රෝස සැමන් විනාඩි 10 පසු සේවය සේවය සඳහා සුදානම් වේ.
රෝස සැමන් මත්ස්යයින් ක්රීම් පොඩි කර තිබේ
මේ කෑම ගැන ඔවුන් පවසන්නේ ඔවුන් මුඛයෙන් උණු වී සිටින බවයි. ක්රීම් වලින් පුලුස්සන ලද උඳුන තුල රෝස සැමන් බ්ලූ ෆිෂ් යනු ඉතා විහිළුවකි. මත්ස්ය රසය බාධා නොකිරීමට නම්, කුළු බඩු භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ. ලුණු හා ගම්මිරිස් කුඩා ප්රමාණයක් - මෙම නිෂ්පාදිතයේ ස්වභාවික රසය බිඳ දැමීම අවශ්ය වන අවම අවශ්යතාවය වන නමුත් එය අවධාරණය කරනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- රෝස සැමන් - 1 කොක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ක්රීම් - 300 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්;
- තෙල්.
සකස් කිරීම
- මසුන් සෝදා, පිරිසිදු කර, කෑලි කපා, ලුණු දැමූ, ගම්මිරිස් සහ විනාඩි 10 ක් සඳහා පිටත් වේ.
- මෙම ආකෘතිය තීරු තට්ටුවක් ආවරණය කර, තෙල් දමා සකස් කළ මාළු ව්යාප්ත වේ.
- ළූණු අර්ධ වළලු තුළ ඉරා දමන ලද අතර මත්ස්යය පුරා පැතිර ඇත.
- ක්රීම් සමග ඉසිය හා මසුන් ආවරණය කිරීම සඳහා වතුර වත් කරන්න.
- උඳුන තුල ක්රීම් රෝස පැහැති සැමන් 200 ක් පමණ වන විට, පැය භාගයක සූදානම් වනු ඇත.
සල්මන් චීස් සමග උඳුන තුල පුළුස්සනු ලැබිනි
චීස් සමග අවන් උඳුන තුල රෝස සැමන් යනු ඕනෑම අතිවිශාල මේසයක් සැරසීමට හා වඩාත් රසවත් ගවුමේ රස විඳීමට හැකි ය. මෙම මත්ස්යයින් සෑම විටම දරුවන්ට ඉතා සතුටින් කන්න. ඔලිව් තෙල් රෝස සල්මන්ට යම්කිසි පිල්බන්ධනයක් ලබා දෙනු ඇත. ඒ සමග ම එය ඉස්ම සහිත හා රසවත් වේ.
අමුද්රව්ය:
- රෝස සැමන් (පිරවූ) - ග්රෑම් 500;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- චීස් - 50 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
- ලූනු අර්තාපල් හා තක්කාලි ඉරීම - කවයන්.
- ෆිලෙට් ගම්මිරිස්, ලුණු සහ ලෙමන් යුෂ සමග ඉස්සේය.
- තීරු තහඩු මත තෙල් සමග වතුර පෙවී, නැවත ලූනු, ෆිලේට්, ටිකක් ලූනු පැතිර ඇත.
- ජෝගු මත තක්කාලි හා චීස් සමග එය ආවරණය කරයි.
- තීරු 200 ක් දී විනාඩි 20 ක් විනාකිරි පුළුස්සා පුළුස්සා පුළුස්සා, පසුව දිග හැරුණු අතර උඳුන තුල පුලුස්සා දමා විනාඩි 10 පසු, එය සූදානම් වනු ඇත.
ලෙමන් සමඟ රෝස සැමන්
උඳුන තුල සළුවෙන් පුලුස්සන ලද රෝස පාට සැමන් ඉතා තෘප්තිමත් නමුත් ප්රයෝජනවත් සහ අඩු කැලරි සහිත ප්රතිකාරයකි. ආහාර පිසීමේ මාළු භාවිතයට ස්තූතිවන්ත වන මාළු මාළුවෝ ඉතා සුවදායී වන අතර ආහාර පිසීම පවිත්ර වනු ඇත. ඉතින් මේක ගෘහනියන්ට සැබෑ සොයා ගැනීමක්. අවම වශයෙන් උත්සාහය සහ කාලය, සහ රසවත් ප්රතිකාර සේවය කිරීමට සුදානම්ය.
අමුද්රව්ය:
- රෝස සැමන් - 1 kg;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, මාළු සඳහා කුළු බඩු;
- තෙල්;
- හරිතයන්;
- ලෙමන් - 1 pc.
සකස් කිරීම
- උන්ගේ මළකුණුවලින් කුඩා කැබලිවලට කපා, ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළු බඩු ආලේප කර පැයකට පමණ සීතලෙන් පිරිසිදු කර ඇත.
- මාළු මාළු ව්යාප්ත කරන්න, ලෙමන් කවයන් ඉහලින් තබා, දාරවල් සවි කර ඇති අතර විනාඩි 20 ක් සඳහා විනාකිරි පුළුස්සනු ලැබේ.
- එවිට චිත්රපටය කපා ඇත.
- උඳුන තුල පුලුස්සන ලද රසවත් රෝස සැමන් මිනිත්තු 15 කින් සූදානම් වනු ඇත.
උඳුන තුල රෝස සැමන්
රතු මස් මාළු රසවත්ම රසයි. තැම්බූ බත් හා එළවළු සිය රසවත් රසයකින් පිරි. උඳුන තුල සහල් සමග රෝස සැමන්ම අති විශිෂ්ට ආහාරයක් වන අතර එය අතිරේක ඇඳුමක් පිසීමට අවශ්ය නොවේ. ඇඹුල් ක්රීම් වෙනුවට මළ සිරුර මෙයොනීස් සමඟ ආලේප කළ හැකිය. ඖෂධ පැළෑටි සමඟ එය රස බැලීමෙන් ඔබට ආහාරය ලබා ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- රෝස සැමන් - 1 kg;
- චීස් - 50 ග්රෑම්;
- සහල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
- බත් තම්බා.
- පොඩි ලූනු, කැරට් සහ ගාන ලද චීස් එකතු කරන්න.
- උන්ගේ මළකුණුවලින් කපන අතර ඇටකටු ඉවත් කරනු ලැබේ.
- සකස් කළ මිශ්රණය සහිත මාළු, විනාඩි 40 විනාඩි 180 ක් දී ඇඹුල් ක්රීම් සහ රවුම් කේක් ගවේශා කරන්න.
උඳුන තුල හතු හා චීස් සහිත රෝස සැමන්
උඳුන තුල ලොම් කබාය යටතේ රෝස සැමන්ම සරලව සකස්කර ඇත. නමුත් එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ආහාරය ඉතා ප්රකට පෙනුමක් ඇත. ඔබ අමුත්තන් පුදුමයට පත් කළ යුතු නම්, ඔබට අවශ්ය වන්නේ මෙයයි. ඉතා තෘප්තිමත්, රසවත් සහ අලංකාරය - මෙය රසවත් ආහාර පිළිබඳ කෙටි විස්තරයකි. අනෙක් ආහාරය ආහාරයට වඩා බර නොවන අතර, නිරෝගී ආහාරයේ අනුගාමිකයන් නිසැකවම සතුටු වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- රෝස සැමන් - 1 කොක්;
- හතු 300 ග්රෑම්;
- ලෙමන් අර්ධ;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- චීස් - 150 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ලූණු පිරිසිදු කර සැරිසැරීමකින් ඉරා දමනු ලැබේ.
- චිමignons තහඩු කපා.
- ලූනු, හතු එකතු, ලුණු සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න.
- මාළු පවිත්ර කරනු ලැබේ. ඇටසැකිල්ල ඉවත් කරනු ලැබේ. මාංශයේ කොටස් කපා ඇත.
- මෙම හැඩය තෙල් මත තබා, මාළු කෑලි ලෙමන් යුෂ, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඉස්සේය.
- ලූනු සහිත හතු, ගාන ලද චීස් සමග ඉස හා මසකට විනාඩි 20 ක් පුළුස්සා මස් මත තබා ඇත.
උඳුන තුල බිත්තර සැමන්
රතු මත්ස්යයන් කොල්ල කන්න අමාරුයි. ආහාර පිසීමට නුසුදුසු ආහාර පිසීමට නොහැකිය. එය රසවත්. ඒත් එය ඉතා රසවත්. මෙම අවස්ථාවේ දී, උඳුන තුල පුලුස්සන ලද රෝස සැමන් සෝරා සූදානම් කිරීම වටී. සෝයා සෝස් ලුණු දැමූ අතර, එම නිසා මත්ස්යයන් ඉක්මවා නොයෑම වැදගත් වේ. හොදම මෙයොනීස් භාවිතා කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- රෝස සැමන් - 1 කොක්;
- ෙසෝයා සෝස්;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- මෙයොනීස්.
සකස් කිරීම
- ගම්මිරිස් සමඟ මිටි කපන්න.
- ඒවා ලුණු, කුළු බඩු ඉසිය, සෝයා සෝස් වත්, ලෙමන් යුෂ වත්.
- මෙයොනීස් සමග ග්රීස්, තීරු මත බිත්තර දැමීම.
- අංශක 180 කින් උඳුන තුල රෝස සැමන්ම විනාඩි 25 කින් සූදානම් වේ.